عرض الأفوكادو ، تستمر حمى الأفوكادو في مدريد
كان في عام 2017 عندما رون سيمبسون وجوليان زال ، اثنان من رواد الأعمال الشباب من أمستردام ، أطلقوا ما يعتبر الرائد العظيم ، أول مطعم يستخدم الأفوكادو كمكون رئيسي في كل طبق من أطباقه.
بعد هذا الافتتاح الكبير ، وصل اثنان آخران إلى أمستردام ، وآخر في بروكسل في السنوات اللاحقة ، كتاب وصفات متوفر باللغة الإنجليزية ومتجر عبر الإنترنت. والآن (أخيرًا!) يفتحون أبوابهم كامتياز دولي في بلدنا ، على وجه التحديد في رقم 13 شارع كولميناريس ، في قلب حي تشويكا في مدريد.
الافتتاح الذي كان مقررًا في سبتمبر الماضي ، ولكن نظرًا لأشهر من عدم اليقين الناجم عن أزمة فيروس كورونا ، كان لا بد من تأجيله حتى يناير 2021. الآن ليس هناك عودة إلى الوراء ، دون مزيد من التأخير ، يتم افتتاح عرض الأفوكادو.
توست المانجو تانجو: حمص بالكاري والمانجو مع ورد الأفوكادو وبذور السمسم
عرض الأفوكادو أو كيف تصبح مرجعا في جميع أنحاء العالم
ما هو عرض الأفوكادو؟ وبكلمات أحد الشركاء المؤسسين رون سيمبسون: "إنه أول امتياز لمطعم أفوكادو في العالم وعلامة تجارية تقدم # طعامًا صحيًا جميلًا مصنوعًا من الحب والأفوكادو المستدام" ، يقول Traveler.es
رون سيمبسون وجوليان زال صديقان منذ أكثر من عشر سنوات مع خبرة واسعة في مجال التسويق والفعاليات ؛ ص في عام 2016 ، أنشأوا هذا المشروع ، وافتتحوا أول متجر لهم في أمستردام في 17 مارس 2017.
"كلانا أراد افتتاح مطعم بمفهوم أصلي يعتمد على الطعام الذي يحبه كلانا ، لذلك قال رون سيمبسون ، المؤسس المشارك لـ The Avocado Show: لقد أنشأنا قائمة فريدة بناءً على فاكهة خضراء مفضلة لدينا.
"بمساعدة أصدقائنا الرائعين Jaimie van Heije and Colette Dike (من موقع Food Deco) ، قمنا بتطوير أطباق أفوكادو أصلية مذهلة ذات مذاق مذهل. بمجرد أن حصلنا على الطعام والداخلية والمحتوى والمعدات معًا ، كنا على استعداد للذهاب. استجاب المعجبون من جميع أنحاء العالم بطاقة لا تصدق وحبًا لأطباقنا ، لذلك قررنا تحويل مطعمنا الصغير إلى علامة تجارية ومنحها امتيازًا دوليًا "، يتابع.
في قلب حي Chueca
الوصول إلى مدريد
بعد شهور من عدم اليقين ، قرروا أخيرًا فتح الأبواب بنية ابتهاجنا الإفطار والغداء والغداء والوجبات الخفيفة في العاصمة (من المحتمل جدًا أن يتم تقديم العشاء أيضًا في المستقبل بمجرد مرور القيود).
سبب هذا الموقع قبل العواصم الأوروبية الأخرى واضح: "مدريد مدينة رائعة ، واحدة من أكثر المدن إلهامًا ، مع طقس رائع وهندسة معمارية وثقافة وشعب رائع. لكن الأهم ، حب مذهل وشغوف للطعام وفرحة الحياة. يقول رون سيمبسون: "إنه مكان مثالي لاتخاذ خطوتنا التالية ولا يمكننا أن نكون أكثر حماسًا".
"نحن نبحث دائمًا عن شركاء مناسبين في بلدان جديدة و يتناسب فريق مدريد تمامًا مع علامتنا التجارية وجيناتنا ، ولهذا اخترناها "، يتابع.
الأفوكادو دائمًا فكرة جيدة
"إنه تحدٍ كبير لفتح مطعم في هذه الأوقات ، لكننا نؤمن إيمانًا راسخًا بعلامتنا التجارية وطعامنا وشركائنا وفريقنا. نعتقد أيضًا أنه من المهم تقديم وتقديم أطباق صحية في هذه الأوقات الصعبة التي نعيش فيها. علينا بالتأكيد أن ندعم صناعة الضيافة الآن أكثر من أي وقت مضى.
المكان يحتوي على 200 م 2 ونوافذ كبيرة توفر الضوء الطبيعي في جميع الأوقات. الألوان الوردي والأخضر والأسود والأرضي هي الألوان التي يتألف منها التصميم والتصميم الداخلي لعرض الأفوكادو.
ضوء نيون كبير في حديقة عمودية والكثير من الموسيقى مرحب بها على الفور إلى هذا المكان الذي ينقل اهتزازات جيدة من اللحظة الأولى التي تطأ فيها قدمه العشاء.
في قلب Chueca
الأفوكادو ، المكون النجمي
يدور اقتراح تذوق الطعام حول ما يزيد قليلاً عن 20 طبقًا يكون فيها الأفوكادو هو البطل الرئيسي ، ولكن ليس الوحيد. سر نجاحك؟ التنوع الكبير والتنوع الذي يقدمه هذا الطعام الفائق ضمن عرض الطهي.
يمكنك أن تأكلها ساخنة أو باردة ، كاملة أو مطحونة ، حلوة أو مالحة. في أي شكل ، في أي طبق تقريبًا ، يكمن سحر قائمتنا "، كما يقول رون سيمبسون.
هكذا يوزع بين الأول والصحابة ، بيض بينديكت ، بان كيك ، سلطات ، بوكيه ، هامبرغر وحلويات في شكل حلو.
حديقة الأفوكادو: أفوكادو ، حمص ، بهارات ، براعم خضراء وزهور
معظمهم من النجوم العظيمة للمنزل ويوجدون في جميع الامتيازات مثل Avo Garden (أفوكادو ، حمص ، بهارات ، براعم خضراء ، أزهار تقدم مع خبز البيتا) ، افو فرايز (أسافين الأفوكادو مغطاة بالبقسماط في بندو مقرمش ، تقدم مع مايونيز الكمأة) ، سويتي فرايز (رقائق البطاطا الحلوة تقدم مع المايونيز بالكمأة) ، توست المانجو تانجو (حمص الكاري والمانجو مع ورد الأفوكادو وبذور السمسم) أو ماما مانجو بوكيه (أفوكادو ، مانجو ، إدامامي ، خيار مقطع ، واكامي ، بذور السمسم ، أرز السوشي وصلصة الصويا مع المانجو والمايونيز أو الوسابي) ... نباتي المفضل!
يستحق الهامبرغر الخاص بهم ذكرًا خاصًا ، حيث يتم استبدال الخبز بقطع من الأفوكادو النضرة ... لن ترى شيئًا مثله! هناك خياران يمكننا الاختيار بينهما: بن برجر مع الأفوكادو ، اللحم ، الخس ، الطماطم ، البصل الأحمر و صوص الجريل ، يقدم مع الناتشوز و فن برجر مع الأفوكادو ، برجر الخضار ، الخس ، الطماطم ، البصل الأحمر ، الخردل الأمريكي وصوص الريليش ، يرافقه الناتشوز. يعتمد كلا المفهومين على إبداعات كوليت دايك في إطار مشروع Food Deco.
وكلمسة نهائية ، لماذا لا تقترب من آيس كريم أفوكادو نباتي وزبدة الفول السوداني ، خدم في مخروط أسود أو وافل سكر مغطى بالشوكولاتة، مصحوبة بالأفوكادو والتوت والتوت والكراميل والكوكيز؟ أحلى قضمة على الإطلاق!
2021 مليء بخطط عرض الأفوكادو: "بالإضافة إلى هذا الافتتاح الأخير ، وجدنا شركاء ممتازين في لندن وباريس ونبحث عن شركاء جدد في كوبنهاغن وبرلين. على المدى المتوسط ، خطتنا هي فتح 18 متجرًا حيث يمكننا تقديم هذا المشروع اللذيذ والملون لجميع الأشخاص الذين يرغبون في مقابلتنا "، يتنبأ رون سيمبسون.
حان الوقت الآن لتكريم نفسك جيدًا في مدريد من خلال الطعام الخارق الذي لا ينفد بمجرد أن تتاح لنا الفرصة. بعد كل شيء ... من يستطيع مقاومة الأفوكادو الجيد؟
عرض الأفوكادو ، تستمر حمى الأفوكادو في مدريد
تبوك: Calle Colmenares 13، 28004 Madrid عرض الخريطة
هاتف: +34914475206
برنامج: من الإثنين إلى الخميس (من الساعة 12:00 حتى الساعة 17:00) والجمعة (من الساعة 12:00 حتى الساعة 19:00) والسبت (10:00 حتي 19:00) والأحد (10:00 حتي 17:00).
نصف السعر: 20 يورو