هذه الصورة ، على سبيل المثال ، موضوع
تقول الحكمة الشعبية (الحكيمة مرات عديدة) "لدينا جميعًا مدرب في الداخل". الحكمة الشعبية تقصر بالطبع. وهذا هو لدينا جميعًا مدرب وحكم وبيدرو جوتا وقاضي جنائي ومدون أزياء وطبيب طوارئ ، ولكن أيضًا Quique Dacosta قيد الإعداد . عبقري المطبخ موهبته موجودة عند نقطة الغليان. طباخ يتجول في المنزل (مرتديًا نعالًا) قد لا يعرف كيفية قلي بيضة ("ولكن لماذا لا أرتديها ، أليس كذلك؟") ولكن لديه الكثير من حاسة الشم والفكاهة والمعايير التي يقررها ما هو جيد وما هو ليس كذلك.
"أي نقاد الطعام أو أي طفل ميت؟" أنا أراها جيدًا ، هاه. أنه في هذه الحياة ليست خطة سيئة أن تضرب العضة ثم تأكل الصفعة (إذا كان ذلك). اعتاد جدي أن يقول وهو يلف شاربه: "دعوهم يأخذون رقصتي". وكان جدي يعرف تاكو من هذه الأشياء ؛ من بين هؤلاء ، وبالطبع ، كان ذلك لشيء ما (رجل نبيل) أندلسيًا ورئيس المزرعة.
كنت أعرف ذلك ، دون أن أذهب إلى أبعد من ذلك كانت عادة بروتوكول المعدة التي تنص على أنه من التهذيب ترك بعض الطعام في الطبق "مامونادا" -sic- وأنه أكل كل فتات آخر مما زرعوه على الطاولة ، كرة نقطة. والرعي ، إذا لزم الأمر ، رغم ما يقولون امتد من الأخلاق الحميدة.
باختصار ، مواضيع تذوق الطعام. بعبارة أخرى ، الكليشيهات ، تلك التي تستخدم فقط لتحمل عقارب الساعة وتكتسح الصمت تحت البساط في التجمعات العائلية. هناك الكثير ومتنوع لدرجة أنه يمكننا كتابة ثلاثة مسافرين ، ولكن في مكان ما علينا أن نبدأ في تفكيكهم. بالنسبة إلى هؤلاء ، دون الذهاب إلى أبعد من ذلك:
"أمي تصنع أفضل كروكيت في العالم"
أتجاوز (دعني أذهب ، أقول لك!) كليشيهات الكليشيهات: الأمهات تطبخ جيدًا. حسنًا ، دعنا ننتقل إلى أجزاء ، عزيزي القارئ: والدتك لا تطبخ جيدًا. تعيش والدتك في المطبخ (وهذا إنجاز بالفعل) تقلي البطاطس وتحضر اللازانيا وتخبز البسكويت وتطبخ الباييلا في أيام الأحد لستة أشخاص. وعلى أية حال ، فإن الكروكيت: والدة فرانسيس بانييغو تصنع كروكيت جيد ؛ ليس لك.
"أفضل الأسماك في إسبانيا موجودة في مدريد"
عزيزي قارئ مدريد ، أسد لي معروفاً. احصل على مؤخرة عشاق الطعام من المقعد وانظر من النافذة. ماذا ترى هناك؟ محيط شاسع مع البلم في الداخل؟ مارينا؟ الملح والرمل والشاطئ؟ لا؟ لما لا؟ لذا أضف اثنين واثنين. إن الشيء الذي يميز مدريد عن تناول أفضل الأسماك في إسبانيا هو أقدم من سمك التانا ، لدرجة أنه قد وصل حتى Monocle: "قد تكون المدينة في وسط إسبانيا ، لكن المأكولات البحرية هي واحدة من أفضل المأكولات في البلاد" ، قل. حسن المظهر ، لا . دعهم يخبرون الصيادين عن أسواق السمك في Puerto de Santa María أو Getaria وسوف يرون ما يضحك.
"أفضل أبيض أحمر"
نحن عشاق النبيذ المجانين (نعم ، مجموعة من غريب الأطوار) نوعًا ما من نوع فريد ، لكن في الواقع نحن كلاب صغيرة بريئة من العادة. ولا يوجد أي محب لا ينتهي به الأمر بالصلاة بهذه العقيدة بخمس وصايا أساسية: 1) بيتو روكا هو الله. 2) الشمبانيا وشيري أمر لا بد منه. 3) الأحمر غير قابل للاستهلاك. 4) بورجوندي هو نهاية الطريق. 5) ماريون كوتيار حار جدا. وهذا هو الحال.
أنيت بينينج تشرب كأسًا واحدًا من النبيذ يوميًا
"تم ابتكار الشامبانيا بواسطة دوم بيريجنون"
يؤدى اختبار. اسأل أقرب الساقي الذي اخترع الشمبانيا. سيخبرك أن هذا عمل راهب من أبرشية ريمس يدعى بيير بيرينيون ، لكن لا. لقد كان ابتكار طريقة تسمى التجميع - التجميع - من مزارع الكروم المختلفة لإنشاء Cuvée ، وكذلك كانت فكرته هي استخدام الزجاج الإنجليزي وسدادة الفلين لأول مرة في فرنسا بسلكها (نحن امدحك يا بيير). لكن أصل النبيذ الفوار يعود إلى ما هو أبعد من ذلك بكثير ، لدرجة أنه ظهر حتى في أقدم الكتب مبيعًا في التاريخ: "فقاعات النبيذ في الزجاج ...".
"زوجان من النبيذ الأحمر يوميًا مفيد لصحتك"
ريسفيراترول هو المسؤول عن الفوضى وهو بوليفينول موجود في العنب والأطعمة الأخرى مثل المحار والجوز. الريسفيراترول له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان تطيل من عمر الخلايا (كما تسمعها) وولد هذا الفارق البسيط السحري من يد الباحثين ديفيد سينكلير وليونارد جوارينتي ، المرشحين لجائزة نوبل لاكتشافاتهم حول أصل الشيخوخة ، عندما وجد أن يمكن أن ينشط ريسفيراترول جين Sirt1 (أو sirtuin) ، المعروف باسم جين طول العمر.
الآن تأتي الأخبار السيئة. وهو أن الأرنب والقبعة العليا لا يزالان بحاجة إلى أن يتعلموا: تلقي جرعة ريسفيراترول اللازمة لزيادة نشاط خلايا الجلد. يجب أن يشرب الإنسان ما بين 750 إلى 1500 زجاجة من النبيذ الأحمر يوميًا . نعم انها لذيذة جدا ولكن ألف زجاجة؟
"كما هو الحال في إسبانيا ، لا تأكل في أي مكان"
موضوعي المفضل. وأكثر من موضوع ، هو جهاز الكشف عن الأوزان والبلوك . لا أفهم من لا يسافر ومن الذي يأوي في "الإعجاب في المنزل في أي مكان" أو الأكثر بغيضًا "نعم ، إنه جيد ، لكن كما هو الحال في إسبانيا ، لا تأكل في أي مكان". القومية ، ما الذي سأقوله لكم.
والآن (إذا أردت) دعنا نواصل المواضيع. سأنتظرك هناك في التعليقات ...