موسم جديد من Mawey ، أطباق جديدة يجب تجربتها.
إذا كان لشيء جيد الوضع الطبيعي الجديد ، كانت البدايات الجديدة . عاد عشاق فن الطهو إلى مطاعمك المعتادة ، ولكن الأشهر القليلة الماضية رحبت أيضًا بالعديد من المبادرات لتقليل الروتين الذي كنا نتوق إلى استعادته. من هذا الابتكار والتطور ، ولدت El Cártel ، امتدادًا لماوي الشعبي التي تصل لمواصلة قهر ذوقنا.
سوف يقوم خبراء ماوي بفرك أيديهم بالفعل لمعرفة الدفعة التالية من المطعم الناجح. هذا الوقت، يغوص الطهاة فرناندو كاراسكو وجوليان باروس في شطائر البوريتو ، مع الإبداعات الخاصة التي تجمع أكثر الجوهر المكسيكي بلمسته المميزة ، وهو مزيج لا يمكن أن يحدث خطأ إذا نظرنا إلى خلفيته.
رأى كارتل ماوي الضوء كمساحة فيزيائية نظرًا لشعبية هذا الخط الذي تم الوصول إليه من مايو كخدمة منزلية . فكرة جديدة كانت بذرة ما يفتح اليوم في 10 شارع Blasco de Garay ، لمواصلة العرض المكسيك في لدغة ، من المنزل ، ولكن الآن جالسين على أحد طاولاتهم.
لقد نذر نجاحهم في المنزل ، لكن الآن يمكننا أن نستمتع بهم أخيرًا وهم جالسون على الطاولة.
انفجار معدي
يعرف أتباع فن الطهو المكسيكي بالفعل ما يعنيه ذلك مجموعة من النكهات في أفضل الحواس . ربما لهذا السبب ، فمن المنطقي أن كلا الشيفين قد عملوا على تنمية قدراتهم اهتمام خاص بمطبخ هذا البلد وشرعوا في العديد من الرحلات والاكتشافات التي قادهم إلى كتابة (أو طهي) رسالة الحب هذه.
وربما يكمن سحر El Cártel de Mawey في هذا الاتحاد بوريتو الذي يعبر عن النكهة المكسيكية ، ولكن من منظور فرناندو وجوليان . كما لو كان مسلسلًا ، سيتطلع الكثيرون بالفعل إلى المغامرة في هذا الموسم الجديد ، والذي تم عرضه لأول مرة كسلسلة ، ولكنه يعتمد الآن على اقتراح أكثر رسمية ، أكثر عامية من ماوي ، أو كما يقولون هم أنفسهم: وغد أكثر.
قبل الانطلاق في الجزء الأكبر من القائمة ، البوريتو ، من الجدير معرفة ذلك كلا من المقبلات والحلويات وكذلك المشروبات لا ينبغي أن تمر مرور الكرام. لذا يمكنك أن تبدأ بـ ناتشوز مع لحم الخنزير المسحوب وجبن الشيدر ، جواكامولي محلي الصنع مع رقائق التورتيلا ، بلمسة مثالية حار المسؤول عن صلصة مركزة من الهالبينو مما يجعلك غير قادر على التوقف عن الأكل.
أجنحة الدجاج مع صلصة بوربون والتمر الهندي .. للعق أصابعك!
إذا كنت ممن يستمتعون بهذه المتعة الرائعة عند تناول الطعام بسبب اتساخ يديك ، فيجب أن يكون اختيارك هو أجنحة دجاج بوربون جليزد بالتمر الهندي . يقدم في قدر صغير يحتوي بلا شك على وصفة السعادة ، واحدة من تلك التي ينتهي بهم الأمر بأفضل طريقة: لعق أصابعهم.
بمجرد أن تبدأ الرحلة ، لن تتمكن من التوقف ، لذلك من الأفضل توفير مساحة في معدتك حتى لا تترك أي شيء في خط الأنابيب. الفصل التالي ، البوريتو . اختيار صعب بين تسعة أكثر من مقترحات واعدة. لتجربة شيء مختلف ألتقطه مزيج من النكهات العربية بوريتو بالدجاج ، لحم بقري ، هريسة زبادي ، أرز ، خس و بيكو دي جالو.
بالنسبة لأولئك الذين لا يعتبر التوابل خيارًا ، بل التزامًا ، فإن كلوب تشيكن بوريتو ، دجاج مشوي ، لحم مقدد ، جبنة ، كيكوس ، أرز وصوص أنشو تشيلي . خذ وقتك في التجول في جميع مكونات كل منها: مكونات كوشينيتا بيبل مع جبنة أواكساكا ، ضلع لحم بقري تيكوريبا أو بوريتو سمك باجا كاليفورنيا مع صلصة هالابينو تارتار ، من بين أمور أخرى.
تسعة مقترحات بوريتو سيكون من الصعب عليك أن تقرر أحدها.
كتلة ناعمة تحتضن انفجار من الروائح والأذواق والأحاسيس في تناغم تام ، الذي سيجعلك خليطه تكتشف النكهات التي نادرًا ما جربتها أو لم تجربها أبدًا. تتسلل المكسيك أيضًا إلى المشروبات التي تصاحبهم ، في كلاهما ميشيلادا مثل البيرة ولكن أيضا في حلاوتها تمر هندي ، فراولة ، باشن فروت ، توت بري ، مانجو وكركديه مارغريتا.
أخيرًا ، التزيين على الكعكة ، ولم يقل أبدًا أفضل. في الحلويات مجموعة مختارة من الكعك للخطيئة مرة وألف مرة. من ال الليمون والباشن فروت ، الشوكولاتة والموز ، أو كعكة الشوكولاتة البيضاء . والاعتماد على نادي المعجبين العديدين لـ تشيز كيك ، لها مع البانيلا وبلاط اللوز إنها المرة التالية التي تدون فيها قائمة معابد هذه الحلوى. السر؟ جورجونزولا.
إن وصف كارتل ماوي مهمة صعبة لأن أطباقهم تحتوي على نكهات يحكمها الابتكار. كل قضمة هي عمل شجاع هذا يترك أثرا على كل من يحاول ذلك. هذه البصمة هي بالضبط التي ستجعلك تعود مرارًا وتكرارًا على الأقل حتى تجرب كل شطائر البوريتو. وبالتالي ، يمكننا اختيار ما نفضله على الرغم من التحدث عن المهام الصعبة ، ربما هذا هو الأكثر تعقيدًا.
هل نبدأ بجواكامولي محلي الصنع ومارجريتا زهرة جامايكا؟
تبوك: Calle de Blasco de Garay، 10، 28015 Madrid الاطلاع على الخريطة
هاتف: 638 31 62 44
برنامج: من الثلاثاء إلى الأحد ، من 1:00 مساءً حتى 4:00 مساءً ومن 8:00 مساءً حتى منتصف الليل
معلومات الجدول الزمني الإضافية: مغلق الاثنين