لحم بقري تندرلوين مع الفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير المقدد المقرمش والبطاطا المخبوزة مع البصل ؛ سلطة التونة المتوسطية وتشيز كيك الماسكاربوني مع كريمة الإسبريسو
لقد مضى وقت طويل ، ولكن منذ الأول من أبريل الماضي أصبح من الممكن تناول الطعام والقيام بذلك بطريقة رائعة ، في درجة الأعمال على رحلات طيران أيبيريا إكسبريس. إذا كانت في نهاية عام 2020 أختها الكبرى ، شركة الطيران Iberia ، هي التي أعلنت عن الاتفاقية اللذيذة مع موردها الجديد ، Do & Co، لتجديد عرض تذوق الطعام بالكامل ، سواء على الرحلات الجوية أو في الصالات ، قدمته Iberia Express الآن للتو ، و من الممكن الآن الاستمتاع بها على متن معظم رحلاتها. لقد تحققنا بالفعل من أن الاقتران بين الطيران الإسباني و واحدة من أرقى المطاعم في العالم يعمل بشكل مثالي.
الخبر الرائع المتمثل في معرفة أن ركاب مجموعة IAG (Iberia و Iberia Express و British Airways في المملكة المتحدة) سيتمكنون من الاستمتاع واحدة من أعلى رهانات تذوق الطعام جودة على رحلات هذه الخطوط الجوية ، وأن الوباء الذي تم حجبه لأسباب واضحة ، قد انتهى أخيرًا. لقد كان ينتظر ، ولكن تقدم Iberia Express بالفعل قوائمها الجديدة على متن الطائرة ، تركز حاليًا على درجة الأعمال ، الموقعة من قبل ختم Do & Co ، الذي يمثل قبل وبعد في عرض تذوق الطعام من شركة الطيران.
الذي - التي تفرد فن الطهو على متن الطائرة يجب أن يؤخذ في الاعتبار الشيء الذي تتغلب عليه Do & Co ، وليس عبثًا الشركة ، التي أسستها وقيادتها أتيلا دوجودان ، هو مطعم عملاق مقره في فيينا. الشركة ليست فقط خبير في قطاع الطيران ، بعد أن رفعت شركات الطيران مثل الخطوط الجوية التركية أو الخطوط الجوية النمساوية إلى مذابح تذوق الطعام ، فإن دوغودان لديها أحد أفضل أجندات الشخصيات المهمة في العالم ولطالما تم ربطه بالأحداث الكبرى ، مثل التنس أو الفورمولا 1 وكذلك الفنادق والمطاعم والمقاهي على مستوى الشارع.
تؤكد مصادر أيبيريا إكسبريس: "نود أن نعرّف أنفسنا على أننا شركة طيران منخفضة التكلفة وعالية الجودة ، كما أن وجود Do & Co كشريك تذوق هو دليل جيد على ذلك". مصلحة كبيرة ، ولكنها ضرورية للغاية ، يحتاجها الطيران الإسباني استعادة ثقة الركاب ، ليس فقط في معايير النظافة والتطهير ، ولكن أيضًا في الجودة والمتعة.
الزبادي والفواكه الطازجة لبدء اليوم
بصفتك مسافرًا ، من المدهش أن تقدم شركة الطيران ، المتمركزة في قطاع التكلفة المنخفضة ، تجربة طيران لا علاقة لها بمنافسيها ، مع خدمة تفوق حتى شركات الطيران الأخرى خارج قطاع التكلفة المنخفضة. لهذا السبب اليوم ، على الرغم من حقيقة أن طائراتها لا تحتوي على شبكة Wi-Fi ، إلا أنها تمتلك منصة ترفيهية على متن الطائرة (Club Express Onboard) ، أربعة نماذج طائرات A321Neo المؤشر من أسطولها البالغ 23 ، ومنذ هذا الربيع ، من قائمة درجة الأعمال التي تم إصدارها حديثًا.
سيرلوين إلى النقطة والتيراميسو الكريمي
أن تكون قادرًا على الاستمتاع في كل من الصالة المميزة وعلى متن الطائرة درجة الأعمال بجميع رحلاتها القصيرة والمتوسطة وحتى الساعة 11:00 صباحًا ، تقدم Iberia Express ، لتجعل الأمر يستحق الاستيقاظ مبكرًا ، إفطار ساخن حيث يقدم بعض خيارات العجة أو البيض المخفوق أو الفريتاتا مصحوبة بالخضروات الطازجة (لا تدخل الخضار المجمدة أو المقطعة إلى مطابخ Do & Co) ، معجنات طازجة مقرمشة ووعاء مع الزبادي والفواكه والعصير ومجموعة مختارة من المشروبات الساخنة للاختيار
ولكن نظرًا لأن الخدمة لا تتوقف لا على الأرض ولا في الجو ، بدءًا من الساعة 11:00 صباحًا ، تخدم شركة الطيران قائمة كاملة من المأكولات الساخنة مع طبق سلطة وحلوى وخبز سياباتا ، إذا كانت الرحلة إلى جزر الكناري أو أوروبا (سلطة كاملة ، تاباس أو وجبة خفيفة ، حلوى وخبز سياباتا إذا كانت في شبه الجزيرة وجزر البليار).
الغداء على أساس عجة البطاطس ، الخاصرة ، جبن مانشيجو والخضروات المشوية
في حالتي أنا ذاقت شريحة لحم الخاصرة اللذيذة ما زلت أحاول معرفة كيف حصلوا على تلك النقطة الرائعة من اللحم على بعد 35000 قدم من الأرض ، برفقة البطاطا المخبوزة وسلطة الخضار الباردة. أنهى الاقتراح تيراميسو كان الجانب السلبي الوحيد الذي أضعه هو أنه كان صغيرًا جدًا ؛ في الواقع ، لم أتذكر حتى موس الشوكولاتة اللذيذ ، وهو أحد منتجات Do & Co النجمية.
عرض المشروبات ، مع وبدون كحول ، أخيرًا يمكن الاستمتاع بها في كوب زجاجي وليس بلاستيكي ، كما حدث خلال الجائحة في معظم شركات الطيران في العالم. بعد الإقلاع وقبل بدء خدمة الطعام ، يقدم الطاقم كأسًا من العصير للمسافرين في درجة الأعمال. تفاصيل الارتفاع التي لم يرها إلا في الرحلات الطويلة ودائمًا في درجة الأعمال.
وعلى الرغم من أنني في رحلتي التي استغرقت ساعتين و 15 دقيقة تقريبًا نسيت أننا ما زلنا في منتصف جائحة ، فإن التفاصيل مثل يتم تقديم جميع الأطعمة في وقت واحد وعلى نفس الدرج ، من أجل تقليل الحركات في المقصورة ، جعلوني أتذكر أنه نعم ، لقد تغير كل شيء هنا ، ولكن هذا باستثناء التفاصيل المحددة ، كل شيء يبقى كما هو. وفي هذه الحالة أفضل.