مارميتاكو دي بونيتو بطريقة TrasTO.
لم يقفوا مكتوفي الأيدي في مطعم TrasTO في بلد الوليد في مواجهة التحديات الجديدة التي تواجه قطاع المطاعم في بلدنا. ولم يقتصر الأمر على أنهم أقاموا بسرعة تراسًا لطيفًا - في شارع مينينديز بيلايو المركزي ، على زاوية سانتا ماريا - أو أن خدمة التوصيل والتسليم وصلت إلى المدينة عندما كانت في أمس الحاجة إليها ، ولكن ذلك ابتكروا قائمة تاباس جديدة وبسيطة وجذابة لتشجيع سكان بلد الوليد على العودة إلى أماكن عملهم وبالتالي استمتع في الموقع بمأكولات السفر الخاصة بـ Teo Rodríguez.
تارتار ستيك مصنوع من النخاع المحمص على فحم TrasTO.
لأنه ، كما قال داروين بالفعل ، الشخص الذي يتكيف بشكل أفضل مع البيئة يبقى على قيد الحياة ، و في بلد الوليد يحبون التاباس ، والكثير ؛ كما أنها تفاجئك بالنكهات الجديدة دون إغفال المنتج المحلي . لهذا السبب ، نجح شيف TrasTO مرة أخرى مع كيمياء الطهي الخاصة به في جمع كل هذه الأشياء معًا في قائمة من ثماني قضمات للعثور على أطباق مستديرة مثل روبيان تمبورا على ورق شيزو ، مانجو وبصل أحمر مخلل ، حساء قشتالي مقلي مع الثوم الأسود وصفار البيض ولحم الخنزير أو هوميتا رافيولي وكريمة فوا والبشاميل المحمص.
هذه أوقات غير مؤكدة للسير مثل دجاجة مقطوعة الرأس ، تتمايل إلى جانب والآخر ، وهذا هو السبب بالنسبة للدجاج ، يوجد رأس على شكل خرشوف وشعار وشعار المطعم والذي يبدو أنه يذكرنا بأن ما يجب ألا نغفل عنه أبدًا هو جودة المنتج. مثل تلك النكهة الشديدة للجبن المحلي التي نكتشفها على الفور فطيرة الجبن الكريمية (والمشهورة بالفعل).
غرفة في مطعم TrasTO في بلد الوليد.
هل تحتاج إلى سبب مقنع آخر لتشجيعك على حجز طاولة في هذه البيئة المتطورة حيث يتعايش الخشب والرمادي والأسود في تناغم شبه شمالي؟ كذلك، اسمه Ángel Alba Lolo وقد وصل للتو إلى TrasTO لتحدينا في الغرفة مع النبيذ. وأقول نتحدى أنفسنا لأنه بالنسبة لأولئك منا الذين يحبون العبث ، لا يوجد شيء يثير انتباهنا (ويشمهم ويذوقهم!) أكثر من الساقي الذي يسألنا في وسط بلد الوليد ما نفكر فيه عن نبيذ مدري.
علينا فقط أن نلتقط القفاز ونترك في قفازهم الاقتران الرائع حيث نفس الشيء يثير شهيتك مع فاكهي ومتألق Grandin Grande Reserve Brut Rosé ، والذي يغريك برائحة Louro البيضاء المتقادمة من عنب Godello أو Cepa Gavilán الأحمر الناعم ، قبل قهرك تمامًا مع مجمع Hidalgo Oloroso Seco Villapanés.
أولئك الذين يفضلون رمي أنفسهم بالكامل في مغامرة السفر التي هي قائمة TrasTo سيظهرون أطباق موحية مثل الروبيان المشوي وبازلاء لاجونا والجاموس ستراتشاتيلا والفراولة ؛ بلح البحر السنغافوري لاكسا ونودلز روسجاتس وفجل ؛ شريحة لحم التارتار المحضرة على نخاع العظم المشوي أو ضلع اللحم البقري المطبوخ مرتين ، كوزا ليمون ، إكسنيبيك وحديقته.
حساء قشتالة للقلي مع الثوم الأسود وصفار البيض ولحم الخنزير ، في TrasTO.
تبوك: مينينديز بيلايو ، زاوية شارع سانتا ماريا شاهد الخريطة
هاتف: 983455090
برنامج: من الأربعاء إلى السبت: من 12:30 إلى 5:00 مساءً ومن 8:30 مساءً إلى 12:30 صباحًا / أيام الأحد: من 12:30 إلى 5:00 مساءً
نصف السعر: قائمة تاباس: 30 يورو