منظر ريبيرا ساكرا في الشتاء
فاتورة. هل لديك زميل من غاليسيا الذي أحضر لك زجاجة من -غير ملصق- كحول القهوة وقد سألته كيف سيكون حال رؤية أرضه. لذلك من الغابات المورقة من أشجار البلوط والكستناء ، ال السحرة ونوبات بنار كويمادا ، ليالي صافية مع كأس من النبيذ الأبيض وبعض السرطانات المشوية. وتعيش مع ذلك الشعور الغريب بقدرتك على الأكل والشرب كأنه لا يوجد غد ، صحيح؟
المأكولات البحرية أولاً ، ثانيًا مطبوخ
ال المأكولات البحرية الجاليكية إنه منتج موسمي. كنت ترغب في قراءة هذا لفترة طويلة وأنت تعرف ذلك. هذا بسبب المأكولات البحرية تأكل الأشهر بـ "r" . في الصيف تنظر لكنك لا تلمس.
في الساحات والأسواق ، نمت بشكل جيد وبأسعار معقولة (يشتريها بعض الناس الآن ويجمدونها لعيد الميلاد لأن السعر في ذلك الوقت يرتفع بشدة). سواء على الساحل أو في الداخل ، أ عطلة نهاية الأسبوع لا يمكن أن تنتهي بدون البعض يتم غسل الإسكالوب بالنبيذ الأبيض أو بعض الأصداف والبيرة جيدًا . لديك أماكن يمكنك فيها تجربة المأكولات البحرية من قبل حفنة في كل مكان.
الاسقلوب ليسوا هم ليسوا من هذا الكوكب
في ال رياس بايكساس ، في أركاديان ، قرب فيجو ، يأكلون أفضل المحار في غاليسيا . في فيجو ، في سوق بيدرا يمكنك أن تأكل نفس المحار ولكن محاطًا بالسياح. هناك طلب كبير على الأقل سوف تفي به نصف دزينة من مطاعم المأكولات البحرية لتجربتها.
في سانتياغو دي كومبوستيلا ، المحطة الإلزامية هي Mercado de Abastos. من الناحية المثالية ، اذهب مبكرًا وافقد نفسك في أحد الأكشاك التي تقدم اليخنات والمأكولات البحرية. كتوصيات: مأكولات بحرية (الأكشاك 80 إلى 85) يمكنك تناول المأكولات البحرية المشتراة في نفس المربع وطهيها لك هناك ؛ و في اللوازم 2.0 (الأكشاك من 13 إلى 18) تقدم المأكولات البحرية والأسماك كل يوم.
يزود 2.0 في سانتياغو دي كومبوستيلا
في ** Rías Altas ** ، في Vilarube بيت كانييرو _ (Frádigas 1، Valdoviño) _ ، نزل صغير في وسط أي مكان يقدم المأكولات البحرية المحلية بالطريقة التقليدية (مشوية أو مطبوخة ، بعض الصلصة والقليل) ومع نتائج مذهلة بسعر جيد ، مع مناظر رائعة (على أحد جدران الوادي يمكنك رؤية الشاطئ بالكامل) مثالية لقضاء فترة ما بعد الظهر دون عجلة من أمرنا.
لديهم قائمة ولكن هذا يعتمد على البحر ومن يدري: تنجرف بتوصيات اليوم ، يوجد عادة قواقع ، بلح البحر ، أسقلوب (أسقلوب صغير) أو البرنقيل مقابل أقل من 12 يورو للحصة.
بالنسبة إلى مراوح الأخطبوط ، في موغاردوس هل هو الرصيف 43 _ (أفينيدا ديل مارس 43) _ مما يجعل تخصص المنطقة ، و الأخطبوط a la mugardesa ، وهي طريقة يجب مراعاتها لأن لديها نادي المعجبين بها وهي منافس خطير لـ polbo á fair of all life.
لعشاق الكلاسيكية ، في الداخل ، في يا كاربالينو ، المدينة التي تخدمها بأقصى رونقها ، أفضل مرجعية منزل جازبارا _ (rúa Baixada a Flores 2) _ لكن آخرين يحبون المطعم إلى Fuchela _ (أفينيدا 25 دي خوليو) _ أو محل بقالة كاربالينو _ (rúa de Ribadavia 4) _ إنهم يستحقون كل هذا العناء.
يوجد في A Coruña مرجعين من الباب إلى الباب: إلى حانة Cunqueiro _ (ريا استريلا 22) _ و إلى Mundiña _ (ستار 10) _. كلاهما يخدم الأخطبوط مع cachelos ولديهم رسالة مع المأكولات البحرية الموسمية ، بالإضافة إلى مصنع النبيذ ليأخذ في الاعتبار ، مثل Tavern O 'Secret _ (rúa Alameda 18) _ التي تعد قائمة نبيذها من أفضل المطاعم في المدينة والأجواء لطيفة للغاية ومرحبة.
لا تنسى ذلك هناك من يبتكر ويفعل ذلك على الشواية -أيضاً grella -. عنوان جيد في سانتياغو دي كومبوستيلا ، المطعم أو Dezaseis _ (rúa San Pedro 16) _ يقدمونها مع القليل من زيت الزيتون والفلفل الحلو.
لقد ترك شخص ما مع وجه سؤال عند عدم رؤيته مذكورًا سرطان البحر العنكبوت . و ال لماذا سرطان البحر العنكبوت وليس سرطان البحر العنكبوت . والسبب في كونها جيدة البطن لسرطان البحر يتضمن طهي الذكر والأنثى للحصول على اللحم والمرق في وئام تام. حسنًا ، كنا سنخبرك بكل شيء على أي حال ، هاه؟ هيا…
فسيفساء من الأطباق الشهية من O Dezaseis
مطبوخة ومقلية
الشيء في قرية جاليك مع أطباق الطبخ البطيء و hypercaloric إنها علاقة قديمة. نحن واحد من هؤلاء الناس نخرج بجاكيت من المنزل تحسبا للبرد - على الرغم من أننا في وسط صحراء عند 40 درجة في الظل ، فإننا ننظر من النافذة لمعرفة ما إذا كان علينا إحضار مظلة وخبراء في شراء الأحذية والأحذية.
لهذا السبب ماذا على الطاولة نذهب المسيرة معروفة جيدا . في الشتاء هم نموذجيون اليخنة والمرق والحلويات. أعلى نقطة في هذه ذات الحدين بكميات صناعية يصعب تخيلها هي لالين.
الحساء ، الطبق الرئيسي والضروري في غاليسيا
يتم الاحتفال بمهرجان cocido يوم الأحد قبل الكرنفال ، لكن الموسم مفتوح الآن . لحم خنزير كامل مطبوخ مع الخضار والنقانق ، مطبوخ جميعًا في قدر وبكميات. إذا كان لا يزال هناك مجال لشيء ما ، فيما يلي مصادر الفطائر الحلوة - كريبس ، لكن أرق - توست فرنسي ، فلان أو أيًا كان ما يحدث.
الكلاسيكيات الخمسة التي تضمن حساءًا جيدًا هي المطاعم اجاريمو _( شارع مونتسيرات 2) _ ، و كبائن _ (رسام لاكسيرو 3) _ ، منزل كوراس _ (ساحة الكنيسة 2) _ ، الطحان _ (روزاليا دي كاسترو 17) _ و أشجار النخيل _ (أرينال 8) _.
يختلف السعر وكل واحد له نادي المعجبين الخاص به ، لكننا نضمن حساءًا جيدًا في أي منها. يديرها جميعًا عائلات الطهاة والطهاة الذين كرّسوا لهذا الطبق منذ عقود.
من اللبن للجميع. تلك الدماء للشجعان.
ولكن إذا كنت لا تزال غير مقتنع ، على الرغم من درجات الحرارة شبه القطبية ، لدى لالين بدائل للمباراة.
ال لا تزال الحياة في كونكا _ (كولون 9) _ هي حانة نموذجية بها مقاعد خشبية وأجواء حميمية. لديهم قائمة يومية مع أطباق مطبخ السوق مع المنتجات المحلية ، على الرغم من أنه لا يمكنك المغادرة دون محاولة العجة التي تأتي بشكل مذهل.
إذا كنت تريد شيئًا أكثر إبداعًا ، فحاول السيدة ماروجا (كولومبوس 6). القائمة صغيرة ، طبق النجوم هو الهامبرغر ، لكن بعض الأطباق تتغير حسب الموسم.
إذا فاتتك هذا الجسر ، يمكن أن يكون الفطر والطماطم المجففة وكروكيت بلح البحر خيارًا جيدًا. نوصي بالتمشية بعد الأكل. أن الناس هنا لا يأكلون ، يتغذون.
المطبخ البديل (ولكن الأصيل) لـ Lalín
أن نمشي
تضيع الغابات. تمتلك غاليسيا واحدة من أعلى تجمعات موائل الغابات في البلاد ، على الرغم من حقيقة أن بعض النفوس الفاتحة تزعجهم. ضعف المعدل الوطني وفقًا لشبكة Natura: في كل 100 كيلومتر مربع من يبلغ متوسط عدد الموائل في غاليسيا 17.4 ، بينما في بقية إسبانيا ، يتركز 8.2 في أكثر من مليوني هكتار (1 هكتار يساوي ملعب كرة قدم واحد أكثر أو أقل) ، ناهيك عن المجتمع الذي يحتوي على أصغر مساحة من الغابات المحمية بواسطة الشبكة المذكورة ، وفقًا للمنظمة غير الحكومية World Wildlife Fund (WWF). هيا ، غاليسيا كلها رئة. وهناك مكان للاختيار.
في الشمال ، في مصبات الأنهار العالية ، فاز Fragas de Eume بالجائزة. لديها إمكانية الوصول للمركبات ولكن من الأفضل السير عليها. تحيط بها البلوط والكستناء والصفصاف والبتولا ، في الأيام التي تشرق فيها الشمس (وهي ليست غزيرة في العادة ، نذهب نحن الجاليكان إلى الضوء مثل الحبار) ، ستكون الظلال وتباين الألوان في رؤوس الأشجار عزر Instagram.
على الرغم من أنك إذا تركت الهاتف المحمول لمدة ساعة ، فستقدر ذلك. يذكرك أحيانًا بالغابات على قمر إندور (اسأل صديقك المهووس عن Endor وسيسعده شرح ذلك لك).
فراجاس دو ريو إيومي
في الجنوب ، في رياس بايكساس ، يسلط الضوء على الحديقة الطبيعية الرائعة جبل ألويا في توي ، بمسارات ومناظر تجعلك تشعر بالملل. قريب جدا من القمة هو وجهة نظر الصليب العظيم فيها التوقف والراحة وترك الوقت يمر. مكان جيد لمشاهدة غروب الشمس.
بالقرب من هناك ، في أورينس ، أيضًا على الحدود مع جيراننا البرتغاليين ، نشارك محمية المحيط الحيوي في Xurés أو حديقة Peneda-Gerês. إنها منطقة مذهلة بقدر ما هي تاريخية ، مليئة بالأشجار القديمة والذئاب.
هنا الحدود لا تمحى لدرجة أن العائلات من البلدات المجاورة اختاروا جنسيتهم في اليوم الذي تزوجوا فيه. وقبل ألفي عام ، مرت فيا نوفا ، طريق روماني يربط أستورجا بمدينة براغا البرتغالية.
جبال Xures
في الشرق ، في أراضي Lugo و Asturian ، هناك أنت Ancares . مع يا كوريل إنها أكبر مساحة طبيعية في المجتمع والمكان الوحيد الذي يمكنك فيه رؤية الدببة البنية. ستجد هنا مدن مثل Piornedo أو Suárbol ، مع بالوزاس (أكواخ دائرية من عصر ما قبل الرومان ، مثل تلك الموجودة في أستريكس وأوبليكس) والتي ظل الناس يعيشون فيها حتى عقود قليلة مضت. الآراء مذهلة.
بيورنيدو في لوغو. يمكن أن تكون قريتك.
وفي الداخل ، سر صغير. توجد مجموعة من الفراجا التي تجمع معًا مئات من أشجار الكستناء التي يبلغ عمرها قرنًا من الزمان على بعد بضعة كيلومترات من Lalín. إنه شائع مثل Fraga of Catasós أو Quiroga ، حيث توجد أشجار البلوط والكستناء الضخمة - التي يعود تاريخ بعضها إلى أكثر من 200 عام - يجب احتضانها. كيف فعل والد سيد ساراماغو.