في انتظارك في شارع بريم ، 1
هذا هو السبب في أنه من المدهش العثور على أماكن أكبر من المعتاد ، مثل مساحة أعمدة من الطوب والحديد المكشوفة ماذا يوجد في ركن بريم مع باركيلو ، حيث كان يوجد من قبل نادي للتدخين (؟) وإدارة يانصيب. لكن الأمر الأكثر إثارة للدهشة هو أنه خلف نافذة متجره ، حرفياً من الأرض إلى السقف ، لا توجد معاطف أو سراويل أو أحذية ذات نعل أحمر ، لكن السادة يرتدون ملابس بيضاء ويعجنون الخبز ويحملونه على منصات خشبية إلى الفرن. بعبارة أخرى ، فليكن هنا ورشة عمل في الأفق . رفاهية؟ الخبز هنا يستحق ذلك والخبرة والحكمة التي يتمتع بها الخباز الرئيسي فلورندو مع 40 عامًا وفريقه أيضًا. وستفاجأ بمعرفة أنه يمكنك شرائه من 60 سنتًا للحانة.
الخبز مدى الحياة
في الوقت الذي تظهر فيه المخابز مثل عيش الغراب على تربة نافاريزي ، يصل بانود بشجاعة ؛ وبالتالي ، إظهار كل شيء والبدء من مبادرة شخصية. على عكس السوق الذي تسود فيه الامتيازات والمجموعات الكبيرة ، فهذا هو التزام شاب متزوج من برشلونة الذي كان يجول في أوروبا لعدة سنوات ، يستكشف ويجرب كل كريبوسكو ، كل قطعة خبز وكل خبز باغيت يعبر طريقه ، ليبني حلمه: مخبز من العمر يأكل فيه ذلك خبز مقرمش لكن خفيف وصحي.
هل تريد وجبة فطور ام وجبة خفيفة؟
لأنه إذا كان صحيحًا أن هذا حي يحب الناس دائمًا أن يكونوا جميلين وعصريين أيضًا قلقة بشأن ما تأكله . وعندما يتعلق الأمر بالخبز ، لا يقتصر الأمر على أي شخص. صورة الروبوت لهذا الخبز المثالي ستكون واحدة من كرسب كرسبي و مقرمش و. واحد ذو ملمس ورائحة وأيضًا لا يسمن (أو على الأقل ليس كثيرًا). إنه هنا ويأخذ أشكالًا مختلفة ، من بار المنزل الكلاسيكي أو الرغيف الفرنسي أو خبز الجاليكية حتى (de-li-cio-so) خبز زيتون كالاماتا ، أو المزيد من الخيارات الخاصة مثل خبز الحنطة أو خبز الجاودار.
الخبز بالبذور وخبز القمح وخبز الذرة وخبز الدقيق الواحد وخبز خليط مكون من ثلاثة أو أربعة أو حتى خمسة دقيق مختلف وحتى مجموعة من الخبز مع دقيق عضوي 100٪ (100٪ الجاودار ، الحنطة ، الفلاحين ...) وبدون خميرة ، مصنوع حصريًا من العجين المخمر الطبيعي ... هناك شيء يناسب جميع الأذواق (ولجميع الجيوب) . القاسم المشترك هو أنها كلها مصنوعة حصريًا دقيق "نظيف" ص نمت بشكل طبيعي العجين المخمر ومن خلال عمليات مثل لقطات الحركة البطيئة ؛ من طحن الخضار ، في دورات منخفضة ؛ حتى العجن ، يتم بنفس الرقة التي يهدأ بها الطفل ، من خلال التخمير ، دائمًا لمدة تزيد عن 24 ساعة وباردة ، مما يحول النشا إلى سكريات أبسط وبالتالي يقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم (ونعم ، السعرات الحرارية).
همم...
بالإضافة إلى شراء (حسب الوزن) من مكتبك جميع أنواع الخبز (التي يمكن تقطيعها إلى سماكات مختلفة) ، في Panod هناك منطقة تذوق حيث يمكنك تناول وجبة الإفطار أو تناول وجبة خفيفة أو القدوم وتناول طعامك . لا يوجد الكثير ، فقط ما يكفي ، وكما تم اختياره مثل الدقيق: مجموعة مختارة من الخبز المحمص (الذي ، بالمناسبة ، يتم تقديمه مع الطماطم المعلقة بالكامل لصنع با أمب توماكيه كما أمر الله) ، سندويشات (إيبريكو ، مرتديلا ...) وقهوة عضوية.
أخيرًا وليس آخرًا ، لا يزال يتعين علينا التحدث عن قسم المعجنات ، وهو أيضًا مصنوع يدويًا من البداية إلى النهاية ويتم صنعه يوميًا في ورشة العمل الأخرى ، في الطابق السفلي. لماذا قد يعطي القرار لأطروحة طويلة ، ومن الأسهل اعتباره تساهلاً أسبوعيًا لتجربتها جميعًا. يمكنك أن تبدأ بـ كرواسون (العملاء الفرنسيون الكبار الذين يكررون ذلك يؤمنون بذلك) ومن أجل بريوش (مع الشوكولاتة أو بدونها) ، لكن لا يزال هناك نخيل الشوكولاتة ، سويس ، كيك إسفنج وتارت فواكه إنهم يستحقون فرصتهم.
سحري
لماذا تذهب
خبزهم رقيق ، مقرمش ، هضمي وجيد جدا. يمكن شراؤها مقطعة ومجمدة.
ميزات إضافية
دائمًا ما تثير خبزهم اليومي فضولهم للعودة. إذا كان هناك خبز بالشوكولاتة والبرتقال في ذلك اليوم ، فلا جدال.
البيانات العملية
تبوك: أول 1 ، مدريد
هاتف: 91599 48 45
برنامج: 8:30 صباحًا - 8:30 مساءً من الاثنين إلى السبت والأحد من 8:30 صباحًا حتى 3:00 مساءً
الويب: www.panod.es
هل تحب الخبز الخفيف والمقرمش؟