أفضل المطاعم لتذوق سرقسطة مختلفة.
أنت لا تريد دائمًا الذهاب إلى وسط المدينة. مرات عديدة ما نريده هو الفرار من السياحة والأزقة المزدحمة لمترو سرقسطة وتكريم ضواحي العاصمة غدا..
منشآت ذات تقاليد وكلاسيكيات تديرها عائلة وافتتاحات حديثة إلى حد ما إنهم يفصلوننا عن القلب المركزي ويكشفون عن أحياء على جانبي إيبرو. تنتشر نقاط الاهتمام بالطعام في جميع أنحاء خريطة سرقسطة.
اخترنا خمسة خيارات شهية للغاية لتذوق سرقسطة ربما أقل شهرة ولكل منهم طبق نجمة:
LA ULTRAMARINA ، من أجل cariocas _ (روجر دي فلور ، 1) _
في حي Las Delicias ، بالقرب من Los Enlaces ، نجد هذا حانة صغيرة ومزدحمة تديرها عائلة . عندما يكون المنتج طازجًا ، يمكن التباهي به ، ولهذا السبب ، يوجد الكثير مما يتم تقديمه على البار: طماطم وردية ، بيباراس ، بونيتو متبل أو خرشوف . ال كاريوكاس ، والتي تسمى في أماكن أخرى بلح البحر النمر ، ناجحة. الخيارات الأخرى الأنشوجة في محلول ملحي مع الثلج والليمون أو كلب البحر المتبل . عليك ترك مساحة للحلوى.
الطماطم الوردية أو البيبارا أو التونة المخللة أو الأرضي شوكي هي بعض الأطباق الشهية التي تقدمها حانة La Ultramarina
** BROTHERS TERESA ، لتاباس الكمأة الأسود الخاص بهم ** _ (الجنرال ريكاردوس ، 11-13) _
نجد هذا في حي سان خوسيه منزل قديم يأكله يفكرون فيه منذ أكثر من أربعة عقود . اليوم ، التاباس هي نجوم القائمة وترفع من جودة تذوق الطعام في المكان. في موسم الكمأة السوداء ، في المطبخ يلمعون. وكذلك اختبار المنتجات المحلية الرائعة ، مثل مصادر البصل الحلو التي يقدمونها مخلل. أو أيضًا لسان الثور ، الذي يتم تقديمه في كروكيت ، أو Ternasco ، وهو على شكل همبرغر نادر.
في Hermanos Teresa يولون أهمية كبيرة للمنتجات المحلية.
CASA UNAI ، لمحاراتها _ (لويس ديل فالي ، 2) _
الى حد كبير يقع بار الحي الصغير بالقرب من محطة Goya ، دائما تفيض بأبناء الرعية. من البار وبين الكراسي العالية ، لا يستغرق الموظفون المجتهدون وقتًا طويلاً للعثور على مساحات لجميع من يدخلون ، ربما مثلنا ، ويلعقون شفاههم بالفعل ويفكرون في المحارات الصدفية.
يمكن قطع لحم الخنزير الأيبيرية أو جزء من الأخطبوط مرافقة هذه الأصداف شبه اليعقوبية دائما لا تنسى. عرض النبيذ يصل إلى جودة المنتجات التي نجدها هنا. بالتااكيد، في Casa Unai يمارسون مطبخ السوق دون أي زخرفة: لذيذ وصادق يحبه الجميع.
في Casa Unai ، تشتهر كل من المأكولات وقائمة النبيذ الخاصة بها.
** CASA ROYO ، لأضلاع الضأن المشوية ** _ (Camino El Tomillar ، 1) _
في هذا المجمع الفندقي الواقع في Carretera de Logroño ، الملكات عبارة عن ضلوع لحم ضأن مشوية . إنه مطعم واسع ، بسيط في أدوات المطبخ الخاصة به وكلاسيكي في ديكوره ، مما يثبت أنه في بعض الأحيان كل ما تحتاجه هو الفن القديم المتمثل في إتقان النار لتحميص اللحوم للحصول على زبائن مخلصين. مكان ذو طابع يتردد عليه العائلات دائمًا في عطلات نهاية الأسبوع ، طبق نجمه لا يزال سليما: أضلاع الضأن المذكورة أعلاه.
أضلاع الضأن هي الطبق الرئيسي في كازا رويو.
** DUNGEON BY MACERA ، لحم الخنزير المقدد المطبوخ على درجة حرارة منخفضة ** _ (Valle de Broto ، 18) _
ما يزيد قليلاً عن عام مفتوح في حي Picarral وهم بالفعل مرجع. تخصصهم هو اللحوم المشوية بدرجة حرارة منخفضة. من لحم الخنزير المقدد يتشاركون الوصفة: ثماني ساعات من الطهي بالفراغ عند 80 درجة . يصل الطبق محمصًا من الخارج ، برفقة فلفل بيكويللو والبطاطا.
نحن نعلم أن هناك الكثير ممن قاموا بتضمين Mazmorra by Macera في طريق التاباس الخاص بهم ، وقد قاموا بعمل جيد لأنهم يقدمون تاباس مفصل للغاية وموحي.
إذا كنت ترغب في تجربة اللحوم الجيدة ، فإن Mazmorra by Macera أمر لا بد منه