Murcia vasitəsilə köhnə marşrut yoxdur
SALMAN
Alın və dadın eyni məkanda bir tendensiya var. Və bunu gözəl və rəngarəng bir yerdə etsək, ilə taxta rəflər Burnumuz təsbit edərkən, həqiqilikdən danışır yaxşı mojama , müvəffəqiyyət təmin edilir. Tuzlama dünyası ilə tarixiniz (yerli sənətkarlıq pivələrinin müşayiəti ilə) mərkəzdədir çarpaz kvadrat, Mursiyada. Bu müasir maskanın altında siz onlardan birini tapa bilərsiniz ən əfsanəvi imzalar Murcian duzlu ətlərindən (Salazones Diego, mənşəyi San Pedro del Pinatar), demək olar ki, 80 illik tarixə malikdir. Roe, mojama, bonito, tuna və Mar Menorun digər məhsulları, qızardılmış badam və bir pivə və ya Murcian şərabı hitdir. Onları götürmələrini istəyirsinizsə, onları bir dizayn konusuna qoyurlar.
_Hernandez Amores Meydanı, 4 (Murcia) _
Salmentumun örtüklərindən biri.
KOME ASIAN MEEYHANI _Avd. Azadlıq, blok 6, yerli 3 (Murcia) _
Sizə xəbərdarlıq edilməlidir: onun barı yalnız 14 restoranı qəbul edir (və siz dörd aşpazı görəcəksiniz - Samuel Ruiz, Tae, Arturo və Sebastian - göz qabağında yemək bişirmək). Onların nə internet saytı var, nə də Facebook. Və onun cədvəli bir az xüsusidir: rezervasiyaları qəbul etməyin , və onlar nahar növbəsi üçün saat 13:30-da və axşam yeməyi növbəsi üçün saat 21:00-da açılırlar. Nəticə? doldurur Gözləməyə dəyərmi? Tamamilə bəli.
Kome (yapon dilində xam düyü deməkdir) a asiya meyxanası Murcia-nın qastronomik təklifində şok oldu: xammala böyük diqqət və hörmətlə yanaşılan yüksək səviyyəli Asiya mətbəxi. bazarda gündəlik tapılan ən təzə məhsul . Ən yaxşı? Menyunu unudun və tövsiyə olun. Baxaq görək bəxt olub, yaxalayasan Bir Tamago (Yaponların göldə rahatlatıcı vanna qəbul edə bildiyi müddətdə 60 dərəcədə bişirilir), bulyon ilə agedashi (konbo dəniz yosunu ilə bonito), qızardılmış daikon şalgam , qızılbalıq cüyü, zəncəfil və soğan, və ya şəbu şəbu , daşi bulyon ilə ( kombu dəniz yosunu ilə bonito bulyon) və bir neçə ədəd istiridye, hake qabıqları və tuna qarnı , hansı ki, özünüzü bir qazanda odda bişirəcəksiniz.
Kome Asiya Meyxanası, bir kəşf.
QARAC BARMAQ ƏMƏKLƏRİ BAR Avda. Maestro Puig Valera, nº107 (Santomera **) **
1992-ci ilin o mifik ilində nə başladı Santomeradakı kokteyl barı a çevrilmişdir Regionda canlı musiqi mifi . Meneceri Manuel Sanchez, İbizaya səyahət etdi və keçən il yenidən açmaq üçün yemək bişirməyə olan sevgisini kəşf etdi. yeni qaraj , adada öyrənilən yaxşı musiqi və yaxşı mətbəxin əl-ələ verdiyi yer. ona zəng edək inqilabi mətbəx yaxşı vibes və ləzzət barmaqları ilə yeyilir harada. kimi ləzzətlərlə qidalandırmaq üçün mövsümi Murcian inqrediyentləri və tərəvəzləri beynəlxalq üslublarla qarışdırırlar Quakamol və doğranmış mal əti ilə kişi bağayarpağı səbəti , Fıstıq sousu ilə yüngül soya sousunda marinadlanmış Saté toyuq şişləri, çuğunduru mojo sousu ilə Piadina tərəvəzləri və ya vetçina və kartof qəfəsində qaynadılmış yumurta. Əgər terrasda yer alsanız, sizi köçürmək üçün kran götürməli olacaqlar.
Qaraj Fingerfood Bar, xaricində klassik, içəridə müasir.
65 DƏRƏCƏ _San Patricio Küçəsi Nº10, 30004 (Murcia) _
Murcia'ya qayıdırıq, yalnız 30 metr kafedral meydanı , görüşdüyümüz yer 65 dərəcə (və yox, yazın ortasında günəşdə olan termometr deyil) . Burada yetişdirilir a demokratik yüksək mətbəxin yeni konsepsiyası. Aşağı temperaturda sous vide bişirmə , xüsusilə 65 dərəcə. identifikator altında moda yaxşı , biz sağlam, vakuumda və aşağı temperaturda, istənilən üslubda bişirməyə çalışacağıq fast food hamburger : fərdi nimçə, diqqətli qablaşdırma və sərfəli qiymətə. Amma keyfiyyətli. Təklif? The şüyüd sousu ilə üstün somon , dalğa göbələk sousu ilə qızardılmış mal əti zolağı . İstəyirsinizsə, aparın.
65 dərəcə və ya Murcian "sürətli yaxşı"
LAMARIMORENA RESTORANI Ctra. del Chorrico, 110. Molina de Segura
Mursiyada heç nə baş vermir? Siz olmamısınız Yeni Meyxana , ya Marimorena , tipik tapas barının yüksək mətbəxlə birləşməsi. Avanqard estetika, yaxın xarakter və mədəniyyətə bağlılıq altında (onu qaçırmamalısınız) Tədbirlər təqvimi , şərab dequstasiyası, sərgilər və seminarlar ilə), onların menyusunda bir hit onlarındır Qaynadılmış yumurta, təzə foie qrası və truffle yağı ilə perretoksik göbələk yuvası , onların desertləri Wimbledon cin və tonik şərbət və onun Scotland Yard viski tortunu dekonstruksiya edib.
Məkan genişdir və şəxsi terrası var və onun baş aşpazı Xuana Ruiz müasirliklə birləşdirməyi xoşladığı ənənəvi Murcian mətbəxində təcrübəyə malikdir (El Bulli səhnəsində yetişmişdir). Hər hansı bir tövsiyə? Onun **ənənəvi Evliliyin yenilənməsini (sirkədə duzlu hamsi və hamsi)** qaçırmayın. salmorejo, çuğundur balzamı və zeytun tapenadası ilə tost , adını bal ayı evliliyi olaraq dəyişdirdi.
Wimbledon cin və tonik şərbət.
QARRAMPON _Santa Quiteria küçəsi, 12, (Murcia) _
Müəyyən. Murcia hələ də ənənəvi yerdir . Ancaq adi meyxanalarda və barlarda var daha gənc və müasir orijinalın dadı (və görünüşü) ilə cəlb olunur. Həmin saytlardan biri El Garrampón, a tascas sahəsinin qəlbində meyxana (gündüz heç nə demir), amma gecə... Oh, gecə. El Garrampón bizə təqdim etmək üçün çoxəsrlik divarlarının tarixinin cazibəsini qoruyur vermut, barrel şərabları və bir sıra yanılmaz tapas quru kolbasa, onun ədviyyatlı qızartması kimi qızardılmış ahtapot həftə sonu və ya " şəhərdəki ən mübahisəli michirones Bu, gecə üçün yaxşı başlanğıcdır.
El Garrampón-da Tapas Murcia üslubu.
ƏL-ƏLƏ _C/ Lt. Gral. Gutiérrez Mellado, 9, 30008, (Murcia) _
İtalyan Françesko İoffredo və argentinalı Juliana Errazu Mursiyaya və torpaqlarına xas olan iki çox oynaq və əl işi ləzzətlərinə olan ehtiraslarını birləşdirdilər: pizza və köftə . Onun əsas məqsədi onları ən yaxşı, təzə və keyfiyyətli məhsullarla, ən aşağı qiymətə hazırlamaqdır. Beləliklə, Murcia'nın mərkəzində zəfər çalan gözəl və sadə bir yer olan Mano a Mano doğuldu. Bu fast food, sürətli yaxşı: səkkiz növ köftə və 25 təzə və dadlı pizza , 100% təbii tərkibli, ucuz qiymətlərlə və hər həftə görüşünü qaçırmayan qeyd-şərtsiz izləyiciləri ilə. Pivə? Murcian, əlbəttə.
Mano a Mano-nun sənətkar pizzaları.
GÜL QULLASI _Santa Catalina Meydanı (Murcia) _
Mursiyada aperitif bütün gün davam edir. Və kimin əhval-ruhiyyəsi var tapas, qamış və dəniz məhsulları (Murcian tapasının klassiki) keçməlidir çiçək meydanı, bu çox sevilən adət-ənənənin qastronomik mərkəzi. ilə hazırlanmışdır pişi, rus salatı və hamsi , La Torre de las Floresin dəniz məhsulları mütləqdir. Biz hamsi ilə də əvəz edə bilərik sirkə içində hamsi (dənizçi) və ya sadəcə salat ilə donut (velosiped). Və ya onları sınamaq üçün qalın düyü . İçəridə və ya terasta. Və tələsmədən, bütün günümüz var.
BUNU sınamadan tərk edə bilməzsiniz.
ZAHER PASTRY BAR _Riquelme küçəsi, 5, 30005 (Murcia) _
Mursiyada soruşun və hər kəs sizə deyəcək: ən yaxşı ət çörəyini harada hazırlayırlar , şəhərin o dadlı tipik məhsulu? "Zaherdə". A murcian məbədi , çevrildi ibadət yeri, ənənəvi reseptlərinə çox diqqət yetirdikləri yer və harada xidmət etdikləri hər tort sənətkardır . Rahatdır ki İNDİ cəhd edin, sahibindən bəri, Francisco Hernández, iyun ayında təqaüdə çıxır . Bununla getmək üçün bir şey varmı? Bundan əlavə, a sənətkarlıq pivəsi yerli, Cieza bəzi partías zeytun. Şirniyyat üçün, onlardan biri beze buynuzları . Xoşbəxtlik (və yaxşı xatirələr) təmin edilir.
Zaherin ətli piroqları: 'lazımdır'.
* BAR Taberna de ideas agentliyinə bu məqalədəki əvəzsiz əməkdaşlığa görə təşəkkür edirik.
*** Sizi də maraqlandıra bilər:**
- Murcian ilə necə flört etmək olar - Mursiyaya səyahət etsəniz özünüzü müdafiə etmək üçün əsas lüğət
- Mursiyadakı ən gözəl kəndlər: çimərlikdən və meyvə bağından kənarda
- Murcia, sən necə də gözəlsən
- Qalisiya vasitəsilə qastronomik sörf marşrutu
- Kataloniya vasitəsilə qastronomik sörfinq marşrutu
- Cantabria vasitəsilə qastronomik sörf marşrutu
Garaje Fingerfood Bar-da belə yemək yeyirsiniz.