Lastres və dadlı Kantabria balıq bazarı
Səhər ilk iş, Kiçik Lastres şəhərinin balıq bazarı dənizdən gələn ilk qayıqları qəbul edir . Duman hələ dənizin dibindən qalxmayıb və üfüq saysız-hesabsız kiçik qayıqların dalğaların səsi altında rəqs etdiyi möcüzədir. Ac qağayılar limanın üzərində narahat şəkildə qışqırır, hər hansı boş bağırsaqlara diqqət yetirirlər. Televiziya serialı onu məşhur etməmişdən çox əvvəl unudulmuş Asturiyanın qərb sahilinin bu kiçik küncündə şəfəq belə açır.
Lastresdə sakitlikdən daha çox həyat axtarmağa ehtiyac yoxdur. Dəniz mənzərəsi olan kiçik bir dağın kənarına çıxan sakitlik. O yamacın olduğu yerdədir rəngli fasadlı, köhnə kərpic damlı kiçik evlər fırlanır , dəniz pəncərələrini Biskay körfəzinə açır.
Bu Asturiya küncündə avtomobili unutmalısan. Onu şəhərin yuxarı hissəsində, Santa Maria de Sabana kilsəsinin yanında və ya San Roque Ermitajının yanında buraxın, oradan bu cənnətin ilk görüntüsünü əldə edə bilərsiniz: bir tərəfdə Kantabriya sahillərini, onlar Lastresi Colunga və Ribadeselladan ayıran sərhədlər; Əksinə, Sierra del Sueve sizi təəccübləndirir , pis küləklərə qarşı qoruyucu qalxan yaradır.
Lastres gözəlliyə qənaət etmir. Onun balıq bazarı, burada hər gün bəziləri əqrəb balığının, rahib balığının, hamsinin, hörümçək xərçənginin ən yaxşı parçaları … günün tutulması ölçülür, şəkli çəkilir və bir düyməni basmaqla siz ən dadlı tutmağı təklif edirsiniz. Bu kənddə az sayda dənizçi qalıb, amma yenə də onun balıq bazarı Asturiyanın bu kiçik hissəsində bir meyardır.
Bu, 16-17-ci əsrlərdə şəhərə sərvət verən bir balina limanı idi, o qədər ki, bir çox zadəganlar orada öz gözəl malikanələrini tikdirdilər . Bu gün köhnə Lastres şəhərində siz onlardan bəzilərini, məsələn, riyaziyyatçı Agustin de Pedrayesin doğulduğunu görə bilərsiniz.
Balıq bazarından tutmuş mətbəxə qədər
Biz nə ilə Asturiyadayıq əqrəb balığı tortunu sınamağı qaçırmamalısınız, pixinin qızardılmışları (rahib balığı), hörümçək xərçəngi, xərçəng, kiçik xərçəng kimi dəniz günahları... lakin hər şeydən əvvəl ** Casa Eutimio ** ailəsinin hazırladığı konservləri sınamaq demək olar ki, məcburidir: Azərbaycanda ilk və yeganə konserv zavodu. şəhər balıq bazarından ən yaxşı xammaldan hazırlanmış konservləşdirilmiş delikatesdir.
yemək yerləri
Göbələk Bertin (Ctra. General, s/n Barrio Barrigón. Lastres Tfno: 985 850 445)
** Casa Eutimio ** (C/San Antonio, s/n .Lastres, Colunga) Lastres Gözətçisi (San Roque s/n Council of Colunga. Telefon: 985850365)