Paris qastronomiyasının "böyük sarayı"
Əsl yemək sevənlər səyahət edərkən hərəkətə keçməlidirlər yemək, harada və necə təqdim olunmasından asılı olmayaraq.
“Əsas olan boşqabdadır” dediklərini həmişə eşidirəm Mən onlara bir qədər qəribəliklə baxarkən. Odur ki, bəlkə də özümü həmişə bir az ikinci dərəcəli fanat kimi hiss etmişəm.
Məhz ona görə ki, mən həmişə çox qayğı göstərmişəm yer və yemək necə verilir bu da dadlı olsa daha yaxşı olardı.
onlar məni həmişə valeh ediblər rituallar və mərasimlər, formalar, gözəl sənət əsərləri, incə qablar, parıldayan bıçaqlar və incə üfürülmüş şüşə qablar. Hətta oyulmuş olanlar, şərab sevər yoldaşlarımın dəhşətinə.
graten soğan
Bunun üçün olacaq Paris məni həmişə heyrətləndirib. Bu möhtəşəm otellər və onların salonları sonsuz tavanlar və kafedral pəncərələr, bəzəkli qəliblər və qızıl folqa ilə bəzədilib.
** Le Cinq, Champs-Elysées-dəki dəbdəbəli Four Seasons George V-də**, Paris qastronomiyasının ən böyük saraylarından biridir.
Louis XIV üslubunda qarderoblar, dövr ingilis mebeli və dörd tərəfdən dəbdəbəli bir yemək otağına sahib olmaq üçün Regency stilində çərçivəli güzgülər.
Mətbəx, Michelin bələdçisinin burada üç ulduz hesab etdiyi şeyə çox uyğundur: zərif və çox ölçülü, konservativ və məhsullar və sxemlər baxımından bir qədər təkrarlanan.
kulinariyaya Christian Le Squer Ola bilsin ki, o, ən məşhur həmkarlarından bəzilərinin istedadı və dəqiqliyindən məhrumdur və yeməkləri bəzən bir qədər məcbur olur, amma son nəticə Belə bir yerin gözləntilərini daha çox qarşılayır.
Aşpaz Christian Le Squer
Süfrədə sonsuz təfərrüatlar və mübahisəsiz yeməklər kimi truffle coulis və ağ qulançar kremi ilə bəzi yaşıl qulançar ya yaz truffle, artishok və vetçina ilə spagetti "sinəsi", yəqin ki, onun ən yaxşı hazırlığıdır. Efir və eyni zamanda şirin.
Dalğa parmezan, bahar tərəvəzləri və yaşıl şirəsi ilə dana əti, riskləri olmayan, lakin yaxşı hazırlanmış yemək. Möhtəşəm pendir arabası , böyük seçimdən daha çox keyfiyyət üçün.
Qovrulmuş şabalıd ilə göbələk
Təxminən 50.000 şüşə olan zirzəmi, müdrik əllərində dincəl Erik Beaumard. Onunla çox yaxşı və evi girov qoymadan içə bilərsiniz.
Dəbdəbəli otaq və mükəmməlliyi əhatə edən xidmət – təmkinli, bacarıqlı və davamlı detallarla – onlar bu tortun üzərinə krem qoyurlar.
Buzlu tünd şokolad qabığı
Ünvan: 31 avenue George V, Paris Xəritəyə bax
Telefon: +33 1 49 52 71 54
Cədvəl: Hər gün 12:30-dan 21:30-a kimi.