mənzərəli yüksək mətbəx
Parisin əfsanəvi "Gümüş qalası" 1914-cü ildə Andre Terrail tərəfindən alınıb. – hazırkı sahibinin babası – məşhur qanlı ördəyin şərəfinə hələ də adını daşıyan Frederik Delayra.
Restoran artıq müəyyən bir şöhrət qazanmışdı, amma Terrailin girişində məşhur şərabçılıq təmin edilmişdir -müharibə zamanı bombalanma və talanların qarşısını almaq üçün mindirilmiş olan- və daha az mifik Café Anglais-dən gələn reseptlər kitabı.
Bununla belə, bu, La Tour D'Argenti ibadət yerinə çevirən oğlu Klod beynəlxalq reaktiv dəsti ilə dünyanın yarısının zəngin gurmeleri arasında.
Görmə qabiliyyətinə malik, zərif, pleyboy, möhtəşəm ev sahibi, izaholunmaz sirlərin qoruyucusu və xidmət etdiyi ördəkləri nömrələyən və icad edən işgüzar tülkü “Zövqdən daha ciddi bir şey yoxdur” devizi, niyyət bəyannaməsi kimi.
La Tour və Maxim's idi lüksün təcəssümü və fransız mətbəxinin möhtəşəmliyi.
La Tour d'Argent, klassiklər arasında klassik
O irsi aura ilə, La Tour D'Argent-ə qayıtmaq təhlükəli görünürdü. Reallığın onların əfsanəsini ləkələyəcəyindən qorxaraq getmək bir az qorxulu restoranlar var.
Bu Torre de Platanın işi deyil, hansı ki, nəvəsi Andrenin rəhbərliyi altında – atası kimi zərif və cazibədar, lakin Massaçusetsdən olan universitet tələbəsi görünüşü ilə– çoxlu bir an yaşayır kimi görünür dörd əsrdən çox, ya da belə deyirlər, mövcudluqdan sonra.
Mətbəxinizi klassik saxlayın, bunlarla otaqda əfsanəvi yeməklər bitdi, zəriflik, istedad və parlaqlıqla yenilənir və bu müstəsna otaq xidməti ki, bəziləri başa düşmür və ya köhnəlmiş hesab edir.
Dadlı kreplər Mademoiselle
Əvvəlcədən sifariş verməkdən çəkinməyin Üç İmperatorun qazı Café Anglais-in orijinal reseptinə görə kanton Frédérick Delair, ördək ətrafında gözəl bir mərasim qovrulur, oyulmuş süfrəyə verilir və iki xidmətdə təqdim olunur:
Döş qana, sufle kartofu ilə müşayiət olunan mətbuatda əldə edilən şirələrlə, və sümüksüz budlar kərəviz ilə ördək bulyonunda verilir.
Əvvəl zərifləri sınamağı unutmayın turşulu ördək suyu, təzə otlar və yaz tərəvəzləri ilə pike quenelle, Nantua sousu ilə klassik evin çox uğurlu nəzərdən keçirilməsi.
Paris və La Tour d'Argent həmişə yaxşı fikirdir
sonra, Krep Mademoiselle bütün təmtəraqla verilir. Qaçılmaz.
müstəsna şərab siyahısı və yaddaqalan yeməyi tamamlamaq üçün qeyri-adi distillələr.
Çox yüksək qiymətlərlə qeyri-adi otaq, qeyri-adi zirzəmi və qeyri-adi təcrübə. Şikayətsiz olaraq. Onu tanımırsansa, həyatında bir dəfə də olsa, get.
Əncir Pierre Baud: ulduz desertlərdən biridir
Ünvan: 17 Quai de la Tournelle, 75005 Paris Xəritəyə baxın
Telefon: +33 1 43 54 23 31
Cədvəl: Saat 12-dən 2-yə kimi. və 19:00-dan 21:00-a qədər. Bazar və bazar ertəsi bağlandı