Prikol və qastronomiya: belə dostlar
Və sadəcə belə olur Bu yaxınlarda yeddinci və onuncu (o? olacaq?) sənəti arasında bu sendviç haqqında bir neçə maraqlı əsər nəşr olundu. . Ən yaxşısı odur ki, hər şeydən bir az var: yeni manqa, bandes dessinées və hətta vinyetlər arasında sızan aşbazın komiksi.
CAHİL "Film zəlzələ ilə başlamalı və oradan yuxarı qalxmalıdır" dedi Cecil B. De Mille və mən onu kütləvi şəkildə tikdik.Tərcümə: Cahillər komikslərin (və şərabı sevənlərimizin) başına gələn ən yaxşı şey və təbiət) uzun, uzun müddət ərzində.
Təklif o qədər sadədir ki, hətta incidir, sadəcə təcrübə mübadiləsi aparacaq bir üzümçü və komik yazıçının hekayəsidir. ** Étienne Davodeau **, şərabı sevən fransız karikaturaçı, lakin oenoloji mövzularda təcrübəsiz, Richard Leroy , üzümçü dostu, ona yaxşı şərabın necə hazırlandığını izah etmək və bunun müqabilində onu komikslər dünyasına tanıtmaq üçün. olduğu kimi. Qalan hər şey, 280 gözəl səhifə qara və ağ biodinamika, mənzərələr, karandaşlar, sənətkarlar, içkilər, günəşin doğuşu, rənglər, üzüm bağları, vinyetlar və sevgi , bir peşəyə tonlarla sevgi. Cahil bu paylaşılan təşəbbüsün xoşbəxt hekayəsini təklif edir.
Cahillər: şərab və komikslər
ALAIN PASSARD İLƏ MƏTBƏXDƏ Bu qrafik romanla heç bir şübhə yox idi. Christophe Blain Avropa komikslərini başa düşmək üçün vacib bir müəllifdir və gözəl əsərin müəllifidir Pirat İshaq . Alen Passard haqqında nə deyə bilərik: Parisdəki L'Arpejdə 3 Mişlin Ulduzu və Fransanın Fəxri Legion Ordeninin Cəngavəri. Komiks onun mətbəxdə gündən-günə vasvası işini əks etdirir və onun ən yaşıl mətbəxə olan vəsvəsəsi odur ki, Passard Normandiya və Sartedəki bağlarında tərəvəz və ekoloji əkinçiliklə çılğındır. Bir sözlə, məhsula olan ehtirası və soğanın gözəlliyi kömək edə bilməyən dərslik çiy ət həvəskarı (bağlarında traktordan yox, atdan istifadə edirlər, restoranlarında isə qırmızı ət verməyi on iki ildən artıqdır dayandırıblar) amma bizi köçürün.
TEK QURMA etiraf edirəm, Jirou Taniguchi O, mənim həyatımın müəlliflərindən biridir. uzaq qonşuluq və ya (xüsusilə) atamın almanaxı Mavi həblər və ya cəhənnəmdən onlar qədər (və ya daha çox) sentimental təhsilimin bir hissəsidir. Vacib, mükəmməl, unudulmaz komikslər, zaman-zaman yenidən oxumağınız lazım olan növ.
Nəhayət, İspaniyada nəşr etdiklərini oxuyanda mənim xoşbəxtliyimi təsəvvür edin tənha gurme , tənha bir insanın hekayəsi -onun əsərlərində onlar həmişə var- kimlər Yaponiyanı ən yaxşı restoranlardan bəzilərini ziyarət etmək üçün 19 bəhanə olan 19 fəsildən keçir Tokionun müxtəlif rayonlarında: Suginami, Nerima, Itabashi, Toshima, Taito, Shinyuku, Chiyoda, Ch və Shibuya.
Taniguchi-nin səhifələrində heç vaxt heç nə baş vermir. Tələskənlik və dram yoxdur nə başlanğıc, nə son, nə də böyük onomatopeyalar, yalnız (“yalnız”) gözəllik, anlıqlar, incəlik və sakitlik. Yeri gəlmişkən, ənənəvi Yapon mətbəxi, onun adətləri, qoxuları və minlərlə hiss olunmayan detallarının hər biri ilə tanış olmaq üçün ideal yerdir. ustad hekayə.
Jiro Taniguchi tərəfindən Yapon Gourmet
YÜKSƏK MƏTBƏXİN ƏN AŞAĞI ** Yüksək mətbəxin birinci mərtəbəsi ** Alvarez Rabonun əsəridir, lakin (ehtiyatlı) həm də bizim heyran olan Andoni Luis Adurizdən bir komissiyadır. Muqaritsin onuncu ildönümünü qeyd etmək . Xatırladıram ki, Mugaritz İspaniyanın 25 ən yaxşı qastronomik restoranında yeni ikinci yeri tutur, ona görə də oradan çıxan hər şey bizi maraqlandırır.
Əsər -Qadınlar sikişməyi sevmirlər kitabının müəllifi vəziyyətində başqa cür necə ola bilərdi? bu, konvensionalizmə və "düzgün"ün estetikasına zərbədir. Yaxın məsafədə pis süd, bükülmüş diş hər bir vinyetdə və kollejada soba və bıçaq sektorunda sağda və solda. Adlara diqqət: Sergi Arolo, Panti Santalucía, Martín Brasategui, Carne Ruscapella və ya Juan Mari Achak . Proloq Ferran Adria tərəfindən yazılmışdır və biz onun niyyət bəyannaməsini daha çox bəyənə bilmədik: “Yüksək mətbəx” mövzusunda tənqidi-patetik esse.
ALLAHIN DAMLALARI Mən etiraf edirəm. Les Gouttes de Dieu üçün bir qəpik də verməyən ilk mən oldum. Bir dequstasiyada pis ögey qardaşı ilə qarşılaşan bir oğlan haqqında on səkkiz fəsilli manqa? Tadashi Agi və Shu Okimoto'nun ilk səhifələri enopiradonun marağından kənarda nikbinliyə dəvət etmədi.
Bir gün bütün həyəcan siqnalları çalana qədər. Bu, Beaune'də (Burgundyanın ürəyi) Athenaeum de la Vigne et du Vin kitab mağazasının ortasında idi - təsəvvür etdiyiniz kimi bir məbəd - və orada, Clive Coates tərəfindən Burgundy şərabları kimi İncillərin yanında yerləşirdi. Les Gouttes de Dieu-dan olan qəşəng örtüklər. Bu manqanın nə işi var?
Elə olur Yaponiyada şərab istehlakını (gənc ictimaiyyət arasında) sarsıtması belə bir uğur idi. . Elə olur ki, mifik şərabların bəzi möhtəşəm üzümləri (Cheval Blanc və ya Richeburg) bu manqa və hətta kiçik istehsalçı, Bordo bölgəsindəki Fransız şərab zavodunun Château le Puy sahibi Jean-Pierre Amoreau sayəsində qiymətini ikiqat bahalaşdırdı. Yaponiyada satışlarının artdığını gördü.
Təəssüf ki, İspaniyada nəşr olunmur, lakin bir qrup mehriban otakus onu skan etmək və tərcümə etmək üçün çətinlik çəkdi:
- Tanrının damlaları.
- Ən pisi deyim ki, bir anime də var (subtitrli), lakin o qədər sürrealdır ki, hələlik onu yumor bölməsində qoyacağıq. Çox güclü yumor.