Culurgiones: bu tipik Sardiniya ləzzətini dadmısınız?
Madridin Calle Olid sayı altıda biz tapırıq Madriddəki ən yaxşı italyanlardan biridir . Burada adanın qastronomiyasına hörmətlə nəfəs ala bilərsiniz və onun ulduz yeməklərindən biri də budur culurgioni . Bunlarda sevgi var böyük ravioli diqqətlə əl ilə hazırlanmış, bir-bir . Budur reseptiniz:
HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 1 SAAT YARIM
50 KULURGİONİ ÜÇÜN İNQREDİENTLƏR
Pasta üçün:
- 1 kilo irmik rimacinata
- 2 çay qaşığı donuz yağı
- 350/400 qram su
Doldurma üçün:
- 800 qram / 1 kilo kartof
- 150 qram nanə
- Yarım soğan
- 1 sarımsaq
- 200 qram Pecorino Sardo currado pendiri
Bu tipik Sardiniya ləzzətini sınamısınız?
MAKARON EMALI
• Bütün inqrediyentləri birləşdirərək makaronu hazırlayın. Makaronu 30 dəqiqə işləmək lazımdır.
• Kartofu qaynadın.
• Kərə yağı ilə tavaya keçirilmiş pendir, duz, qara bibər, pecorino, təzə nanə, soğan və sarımsağı əlavə edin.
• Pastanı düzün və 5/6 santimetrlik disklər düzəldin.
• Kartofla doldurun və pastanı damcı şəklində bağlayın.
MÜŞAYƏT
• Pomidor sousu və ya adaçayı və pecorino yağı ilə süfrəyə verilə bilər.
KULURGİONLARINIZI BU İTALYAN RESEPTLƏRİ İLƏ TAM EDİN
@merinoticias-ı izləyin
@irenecrespo\_ izləyin
(*) Visente Qayo və Jean Paul Porte, operatorlar və post-produksiya. Assambleya, Condé Nast İspaniya.