Mompou: Təkrar emal edilmiş İspan İrsi
Adı metallurgiya sənayesindən və onu əhatə edən dəmir yolu şəbəkəsindən gələn bu məhəlləni ilk işğal edənlər 19-cu əsrdə almanlar, ardınca isə polyaklar və italyanlar oldu. Bəlkə də buna görə David Chase belə qərara gəldi sevimli Tony Soprano-nun doğulduğu məhəllə . 20-ci əsrin əvvəllərində portuqallar, xüsusən də 1930-cu illərdən etibarən yarımadadakı qonşuları: Qalisiyalılar daxil olmağa başladılar. Ironbound sonra Kiçik Portuqaliya və eyni zamanda (sayı baxımından bərabər olmasa da) Kiçik Qalisiya kimi tanınmağa başladı.
Bölgəyə nə qədər qalisianın yaşamaq üçün gəldiyi dəqiq məlum deyil. Altmışıncı və yetmişinci illərdə, immiqrasiyanın ən güclü dövrü, Deyirlər ki, təxminən on min Qalisiyalı olardı , onların əksəriyyəti ən ağır işləri tuturdu: tikinti və Nyuark limanında. Amma vəziyyətləri yaxşılaşdıqca çoxları məhəlləni tərk edirdi. Buna görə də hələ də Dəmir Boundda nə qədər Qalisiyalı olduğu məlum deyil. Orensano Mərkəzində "çox, çox" deyirlər , onların hələ də görüşdüyü və həftə ərzində yemək yeyə və ya onun barından həzz almaq üçün üzv olmalı olduğunuz klub. “Amma neçə olduğunu bilmirəm. Biz hamımız Qalisiyalıyıq, bəli, bəli”.
Nyu Cersi yoxsa Luqo?
BURADA YEMƏYƏ GƏLİRSİN
Son 30 ildə Ironbound əhalisi dəyişdi. Əsas dillərin cazibəsinə girən braziliyalılar əraziyə yerləşməyə başladılar, ardınca ekvadorlular, meksikalılar... Məhəllənin mərkəzi küçəsi, Ferry Street, pao de queijo satan kiçik biznes və Latın barları və ya çörəkxanaları ilə doludur (Teixeira Bakery) və işarələr ingilis, ispan və portuqal dillərindədir. Amma hələ də Delicia's kimi çörəkxanalara rast gəlirsən ki, onların qapısında belə yazılıb: "Qalisiya empanadası var" . Porsiyalarla verilir. "Mal əti, cod, toyuq və ət". Və ya bütövlükdə sifarişlə.
Delicia's (İspan restoranı və lounge, Vivo ilə əkiz) masalarında meksika aksenti üstünlük təşkil edir, lakin şənbə səhəri bir qrup qalisialı qeyri-qalisiyalı empanadalar yeyir . İroniyalar. Kiçik Qalisiya 30 il əvvəl olduğundan çox kiçik ola bilər, lakin o, hələ də Nyu-Cersi və Nyu-Yorkda ən yüksək Qalisiya restoranlarına sahibdir (burada Casa Galicia ən çox rəqabət aparacaq).
Mompou, İspaniyadan ilhamlanmış bir məkan
Club España var, burada (möcüzə!) Ulduz istəyəndə bir qapaq mərci verirlər . Yeməyi (chorizo, ahtapot...) gözlədiyiniz zaman aşpaz başqa bir pulsuz məzə (amerikalılara məlum olmayan) ilə çıxacaq. Restoran və bar olmaqla yanaşı, flamenko dərsləri və futbol komandası ilə sosial klub kimi fəaliyyət göstərir. Bu məhəllədə futbol (amerikalılar üçün futbol) rəsmi idman növüdür.
Bölgədəki digər klassiklər İspaniya Restoranı (1978-ci ildən açıqdır) və onun nəhəng lobsterləridir. İspan meyxanası, 70-ci illərdən bəri Nyuarkda və çox sadə və çox qalisian bir şeyə əsaslanır: “Yaxşı keyfiyyət və yaxşı kəmiyyət” . Bunların hamısı geniş otaqları, yaxşı xidməti və tanış yeməklərlə dolu menyusu olan restoranlardır ( Amerika damağına bir qədər güzəştlə , qızardılmış yeməklərlə daldırmaq üçün souslar və ya souslar) və ispan klişesindən utanmayan adlar: Fornos of Spain, Spanish Sangria, Don Pepe, Chateau of Spain, İspaniya 92…
İspan meyxanası: yaxşı kəmiyyət və keyfiyyət
Və bütün bu klassiklər arasında, həm də qonşuluqdakı bir qurum olan Qalisiya olmayan bir infiltrator: 70-ci illərdən bəri Aurre ailəsi tərəfindən idarə olunan Casa Vasca. cod pil-pil və ya bask üslubunda hake yeyirsiniz . Orensano Mərkəzində deyirlər: "Ancaq bəzən Qalisiya empanadası da var".
Bu yerlərin xidmət etdiyi İspan, Qalisiya əsaslı yeməklər maraqlı Nyu-York yeməklərini cəlb edir , buna görə də onlar hələ də daha müasir təkliflər və Katas və onun Mançeqo pendirindən qızardılmış çubuqlar və Mompou və onun Herminia omleti kimi digər mətbəxlərin qarışığı ilə yeni müəssisələr açır.
Zəngin Qalisiya yeməklərindən kor olmaqdan əlavə, Ironbound-da hələ də orada məskunlaşan ilk Qalisiyalıların mədəni qalıqları var. Məryəmin qüsursuz ürəyi kilsəsində 1930-cu illərdə tikilmiş San Xose katakombaları və İspaniyada istifadəyə verilmiş müqəddəslərin mum heykəlləri var.
İspan meyxanasında dəniz məhsulları