Nyu Yorkda hər şey doğulur və ölür. Və yenidən doğulur.
Məhz 1990-cı illərin sonlarında trendləri etiketləmək bacarığı olan birisi bu ideyanı irəli sürdü. sürətli təsadüfi . Vikipediya deyir ki, kimsə olub Paul Barron , 1997-ci ildə ** Fastcasual.com ** veb-saytını yaradan zaman onu yaradan kim, hələ də bu qastronomik trend haqqında əsas məlumat mənbəyi kimi fəaliyyət göstərir.
The sürətli təsadüfi sonra bir cavab olaraq doğuldu fast food və üçün gözəl yemək və təkamülü təsadüfi yemək . Orta amerikalıların yemək vərdişlərinin bütün dəyərlərini birləşdirən mükəmməl hibrid, lakin indi yaşadığı bu yenidən doğuşda bütün sosial təbəqələrə və aşpazlara yayıldı. Amerikanın ixtisaslaşmış mediası bunu hesab edir 2015-ci ildə başlayan və 2016-cı ildə partlayacaq böyük qastronomik tendensiya , baxmayaraq ki, onlar bir on il əvvəl ** Chipotle və ya Shake Shack ** görünüşünə istinad etsələr də, restoranlarda zəncirlər (və ya demək olar ki, zəncirlər) bu bumun mənşəyini izah edirlər. qısa menyu, masa xidməti yoxdur, sürətli və yaxşı qiymətə gözəl yerdə.
Shake-nin ətli (lakin üzvi) ləzzətini çalxalayın
Sadələşdirsək, onlar McDonald's və digər fast food şəbəkələrinin ən qatı düşmənləridir. Həm də yemək yeyənlərin və ya məhəllə restoranlarının şübhə ilə baxdığı bir konsepsiya. Və onlar bir-birindən nə ilə fərqlənirlər? Bütün bunlar üçün:
Xoşbəxt toyuqlar və inəklər
Keyfiyyət hər şeydir. Fast food zəncirlərinə qarşı ən böyük sərvətidir. ** Shake Shack ** kimi saytlar, tərəfindən yaradılmışdır Denni Mayer (eynisi Nyu Yorkun ən məşhur lüks restoranlarından biri olan ** Eleven Madison **-un arxasında) və ya fuku , David Chang tərəfindən, ləzzətli hamburger şəklində xidmət etdikləri toyuqların və inəklərin tam bir həyat sürməsini təmin edin. Demək olar ki, həmişə olurlar yerli məhsul Və əlbəttə, üzvi.
Shake Shack Həyat Yolu
Sürət
Təsadüfi yemək restoranlarından üstünlüyü. İçəri girirsən, sifariş verirsən, sənə verirlər və ya oturursan, ya da özünlə aparırsan. Pum, Pum, Pum. Belə olmalıdır . Problem sayt o qədər məşhur olduqda ortaya çıxır ki, sifariş üçün növbə əbədidir. İstənilən Shake Shack-də, Fukuda gündəlik çörəkdə və ya ** Superiority Burger**-də pik saatlarda baş verən budur.
Yaxşı qiymət
bir saytında sürətli təsadüfi -dən artıq ödəməməlisiniz 20 dollar yeməyinizin cəmi üçün. İstər sendviç, istər burger, istərsə də makaron yeməyi. Bu uğurun bir hissəsidir. Və məsələnin mürəkkəbliyinin bir hissəsi. Böyük aşpazlar bu inkişaf edən tendensiyanın tortundan bir parça istəyirlər və mətbəxlərini ucuzlaşdıran və ya adətən bahalı və ya hər kəs üçün əlçatan olmayan məhsullar, yeməklər və ya üsullar tapmalıdırlar. David Chang bunu **Fuku** ilə əldə etdi: yalnız qızardılmış toyuqlu sendviç təqdim edən yer . O qədər yaxşı etdi ki, artıq Nyu-Yorkda yeni filial açdı: ** Fuku + **. Və genişlənməyə davam etməyi planlaşdırın.
David Chang'ın sürətli təcrübəsi
Sadəlik
Bu, aşağı qiymətə və sürətə aparan yoldur. Qısa menyu, ya da o qədər də qısa deyil, amma əsas konsepsiya ilə . Hamburgeriksə, hamburgerik. Və oradan aksesuarlar, onların növləri. Amma onlar həmişə ulduz yeməkdən başlayaraq menyunu genişləndirirlər. ** Parm ** kimi, yerli Əsas Qida Qrupu 2011-ci ildə Mulberry'de açılan ilk karakoluna diqqət yetirir italyan amerikan sendviçi . Oradan onlar Upper West Side və Battery Park filiallarında makaron yeməklərini ehtiva edən menyuya sahib olmaq üçün genişləndilər.
Bu Warhol deyil. Baxmayaraq ki, ola bilər.
Vegetarianlıq
dirçəlişinin əsas ayaqlarından biridir sürətli təsadüfi . Fast foodun zərərli yeməklər demək olmadığı fikri bu öhdəliyə səbəb oldu Tərəvəz və tərəvəzlər . Vegetarian burgerin uğuru Üstün Burger Nyu Yorkda bunu belə izah edir. Aşpazın müdaxiləsi də belədir Xose Andres Vaşinqtondakı son yeri ilə bu sektorda, biftek qədər sərmayə qoyduğunuz Gwyneth Paltrow , bu tendensiyaya inanmaq üçün bizə daha çox səbəb verir. Adına baxmayaraq, Beefsteak-da onlar yalnız xidmət göstərirlər bu anda hazırlanmış və bir qabda xidmət edən tərəvəzlər.
Daniel Humm və Will Guidara, hazırkı sahibləri Eleven Madison və NoMad restoranı da bu il Nyu Yorkda vegetarian sürətli təsadüfi məkan açacaq: Gözəl etdi.
Buna "ət" deyirlər, amma belə deyil
Zəriflik
Və ya kuku. YA instagram dostudur . Nə ad vermək istəsən. Amma sözügedən məkanın özünəməxsus üslubu, gözəl və funksional dizaynı, gözəl küncü, bəzi rəngli stullar varsa. Nəsə. Nə olursa olsun. Xal qazanın. Adi fast food zəncirlərindən bu məsafəni saxlamaq vacib bir məqamdır.
Qablar və poke
Bu canlanmanı başa düşmək üçün son iki səbəb, bir neçə ay əvvəl sizə söylədiyimiz kimi yemək meylləri ki, bunu xahiş edəcəklər. Kassa yeni kombinasiya boşqabıdır. Dadların birləşməsi üçün mükəmməl alətdir . Tez, lakin təsadüfi yemək üçün ideal hissə. Və çox pro instagram . Yaxşı ki. Bundan əlavə, o, ən son tendensiya ilə müttəfiq oldu: the poké Çiy balıq, adətən tuna, parçalara kəsilir və Havaydan gələn marinadlanır. Artıq zəncirvari istəkləri olan üç poke restoranı var: Nyu Yorkda yeni açılan Pokéworks və Wisefish Poké; və Los-Ancelesdəki Santa Monikadan olan Sweetfin Şərq Sahilinə baxır.
*** Sizə də maraqlı ola bilər...**
- Los Angeles bir qabda
- 2016-cı il üçün Nyu-Yorkda qastronomik tendensiyalar
- Taco Nyu Yorkdakı yeni burgerdir
- Nyu-Yorkda Burgerlər üçün Ultimate Guide
- Nyu Yorkda səkkiz vacib səhər yeməyi
- Amerika tostuna qəsd
- Mətbəxə yumurta atırsan?
- Nyu-Yorkda yeməklər (və hamburger deyil)
- Nyu Yorkun ən yaxşı burgerləri
- Bichomania: Nyu Yorkda həşəratları harada yemək olar
- Nyu Yorkda ən yaxşı səhər yeməyi
- Irene Crespo-nun bütün məqalələri