Mursiyada inqilab edən gizli şam yeməkləri
Həftə sonu gəlir. Planları təsdiqləmək, uzun müddətdir görmədiyiniz dostunuza yazın – əgər Instagram hekayələri olmasaydı – qayınanalarla görüşmək və ya şamla və ya şamsız romantik şam yeməyi seçməyin vaxtıdır.
Və həftə sonunun gəlişi ilə ' Tripadvisor əzab ', qarşılaşmanın o dəhşətli təcrübəsi restoranların sonsuz siyahısı, reytinq ulduzları və rəylər yad adamlar sizə filan yerdə tuna tatakisini dadmağı və filan yerdən cheesecake sifariş etməməyi tövsiyə edir.
Hər şeyin yaxşı getməsini istədiyiniz o xüsusi gecədə harada nahar edəcəyinizi seçməkdə sizə kömək etməli olan şey, ideyalarınızı düyünləməklə nəticələnir və mühakimə etmək qabiliyyətiniz son seçimə çevrilir ki, bunun gələcəyini bilirsiniz: hər ay və ya ən pis halda hər həftə eyni restorana getmək. Hansı ki, öz cazibəsi var, əlbəttə. Və sən nəyi sevdiyini bilirsən və səni adınla çağırırlar və səni ən yaxşı süfrəni saxlayırlar.
Mursiyada gizli şam yeməyi zəfər çaldı!
Ancaq zaman zaman sürpriz tərkib hissəsi qaçırılır, adını bilmədiyiniz və ya veb saytına girmədiyiniz bir aşpaz və ya bar tapmaq. Təsadüfən bitdiyiniz yerlər. Yeni, fərqli, naməlum yerlər... hətta gizli.
Mursiyada ortaya çıxan yeni hərəkatın konsepsiyası, ** Fash Food **, fərqli və hər şeydən əvvəl təəccüblü bir yoldur. qastronomiyadan həzz alın moda mağazalar, avokado və öküz quyruğu cannelloni kənarda. Fash Food təkcə damaq deyil, eşitmə, görmə, toxunma ilə daddır. və bunu edin hara getdiyini belə bilmədən!
haqqında unikal və orijinal məkanlarda keçirilən gizli şam yeməyi – moda atelyeləri, muzeylər və ya hətta dilerlər – və hansından yalnız aşpaz, tarix, vaxt və poçt kodu açıqlanır məkanın yerləşdiyi yer.
narahatçılıqdan Çox səs-küylü olacaq? Onlar vegan yeməkləri edəcəklər? Bəs qayınatamın xoşuna gəlmirsə?–, yeganə vacib olan indiki zamandan, eksklüzivlikdən və o intriqadan həzz almaqdır ki, bunu niyə inkar edək? ad günü sürprizi.
“Hamımız özümüzü xüsusi hiss etmək istəyirik. Efemer və bənzərsiz hisslər yaradırıq” Traveller.es-də hesab Xose Anxel Kuenka Lalumier Events & Communication ilə birlikdə layihənin arxasında duran Bar Taberna de Ideas agentliyinin kommunikasiya direktoru.
Beş duyğu fəxri qonaqdır
“Ertəsi gün nahar etdiyiniz yer yenidən avtomobil satıcısı və ya iplik mağazası olacaq. Yaşadığınız şey, yer almaq üçün "şanslı" olduğunuzun sübutu olacaq bir daha təkrarlanmayacaq bir şam yeməyi”, José Ángel qeyd edir.
"Monotoniya" sözü qadağandır və beş duyğu fəxri qonaqdır. Odur ki, nahardan sonra planlar qurmayın. Fash Food ilə siz tam axşam keçirəcəksiniz!
“Fash Food çöldə yeməkdən daha çox şeydir. Bu qastronomik təcrübələrin ən yaxşı kolleksiyaçılarına layiq bir hadisə. Əsas yemək aşpazdır, sənət isə qarnirdir”, - José Angel Traveller.es-ə deyir.
“Çünki unikal ləzzətlərdən həzz almaqla yanaşı, bədii vibe vacibdir. “Bunu anlamaq üçün sadəcə Michelin ulduzlu böyük aşpazların bunu necə etdiyini görmək lazımdır səhnələşdirmə və hər an hiss edin ki, siz unikal bir şey yaşayırsınız, bu, bugünkü şam yeməyi üçün vacibdir”, o davam edir.
Şam yeməyi şounun daha bir elementidir!
"Bu səbəbdən biz hər Fash Food görüşünü çox diqqətli bir işə çeviririk. Biz bundan başlayırıq hər bir aşpazın yalnız görüş üçün hazırladığı menyu, ilə ad hoc yaradılmış qoşalaşma ilə bədii müşayiət yeməklərin hər bir kainatını müşayiət etmək və gücləndirmək və hər şeydən əvvəl çoxlu sürprizlər Belə ki, ziyafətçinin gözləntisi axşam boyu azalmasın” sözlərini yekunlaşdırır.
Hər şam yeməyi bir konsepsiya ətrafında fırlanır menyudan tutmuş dekorasiyaya kimi elementlərin hər birinə nüfuz edir ki, bu da "yeməkxananı çox fərqli müvəqqəti kainatlara daşımaq" üçün.
Təsəvvür edirsinizmi, axşam yeməyində Şekspirin xəyalpərəst atmosferi Yay Gecəsi Yuxusunda olduğu kimi? Və içində futuristik Tokio tərcümədə itirilmiş? Təsəvvür etməyi dayandırın, çünki Fash Food naharları buna nail olur.
“Biz öz kainatımızı yaratdıq, nahar edənlərin aktyor kimi bir araya gəldiyi set dizaynı efemer və qastronomik performansın. Hər görüşümüzdə aşpazın etdiyi mətbəxin növü, onun qeyd olunduğu yer, bəzi yeməklər, hətta tarix kimi təfərrüatlardan ilhamlanırıq, José Angel Traveller.es-ə deyir.
Mağazada? Muzeydə? Bu gün harada nahar edirik?
Yemək yeyənlər də bu təcrübədən kənarda qalmırlar. Onlar da öz rolunu oynamalıdırlar ki, hər şey işləsin və təkrarolunmaz olsun. “Bu proses boyu yeməkxana hər görüşdə dəyişən dinamik agent kimi təsəvvür edilir: Axşam yeməyi üçün qeyd olunan geyim kodunun altındakı görünüşləri axtarmaqdan tutmuş, gecənin onlara göstərdiyi sürprizlərə borc verməkdən tutmuş,” José Ángel izah edir.
Son təşkil edilən yeməklərdə olduğu kimi, iştirak edənlərdən a uyğun geyinmələri istəndi geyim kodu 'isti flor'. Bu halda, "isti flor" seçilmiş Yapon mövzusuna uyğun idi: xəbərdar olan, Yapon termini, təşkilatçıların bizə dediyi kimi, “efemer təcrübəyə qarşı həssaslığı və nostaljiyi əks etdirir”.
Qastronomik turizmi sevən kənardan gələn qonaqlar üçün: panik etməyin! Murcia bölgəsi və "murcianica" şəxsiyyəti "hər bir detalda" 100% mövcuddur, Jose Angel deyir.
“Xammal, Estrella de Levante pivəsi və Jumilla şərabları ilə birləşmə və ya bu tədbirlərin hər birində bir araya gələn istedad: aşpazlar, sommelierlər və miksoloqlar, müşayiət edən rəssamlar, modellər, dizaynlar... Hətta hər şam yeməyinin səfirləri, evləri kimi bizə biznesini açanlara işarə edir.
Hər bir yemək bayram üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır
Fash Food Follow başqa bir nümunədir ki, stereotiplərdən uzaqlaşaraq, Murcia qastronomik və mədəni cərəyanların önündə bir şəhər olaraq ortaya çıxır, və onun gəncləri arasında onu getdikcə daha cəlbedici bir məkana çevirən yaradıcı bir parça yaradılır. Bəli, sizə söz veririk, bu, çimərlik, istilik və corab və flip flop ilə tətil edənlərdən daha çox şeydir!
"Murcia var bu qonaqpərvər və qastronomik şəxsiyyət biz sadəcə olaraq bu cür fəaliyyətlə təbliğ etmək istəyirik Fast food. Bu qədər dəbdə olan Danimarka hygge qarşılama hissini sevənlər, yeri gəlmişkən, daha xoş iqlimi olan Murcia bölgəsini ziyarət etməyə gəlməkdən əl çəkə bilməzlər!” - deyə zarafat edir.
Təzə duzlu foie gras və yerkökü tortu; ədviyyatlı qulançar ilə qaymaqlı hisə verilmiş badımcan; midye, pak choi və kimchi; Qızardılmış pivə ilə qovrulmuş pırasa, ilan balığı və qovrulmuş soğan kremi... yaxşı səslənir, elə deyilmi? Və daha da çox, bilsək ki, hər bir yeməyi xüsusi olaraq bu münasibətlə yaradılmışdır.
"Biz efemer və unikal hisslər yaradırıq"
“Biz hər bir aşpazın şam yeməyinin konseptini göndəririk ki, o, müstəsna olaraq onun üçün unikal və təkrarolunmaz menyu yarada bilsin. Aşpaz bu təcrübəyə təkcə qastronomiya direktoru kimi deyil, həm də hər yeməyin hekayəçisi kimi qoşulur. Cin və tonik köpüyü olan istiridyə və ya Murcian rameni bu təcrübə içərisində yeyirsinizsə, xüsusi bir ləzzət alır”, - José Ángel izah edir.
Buna əlavə olunur hər bir aşpazın ustalığının şahidi olun öyrəşmədikləri mətbəx mühitində. “Hər təyinatda montaj logistikası açıq mətbəx və onun yanındakı otaq bəlkə də ən incə hissədir, çünki o, kosmosa və onun şərtlərinə uyğunlaşmalıdır, eyni zamanda rahat bir iqlim yaratmalıdır ki, bərpa komandası parlaya bilsin”.
Moda atelyeləri, dilerlər... sirr açılır!
Daha nə istəyə bilərdin? Zaman-zaman sevinclə işlətdiyimiz “yenidən kəşf” ifadəsi burada tam mənasını alır. “Biz qastronomiyanı sevirik və çoxdandır ki, kiçik auditoriya üçün qastronomik tədbirlər keçirmək istəyirik. çox güclü bir konsepsiya və sənət istiqaməti ilə çoxlu bədii yük,” José Ángel yekunlaşdırır.
“Fash Food da ehtiyacdan doğulur qastronomiyanı sənətin zirvəsinə qoydu və yüksək keyfiyyətli xammalı təşviq etmək ki, bizim rayonumuzda var. Biz Avropanın bağıyıq! Ona görə də özümüzə dedik ki, niyə Mursiyada Avropanın böyük paytaxtları ilə eyni səviyyədə təcrübə şam yeməyi təşkil etməyək?”
Dedi və etdi. #fashfood hərəkatı artıq tam sürətlə davam edir, və növbəti addım ölkənin müxtəlif bölgələrindən olan istedadları birləşdirmək üçün səyahət turu yaratmaq və kim bilir, bəlkə bunu qlobal qastronomik və mədəni hərəkata çevirməkdir. Növbəti cümə axşamı, 22 noyabrdır.
Biz əminik!
Yalnız aşpaz, yerin tarixi, vaxtı və poçt kodu açıqlanır