Nazik və rahat, yay şam yeməyi üçün mükəmməldir: bu, Pez Playadır
xoş gəlmisiniz çimərlik barı qazpaçoların dondurulduğu yerdə, tatakilər şüşə zəngli qabın altında çəkilir və ətlər Liliput piknik masasında təqdim olunur. Xeyr. çimərlik balığı Sahildəki restoran da deyil.
Sferikasiyalar, hisə verilmiş, sifonlar, maye azot. 'Jelly an' gəlmədi. Hələ. Ancaq aradığınız şey zövqlə deyil, həm də mənzərədən həzz almaqdırsa çimərlik balığı sınaq laboratoriyanızı tapacaqsınız.
Bu kimyagərliyin memarı, bunların vizual və dadlı oyunlar, kanariyalı aşpazdır Kimberli Qonzales . O, çimərlikdə və əyləncənin içərisində yerləşən bu layihənin rəhbəridir ME Mayorka .
Sirloin carpaccio, Parmesan lopa və Pez Playa arugula
"Mən Kanar-Venesuela kökləri ilə yemək bişirməyi sevirəm və gördüyüm işdə çox ehtiraslıyam. Həqiqətən mətbəximin güzgüsüm olduğunu hiss edirəm; şən, yaradıcı, tələbkardır …”, o şərh edir Kimberly a Traveller.es.
Bütün bunlar onun artıq məşhurlaşdığını gördükdən sonra məna kəsb edir dondurulmuş qazpaço . Yenilik etmək, heç vaxt olmadığı kimi ənənəvi yay ləzzətlərini təklif etmək və bununla da etmək istəyi var vay effekti əsasında qurulur çimərlik balıq ruhu.
Pez Playa'nın məşhur Dondurulmuş Qazpaçosu
Bir niyyət də var: məkanı tamamilə instagram edilə bilən bir məkana çevirmək. Onlar uğur qazandılar.
Böyük dilemma da buradadır. Klikləmək və bəyənmək kimi "dayaz" bir şey onun keyfiyyətinə zərər vermədən yemək sənətinə yüksələ bilərmi? Vay effekti, möhtəşəmlik və sünilikdən belə xəbərdar olmaq məcburiyyətində qaldığınız zaman... ləzzətlərin incəliyi və məhsulun qayğısı haqqında nə demək olar?
"Mən düşünürəm ki məhsul heç vaxt üstünlüyünü, təzəliyini və keyfiyyətini itirə bilməz . Baxımlı bir xammal ilə yalnız digər komponentlərlə tarazlıq tapmaq lazımdır. Pez Playa de ME Mallorca-da şüarımız həmişə belə olub: gözlərlə fəth et, qoxu ilə cəlb et və dadını doyur... Şah mat!" Kimberli qətiyyətlə cavab verir.
Kimberly Domínguez, Pez Playa-nın aşpazı
Və davam edir: “Düzünü desəm, mən böyük məsuliyyət hiss edirəm, Bu, artıq müştərini təəccübləndirməklə məhdudlaşmır, həm də onların şəkillərini şəbəkələrdə paylaşdıqları minlərlə dostları və kontaktlarını təəccübləndirir. . Yeməyin ləzzətindən yalnız nahar edənlər həzz alır, lakin 'Instagrammable' etiketini qazanmaq üçün o, vizual, rəngarəng, iştahaaçan və orijinal olmalıdır. Kimi ”.
“Biz şimalı itirə bilmərik. Həmişə yadda saxlamalıyıq ki, mətbəxin birinci məqsədi olmalıdır yaxşı yeyin. Vəqflər heç vaxt uğursuz ola bilməz, dad, tekstura və bişirmə onlar mükəmməl olmalıdırlar, sonra qalanını əlavə edirik" deyə Kimberli yekunlaşdırır.
İnanırıqmı? Biz bunu etməliyik: zəng yaxınlaşır, biləkdən bir az çırpınır... və şou başlasın!
Menyudakı ən yaxşı yeməklərdən birini necə hazırladıqlarının indi şahidi olduq, yaşıl çay ilə hisə verilmiş tuna tataki.
Bunun hər dişləməsi tataki, damağa hədiyyə. Tuna balığının mükəmməl teksturası o cüzi dumanlı toxunuşla tamamlandı ki, bu da sizi daha çox istəməyinizə səbəb olur.
həm də möhtəşəm sirloin carpaccio, parmesan lopa və arugula (hal-hazırda siqaret çəkir) və zeytun yağı sferikasiyaları ilə taclanır.
Pez Playa dana əti
Restorandan başqa maraqlısı odur ki, həmişə yerli məhsullara üstünlük verilir. Bu torpağın, bu dənizin bizə verdiyini necə israf etmək olar? "Frozen Gazpacho bunun yaxşı nümunəsidir, onu hazırlamaq üçün istifadə etdiyimiz pomidorlar Ramallet Mallorquín Pomidorlarıdır" deyə Kimberli bizə məlumat verir.
Pez Playa'nın məşhur Dondurulmuş Qazpaçosu
Mayorkada yaşayan kanariyalı mütəxəssis nə tövsiyə edir? Hansı ada qarışığını təklif edirsiniz?
"Özümü yerli məhsulların super pərəstişkarı hesab edirəm. Səyahət edəndə bu yerin qastronomiyasını anlamağa, onun tarixini və səbəbini bilməyə çalışıram. İnanıram ki, bu fəlsəfə bizim yeməklərimizdə mükəmməl şəkildə əks olunub. Banan yarpaqlarında bişmiş Dentex. Balıq buradan təzə bişirilir Kanar banan yarpaqları, eyni meyvənin püresi ilə verilir ".
"Onilliklər ərzində banan sənayesi Kanar adalarının iqtisadi inkişafının qəhrəmanı idi və bu gün də arxipelaqdakı ən mühüm məhsullardan biri olmağa davam edir. Pez Playa üçün yeməklərimdən birində onun əhəmiyyətini əks etdirmək istədim ".
Möhtəşəmlik boşqabda, içərisində öz yerim , yeməkxana qarşısında yeməyin hazırlanmasında.
Pez Playa canlı və birbaşa şoudur, yalnız xoşbəxtlik tostları ilə dolu boşqab və qədəhlərin cingiltisi ilə, arxa planda Calvia körfəzi ilə bitən konsert. Bəli. Bu "çox Instagramdır". Amma bəyənmələrdən sonra həqiqətən ruhda qalır.
Arxa fonda ən yaxşı mənzərələri olan Pez Playa yemək otağının mənzərələri
GƏLİN TƏCRÜBƏYİ TAMAMLAYAQ...
1. Dənizdə üzgüçülük və dənizdə fasilə günəş göyərtəsi özəl otel, dəniz kənarında, dincəlmək, yatmaq və dincəlmək üçün mükəmməldir.
iki. Gözəl hovuzda üzmək yalnız böyüklər of ME Mayorka . Burada siz öz eksklüziv xidmətinizi də tələb edə bilərsiniz baliya çarpayıları Və fincanların axmasını təmin edin!
3. bir gecədə ME Mayorka . Ya iki, ya üç... ya da bir ömür. Onun otaqları hamımızın istədiyi sahildəki evdir. Terrasdan dəniz mənzərəsi ilə kitab oxumağa kim müqavimət göstərə bilər? Kim bir şüşə şampan gözləyərək pəncərəyə baxan vannalarında çimmək istəyər?
Özünüzə məsləhət verin AuraManager otelin (əslində nə istədiyinizi, nə axtardığınızı artıq biləcəksiniz Mayorka və yoxlanışdan əvvəl nəyi bəyənirsiniz...). Çox güman ki, mehmanxananın güzgüsündə bir mesaj, sitat sizi gözləyir... və “O, necə bu qədər haqlı olub...?” deyə düşünəcəksiniz. Aura ən yaxşısını bilir. Onlar sizin qalmağınızın gurusudur.
dörd. ME Mallorca-nın təsirli səhər yeməyi bufeti. Zövqlərin zəhməti. Bu otel səhər yeməyidir. Ərazidə dayanın Torpaq məhsulları və sobrassada ilə doldurulmuş Mayorka ensaimadasını dadın? Nə istəyirsən. Siz həmçinin bir piramida tapa bilərsiniz çölyak ləzzətləri . Burada hər şey fərdiləşdirilir.
5 . ** Codage Paris Spa-da masaj.** İstirahət etmək, özünüzü əzizləmək və hər şeydən əvvəl zehninizi boşaltmaq və bədəninizin bütün enerjini almasına icazə vermək üçün mükəmməl yer.
Mayorkan küncü sizin süqutunuz olacaq