lobster və başqa heç nə
Aprelin əvvəli ilə avqustun sonu arasında Menorca koylarının ən dərin və ən soyuq sularında yaşayan lobsterlər - və bəzi digər nöqtələr balear adaları –, mərcan çiçəkləri və dəniz kirpiləri ilə qidalanan, üçün əsas xammal təmin edir son dərəcə sadə və kifayət qədər dəbdəbəli şorba yeməyi: kaldereta.
Onlar həmişə **tià (gil qabda)** bişirilsələr də, omarın özündən əlavə, praktik olaraq canlı və təzə doğranmış tərəvəzlər, su, duz və bayat çörək olsa da, Bütün güveçlər eyni deyil.
Bəziləri doğranmış badam və yumurta əlavə edir; digərləri, brendi və şüyüd... Balear adalarında o yeməyin bu məbədlərinin hər birində var öz sirlərini.
Ses Bosques, İbizadakı ən yaxşı güveçlərdən birini yemək üçün əsl yerdir
Bu Crancdır _(Escoles, 31; Fornells Menorca tel. 971 37 64 42) _
Sadə və tanış atmosferi olan yemək otağı var öz xərçəngkimi zavodu, məhsulun təzəliyinə zəmanət verir.
Portdur _(Passeig Marítim Poeta Gumersind Riera, 5; Fornells Menorca tel. 971 37 64 03) _
The Richard Riera, ata və oğul müştərilərini rəğbətlə qarşılayır, onlara yaxşı güveçdən əlavə, gicitkən, qızardılmış balıq və qabıqlı kroketlər təklif edirlər.
Es Cranc lobster güveç: öz uşaq bağçasından götürülmüş əsl ləzzətdir
Balear Qəhvəsi _(Passeig es Pla de Sant Joan, 15 Ciudadela; Menorca tel. 971 38 00 05) _
Bu adanın qastronomik istinadlarından biri. Atın öz qayığı mətbəxdə yaxşı işlənmiş omar və dəniz məhsulları ilə təmin edir.
siyahı _(Mühəndis Qabriel Roka, 6 Cala Ratjada; Mayorka tel. 971 81 86 89) _
Menorkan mətbəxinin mükəmməl bir xüsusiyyəti olan lobster güveç də bu Mayorka restoranında çox layiqli təmsil olunur.
Balear adalarını lobster güveç sınamadan tərk edə bilməzsiniz
Səs meşələri _(Ses Bosques Beach, Es Cubells, Sant Josep de Sa Talaia, İbiza tel. 606 081 570) _
Rustik və orijinal, bu çimərlik barı yaxşı güveç və digər dəniz məhsulları yeməkləri yeməyə imkan verir. ləzzətli çimərliyin qumunda ayaqlarınızla.
*2018 Qastronomik və Şərab Bələdçisini cihazlarınız üçün rəqəmsal versiyada tapa bilərsiniz. Manzana , zinium Y google play .