San Fransisko: ən yaxşı yeməklərinin ən yaxşısı

Bu, San Fransiskoda əldə etmək üçün ən çətin rezervasiyadır!

Təşəkkürlər, Dot Com Tribe. Düzdür, buxtanın iqlimi, meyvə bağları, qabaqcıl təsərrüfatları və çoxmədəniyyətli əhalisi onilliklər ərzində bu əraziyə böyük yeməklər bəxş etsə də, son illərdə partlama texnoloji San-Fransiskonun kulinariya səhnəsinin inkişafını sürətləndirməyə kömək etdi. Ev qiymətləri kəskin artdıqca (kvadrat fut üçün qiymət ABŞ-da ən yüksəkdir), ölkədə innovativ mətbəx təklif edən yeni restoranlar yarandı. təsadüfi masalar — ağ süfrə köynəklərə uyğun gəlmir Mark Zukerberq və onun əlaltıları. Buna fermer bazarlarını, moda çörəkxanalarını və sərhədin şimalındakı ən yaxşı Meksika yeməklərini əlavə edin. Beləliklə, siz başa düşəcəksiniz ki, Nyu-Yorkdan olan aşpazlar niyə Qərb Sahilinə gedirlər və texniki işçiləri öz mənzillərindən Silikon Vadisindəki kazarmalara daşıyan avtobuslardakı söhbət həmişə şam yeməyinin nə olacağı ilə bağlıdır.

Rich Table komandası hər yeməyi əzizləyir

KİÇƏK FƏNƏR

1940-cı illərdən bəri əsasən Latın bölgəsində, Missiya indi bu hipster cənnətidir sərin velosiped dükanları, köhnə geyim butikləri və qəhvə delikatesləri, lakin yenə də getmək üçün yerdir taco var və ya burrito. İstər ənənəvi birgə, istərsə də Tacolicious kimi yeni gələn hər kəsin sevimli taqueriası var. ilə qalıram köhnə məktəb yeri , El Farolito, palma ağacları və lombardları ilə hələ də səpələnmiş Missiya küçəsinin sonunda. Mükəmməl balanslaşdırılmış carnitas taco sifariş edin: buxarlı, yağlı olmadan şirəli və lazımi miqdarda otlar və ədviyyatlarla _(2779 Mission Street; tel. +1 415 824 7877; iki nəfər üçün təxminən €12) _.

ZƏNGİN SƏFƏR

Ara-sıra dişləmə ilə yenilikçi yemək təzə yığılıb Bu Hayes Valley restoranında günün qaydası belədir. ilə başlayın çirkli hippi (buğda cücərtiləri və toxumları ilə ayran mussu) və sardina çipsləri (sardina ilə mükəmməl qarışmış kartof qızartması) toyuq lazanyasını sifariş etməzdən əvvəl, buğda cücərti sousu və üstünə səpilmiş sorqo sayəsində çoxlu tekstura və dərinliyə malikdir. Termignon's Bleu pendiri üçün yer buraxın , evdə hazırlanmış çörək haqqında və cazibədar aşpaz və ev sahibi Evan Rich ilə söhbət etməyinizə əmin olun - ondan harada seçdiyini soruşmayın, sənə deməyəcək — _(Qoq küçəsi 199; tel. +1 415 355 9085; iki nəfər üçün təxminən €100) _.

Zəngin Süfrədə mal əti tartare, artishok və yerkökü

BLUE BOTTLE COFFEE CO.

San Franciscans təzə yeməyi sevirlər Eyni şey qəhvəyə də aiddir. Burada taxıllar hazırlanmadan cəmi 48 saat əvvəl qovrulur və hər biri ayrı-ayrılıqda hazırlanır. Dezavantaj? Uzun bir gözləmə . İlk dəfə növbəyə durmalı oldum, təxminən 40 dəqiqə gözləməli oldum; həqiqət budur köpüklə çəkdikləri dovşan hər bir fincan çox kömək edir ki, deyil. Yenə də yediyim ən kremli, ən yumşaq latte idi. Mən heç cəhd etməmişəm . Və bunu etiraf etməliyəm Mən heç vaxt məyus olmamışam o vaxtdan **(1 Feribot Binası) **.

"San Franciscan" qəhvəsi mükəmməldir

DÖVLƏT QUŞ MÜDDƏALARI

Sakit okean yüksəkliklərindən bir qədər aşağıda yerləşən və modası ilə məşhur olan bu inqilabi restoranda mümkün qədər əvvəlcədən rezerv edin. dim sum. Şəhərə çatmaq ən çətin rezervasiyadır! Menyu qısadır və çox tövsiyə olunan yeməyi ehtiva edir: the Müddəaları olan Dövlət Quşu ('təchizatı olan dövlət quşu'), yəni limonla qızardılmış Kaliforniya bildirçinləri. Baxmayaraq ki, gözləriniz qalan yeməklərdən də arxada qalacaq - ördək qaraciyəri köpüyü ilə incə qvineya quşu parçaları və hamachi ilə doldurulmuş nori dəniz yosunu cipsləri **(amberjack)** - bəzi canlı ofisiantlar tərəfindən məharətlə daşınır. Onların hamısı arasında aşpaz və ortaq sahibini ayırd etmək asandır, Stuart Brioza . Hər bir yemək o qədər zövqlə təqdim olunur ki, onların hamısını sınamaqdan imtina etmək çətindir, buna görə də şam yeməkləri ləzzətli bir bayrama çevrilir _(1529 Fillmore küçəsi, Geary və O'Farrell arasında; tel. +1 415 795 1272 ; iki nahar üçün təxminən €60) _.

Mərkəzi Mətbəx: o, cəmi bir ildir açıqdır və hitdir!

MƏTBƏX BÖLGƏSİ

Nahar yeməyinin bütün masanı fotoşəkil çəkdirmək və Instagram-a yükləmək üçün mobil telefonlarını çıxarmağa təhrik etməsi adi hal deyil, lakin onlar xidmət edəndə həmişə belə olur. dovşan terrine . Bu yerli komandanın arxasında Daxili Missiya , cəmi bir ildir ki, İtaliya mükafatı laureatı Un + Su ilə eynidir. Yaradıcı yeməkləri ilə yemək otağı açılan dam , əlavə bir deli mağazası - salumeriya -, və a gülərüz və müxtəlif heyət , Mərkəzi Mətbəx quintessential Şimali Kaliforniyanı təmsil edir. Onlar hətta stəkanın yanında yerli qızılgül süfrəsi də verirlər _(20-ci küçə 3000; tel. +1 415 826 7004; iki nəfər üçün təxminən 63 avro) _.

* Bu məqalə 74 May tarixli Condé Nast Traveller jurnalında dərc olunub.Bu say iTunes AppStore-da iPad üçün rəqəmsal versiyada, Zinio tərəfindən virtual qəzet köşkündə isə PC, Mac, Smartphone və iPad üçün rəqəmsal versiyada mövcuddur. Smartfon cihazları: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad).

*** Sizə də maraqlı ola bilər...**

- Nyu Yorkda ən yaxşı içkili brançlar

- Madriddə ən yaxşı səhər yeməyi

- Barselonada ən yaxşı səhər yeməyi

- Səhər yeməyi bufeti: istifadəçi təlimatı

- İspaniyanın ən yaxşı səhər yeməyi

- Səhər yeməyi dünyası ətrafında - San Fransisko bələdçisi

- San Fransiskoda ən yaxşı restoranlar