Audrey və onun sobası
ARTIST VƏ YAZIÇILARIN KİTABÇI. RESEPTLƏRLİ HEKAYƏLƏR TOPLUMU
Möhtəşəm buraxılışda reseptlərini paylaşan məşhur rəssamlar və yazıçılar. 1961-ci ildə nəşr olunan orijinalda insanların xoşuna gəlir Man Rey, Marsel Duchamp və ya Harper Li Onlar öz sevimli reseptlərini paylaşdılar. Bu yeni cilddə, Neil Qayma n soyuq pendirli omlet hazırlayır; Marina Abramoviç vulkanın üstündə yemək üçün ən yaxşı yeməyin nə olduğunu izah edir; James Franco Amerika klassikini seçin: fıstıq yağı və jele sendviç...
PowerHouse Books tərəfindən nəşr olunan Natalie Eve Garrett tərəfindən redaktə edilən Rəssamların və Yazıçıların Yemək Kitabı
PowerHouse Books tərəfindən nəşr olunan Natalie Eve Garrett tərəfindən redaktə edilən Rəssamların və Yazıçıların Yemək Kitabı
KOREYA BİŞİRİN! RESEPTLƏRLİ KOMİKS KİTAB
Ən yüksələn qastronomiyalardan biri olan Koreya mətbəxini hazırlamağı öyrənmək, gülməli cizgi filmlərinə baxmaq ən asan və əyləncəli yol ola bilər. Robin Ha üç səhifədən çox olmayan vinyetlərdə ən məşhur yeməkləri və təbii ki, indiyədək izah edir kimchi.
Koreya soyuducuda nə var?
AUDREY EVDƏ. ANAMIN MƏTBƏXİNDƏN XATİRƏLƏR
Luca Dotti, Audrey Hepburnun oğlu, bu kitabı keçən il nəşr etdi, yarısı tərcümeyi-halı, yarısı yemək kitabı. Fotoşəkillər və inqrediyentlər vasitəsilə o, “normal Romalı evdar qadının” mətbəxindəki rutinləri izah edir. Reseptlərin əksəriyyəti İtaliyadandır, bəlkə də ona görə Audrey "üç boşqab makaron yeyə bildi", lakin İsveçrə, Nordic, İspan və ya Amerika mətbəxlərini də əhatə edir. Spagetti alla puttanesca Bu Dotti-nin sevimliləri idi.
Audrey evdə
CEVICHE. PERU MƏTBƏXİ
Dünyanın ən yaxşı mətbəxi olduğunu deyirlər. Perulular və Perudan keçən hər kəs bunu deyir . Ən yaxşısı olmasa, ən ruhlandırıcılardan biridir. Ən məşhur yeməklərindən biri olan ceviche ilə, hansı ölkənin daha yaxşı yeyilməsi ilə bağlı mübahisələr olsa da, yəqin ki, And ölkəsində daha çox reseptlər var. Həmçinin, Martin Moralesin bu kitabı Ən gözəl kitab mağazası üzlüklərindən birinə malikdir.
Ceviche. Peru mətbəxi
FRANSIZ MƏTBƏXİ SƏNƏTİ, JULİA UŞAQ
Hər yemək kitabı siyahısına ən azı bir klassik daxil edilməlidir və bu, onun son nəşri üçün seçdiyimiz biridir Berasategui və David de Jorge tərəfindən proloq , Y Julia'nın özünün sevəcəyi bir örtük. Amerikalı aşpaz tərəfindən izah edilən klassik fransız reseptləri. Onun haqqında heç nə bilmirsinizsə, Julie & Julia filminə baxın: Meryl Streep əlində hinduşka ilə.
Fransız mətbəxinin sənəti
GÜMÜŞ QAŞIQ
Yaxşı, ya da iki klassik. "İtalyan mətbəxinin İncili" Kitab mağazasında və ya hər hansı bir sevgilinin sobasının yanında duzuna dəyər olan makarondan daha çox olmalıdır. Phaidon-un son nəşrləri ənənəsini davam etdirir Bu kitabın 60 ildən çox yaşı var və onlar ona 400-dən çox fotoşəkil əlavə edirlər.
ZAHAV: İSRAİL MƏTBƏXƏTİNİN DÜNYASI
Bu il "qastronomik Oskar", Ceyms Beard Mükafatları tərəfindən ən yaxşı beynəlxalq yemək kitabı olaraq mükafatlandırıldı. onun müəllifləri Mixail Solomonov, Filadelfiyada məşhur aşpaz və Stiven Kuk Yaxın Şərqin "sirli" və müxtəlif (inanıldığından daha çox) mətbəxini bütün dünyaya çatdırmağı bacarırlar.
Zahav, İsrail mətbəxinin dünyası
MEKSİKO. QASTRONOMIYA
Hər hansı bir yaxşı yemək kimi, ilk dəfə gözdən daxil olduğu üçün demək olar ki, klassikdir. Phaidon'un mega nəşri demək olar ki, dekorativ bir kitab buraxacaq . Lakin bu həm də hörmətli və təcrübəli aşpaz tərəfindən yazılmış ən yaxşı Meksika reseptlərinin orijinal toplusudur. Marqarita Karrillo Arronte.
Meksika: yemək kitabı
MARTIN BERASATEQUI VƏ DAVID DE JORGE
7 Michelin ulduzlu aşpazın və "Robin Food" adlı televiziya şousunun aparıcısı olan aşpazın sərgüzəştləri, uğursuzluqları və reseptləri.
İki aşpazın hekayələrini və qastronomik lətifələrini birləşdirən bu asan və çox vizual yemək komiksinin başlığını və altyazısını oxuduqdan sonra izah etməyə çox az şey qalıb. Cavirroyo tərəfindən təsvir edilmiş 46 resept.
Martin Berasategui və David de Jorge
NIKKEI. YAPON VƏ CƏNİ AMERİKA MƏTƏBƏBİNİN FÜZYONU
Nikkei mətbəxi nədir? Yapon mühacirlərinin 19-cu əsrin sonu və 20-ci illərin əvvəllərində öz böyük diasporalarında əsasən Peruda və həmçinin Braziliyada inkişaf etdirdikləri Yapon mətbəxini belə adlandırırlar. Bu gün bütün müasir füzyon restoranlarının anası olan və nəşr olunan bu yeni kitabda mükəmməl şəkildə əks olunan mətbəx. blueme, küçə yeməkləri və ev reseptləri ilə.