Dondurmanı sevirik, çəlləkdə, konusda, çubuqda... Fərqi yoxdur
Geronada Rocambolesc, Parisdəki WikiBar kimi mükəmməl, Milanda Shockolat kimi tək ləzzət üzrə ixtisaslaşmış və ya Madriddəki Misturada təbii və üzvi əyləncə məkanları özümüzü bu həzzdən uzaqlaşdırmağın yeni yolu , və içmək, yavaş-yavaş, mümkünsə, bu soyuq incəlik.
GIRONADA ROCAMBOLESC
Rocambolesc da qapılarını açıb Haro çimərliyi . Girona'nın mərkəzində yerləşən ilk dondurma mağazasının uğurundan sonra, El Celler de Can Roca restoranı üç Michelin ulduzuna sahib olan Roca ailəsi təkliflərini genişləndirmək qərarına gəldi. Daxili dizayn, tərəfindən Sandra Tarruella , sizi düşünməyə vadar edir şən və əyləncəli sirk oyunu, qəribə . Yeni tendensiyalara uyğun olaraq mövsümi və yerli məhsullara müraciət edirlər: Girona alma dondurması, Ripollesa qoyun südü və ya mövsümi meyvələr . Bütün il boyu açıqdır, qışda soyuq olanlar üçün isti dondurma var.
Sandra Tarruella tərəfindən hazırlanmış Rocambolesc
PARİSDE WIKI BAR
The WikiBar Fransız yaradıcısı ** Mathieu Lehanneur tərəfindən hazırlanmışdır. ** Dizaynlarınız var elmi çağırışlar və təbiətə işarə edir . Hər iki mövzu, məsələn, Parisin bu yeni dondurma mağazasında müxtəlif əşyaların pətək formalarında öz əksini tapıb. Görünüşü eksperimental laboratoriyaya bənzəyir , və dairəvi bar müştəri ilə dondurma istehsalçısı və dondurma həvəskarlarının özləri arasında dialoq axtarır. Əhəmiyyətli olan dondurmalar çox dadlı, çoxlu qarışığı olmayan, lakin sahəni yeni formullara açıq qoyan dadlıdır.
WikiBarda elm və təbiət
Parisdə mürəkkəb gelato
MILANDA ŞOKOLAT
İtaliyada, dondurma ölkəsi mükəmməldir , açılmışdır Şokolat . Adından da göründüyü kimi təklif edir müxtəlif formalarda çox soyuq şokolad , faktura və rəngləri yüzlərlə inqrediyentlə qarışdıraraq müştəriləri arasında xoş və şirin “şok” yaratmağı qarşısına məqsəd qoyub. Memarlıq layihəsidir Françesko Sikardi , və müxtəlif “şokolad” çalarlarında tünd rənglərə və materiallara diqqət yetirərək, şirin kakaonun dərinliklərində monotematik immersion təcrübəsinə daxil olmaq üçün uyğun bir atmosfer yaradır.
Şokoladı seçin və zövqünüzü əridin
MADRİDDƏ RİHMƏT
Bu yaxınlarda açılışında qarışıq Madridin Chueca bölgəsində daha çox olmayan sənətkar dondurmalar var. İki gücləndirici Carmel və Carlos , iki maliyyə dostu bu illərdə dəbdə olan sözü özlərinə çevirdilər, "özünü yenidən kəşf et" . Onlar əmin edirlər ki, dondurma sağlam bir yeməkdir və ən azı Misturada belədir. Süd, qaymaq və qatıq Madridin kənarındakı kiçik bir fermadan gəlir, burada inəklər yalnız fermanın özündə yetişdirilənlərlə qidalanır. Mürəbbələrdə - təbii ki, yalnız mövsümi meyvələrdən - qatılaşdırıcı və ya konservant kimi süni inqrediyentlər yoxdur. Dondurmanı yavaş-yavaş, spatula ilə müştərinin diqqəti altında qarışdırırlar.
Dizayner dondurma Madrid stili
Nəzərə alınmalı bir başqa detal isə odur ki, Mistura çay qaşıqları plastikdən deyil, adlanan materialdan hazırlanır. Mater-Bi ® . Bu material tamamilə bioloji parçalana bilən və təkrar emal edilə bilən, və qarğıdalı və bitki yağlarından əldə edilir. Məkan kiçik, isti, ağacdan hazırlanmışdır. Tərkibləri aydın görmək üçün şəffaf şüşə qablar var və karton lövhələrdə hər günün yenilikləri, ayın ləzzəti əl ilə yazılıb: biz ziyarət edəndə qəhvə dondurması, 100% arabica qəhvəsi, 100% təbii idi l.
*** Sizə də maraqlı ola bilər...**
- Dondurma və dizayner dondurma salonları
- Yayı yalamağın yeni yolu
- İki topla Romaya
- Marisa Santamaríanın bütün məqalələri
Ərimək ərəfəsində olduğunuzda, Chueca ilə dayanın