Malaqada o qədər dondurma salonu var ki, seçim etmək çətindir...
In Malaga , biz artıq dedik, yay apreldən oktyabr ayına qədər davam edir (ən azı), buna görə də biz İtaliya və ya Valensiya olmasaq da, bu normaldır. kvadrat fut başına dünyanın demək olar ki, hər yerindən daha çox dondurma salonu . Bəli, bəlkə də şişirtmişik, amma son illərdə kütləvi şəkildə paytaxtı zəbt edən şəhər turizmindən qorunan dondurma salonlarının dondurulmuş qatıq dükanlarına/göbələk vapinq müəssisələrinə çevrildiyi heç də az deyil.
Bu xaosun ortasında, terrala basdığınız zaman hansı vitrinə güvənəcəyinizi bilməmək asandır. İtirməməyiniz üçün yazılan bu bələdçini hazırladıq Malagadan bir dondurma yeyən tərəfindən atılan tövsiyələrlə ədviyyatlı onun ən acgöz həmvətənləri . Budur:
Adi olanlar:
EVƏ BAXIN
Klassiklər arasında klassik olan Casa Mira, Malagadakı ən qədim dondurma salonlarından biridir. 2016-cı ildə bağlanan ilk mağazası Calle Nueva-da quraşdırıldı 1890! Orada Severino Mira Jijonanın nou-hau-nu gətirdi, o, onu nuqalara, mantekadolara, pələng qozlarına və dondurulmuş bonbonlara çevirdi. Rondadan gətirilən qarla sərinlədi.
Ailənin dörd nəsli qərargahdan keçdi və bu gün də onlar çoxlu sayda binalar işlədirlər: biri Plaza Pio XII-də - 1968-ci ildə açılıb-, biri Compás de la Victoria-da - 1975-ci ildə, biri Calle Andrésdə. Peres -2015-ci ildə açılışı olub- və hər şeydən əvvəl Calle Lariosda, nadir deyil yerli əhalinin və turistlərin növbələrinə baxın görünməzdən əvvəl təsəvvür edilən ənənəvi ləzzətləri dadmaq, çünki onlar, keçmişdə olduğu kimi, ictimaiyyətdən gizlidirlər.
Santa Paulada (avda. de los Guindos) da var Teresa Miranın böyük nəvəsi , şokoladlı portağal şərbəti və müstəsna rəftar kimi ləzzətləri ilə məhəlləni fəth etmiş ləzzətli dondurmaları təqdim edirlər.
LAURI DONDURMA
Dondurma ailəsindən olan valensiyalı Eliseo Lauri ilk müəssisəsini Pedreqalexoda (Avda. Juan Sebastián Elcano) açdı. 1952 ; Bu gün onun ailəsi eyni sənətkar məhsulunu orada və Boliviya küçəsində təxminən yarım əsrdir sahib olduqları qərargahda təklif etməyə davam edir. Klassik və mövsümi bir neçə ləzzət, tanklarda təqdim olunur və qısa yollar olmadan hazırlanır : toz əvəzinə həqiqi südlə (özləri pasterizə edirlər) və hətta emulqatorlar kimi "müasirliyə" uzaqdan yaxınlaşmadan. Onun horçatası vacibdir və öz əlləri ilə hazırlanmış qozalarından birində nuqalı dondurmanın dadını çıxarın.
Qonşuluqdakılar:
INMA DONDURMA DÜKKANI
Siciliyadan püstə, Valyadoliddən şam fıstığı və El Piamontedən fındıq gətirirlər, lakin bu, Inma Dondurmasını dediyiniz zaman insanların sizə deyəcəkləri ilk şey deyil; onlar sizə, şübhəsiz, quyruqları haqqında danışacaqlar. O qədər ki, 2006-cı ildən iştirak etmək üçün nömrə götürməlisiniz bu məhəllədə yarım əsrə yaxın geridə qalan dondurma salonu. Tez-tez dəyişən 40-dan çox ləzzət təklif edir və bu, bir neçə nəfərdən biridir yağış yağanda da məhsulunu satmağı bacarır.
KALUA
Malagaya "ekzotik" dadlar gətirən ilk dondurma salonlarından biri olan Kalúa (limonlu tort, mil-feuille, muffin...) müəssisələrində 40-dan çox ləzzət təklif etməsi ilə seçilir və onlar da daim yenilənir. Güman edilən sənətkarlıq və orta səviyyədən daha çox şəkərsiz və laktozasız məhsullar təklif edin , onlar da çox sevilir. Onun Teatinos (Avda. Plutarco), Las Pirámides (Avda. Moliére), La Virreina (Avda. Jane Bowles) və Las Chapas (Plaza del Aparedor Federico Bermúdez)dəki binaları adətən doludur.
FRAGOLA VƏ TUTTI FRUTTI
Fragola (Jerez Perchet küçəsi) 20 ilə yaxındır ki, Ciudad Jardín-də yaşayır. Onun sahibi, dondurma salonu sahibinin qardaşı Tutti Frutti On Calle Tomás Escalonilla - tiramisu dondurmasının əsl pərəstişkarlarının olduğu yer - dondurma istehsal edən bir müəssisə yaratmaq məqsədi ilə biznesə başladı. onlar hər gün təzə süd və yüksək keyfiyyətli məhsullarla hazırlanacaq təmiz püstə və ya milli piyon kimi. kimi çox ənənəvi tatlar var dəli tort.
QÖYÜK
Bu cüt qardaşın Huelin (Tomas Echevarría küçəsi) ictimaiyyətini qazanması üçün cəmi beş il kifayət etdi. Dondurmanın beşiyi sayılan İtaliyaya mütəmadi olaraq səyahət edən Pablo və Santyaqo öz ləzzətlərini bir-birləri ilə bəzəyir. çox malagueña xammal : Axarquia'dan çiyələk, manqo və böyürtkən, həm də Casa Kiki xurma ağacı, qonşuluqda -və şəhərdə- mifik ad. Bəziləri damdan qışqırır ki, Happy Hippo dondurması üçün hər şeyi atacaqlar.
Mərkəzdə olanlar:
XEADO BICO
Bir müddət əvvəl dondurma salonunun meneceri Bico de Xeado (Calle Méndez Núñez) Qalisiyadan Malagaya gəldi və seçilmiş ləzzətlər və yeməklər təklif etdi. üzvi ferma O Cancelo süd ilə əl işi , inəklərin klassik musiqi ritmində sağıldığı yer. "Proseslərimiz və xammallarımız qarışığında daha az miqdarda hava və unikal qaymaqlılıq ehtiva edən dondurmanın bədənində bizə məğlubedilməz teksturaya və tam homojenliyə zəmanət verir" deyirlər. . Qaçırılmaz düyü pudinqi , burada aşağı odda bişmiş xırda taxılların dadını çıxarmaq mümkündür.
FRESKITTO
Onun Calle Granada-dakı turistik yeri sizi ötürməyə məcbur etməsin: 1999-cu ildən fəaliyyət göstərən Freskito dondurma salonu Müxtəlif beynəlxalq yarışlarda mükafatlandırılıb məhsulunun keyfiyyətinə görə. Onun aşpazı José Antonio, bu yaxınlarda Hospitality Innovation Show-da təqdim etdiyi kimi yeni dadlar yaratmağı sevir. ağ şokolad və ağ şokolad və fındıqlı şokolad ebru ilə xörəkli biskvit bazası . Onların da klassikləri var, məsələn Malaga dadı, Bodegas Quitapenas'dan muscatel şərabı və əyalətdən gələn kişmiş ilə hazırlanmışdır. Bundan əlavə, onlar Cerrado de Kalderonda yeni filial açıblar.
İtalyanlar:
FLAMBÉ GELATERIA
Gelateria Flambé-dən (Rincon de la Victoria dəniz gəzintisi) dondurmalar birbaşa İtaliyadan gəlir. Onlar dondurma ailəsindən olan və davamlı olaraq məşq etməyə davam edən ölkədən gənc bir cüt tərəfindən hazırlanır. Laura və Davide 2013-cü ildə vitrinində olan müəssisəni açdılar Maşın və İtalyan xammalı ilə yaradılmış 30 ləzzət , Siciliya püstəsi kimi, onun hitlərindən biridir. kimi yenilikçi zövqlərə də xidmət edirlər bal ilə avokado -bu, vilayətdən meyvə ilə çıxarılır- və ya zəncəfil. Müştəriləri dondurmaların keyfiyyətini vurğulayır, həm də onların hazırladıqları digər məhsulların keyfiyyətini vurğulayır: tortlar, kreplər, vaflilər, milkshakes... Onlar da dondurmalarına görə bəyənirlər. dəniz mənzərəli teras və onun yenilməz rəftarı.
D'LORENZO GELATO
Cəmi üç il ərzində D'Lorenzo artıq yaxşı dondurmalarla dolu bazar olan Teatinosdan (Andromeda küçəsi) Malaga əhalisinin qəlbini fəth etdi. Onunla edir İtalyan-Argentina ləzzətləri Lorenzo Blanco tərəfindən yaradılmış, üçüncü nəsil dondurma istehsalçıları və beynəlxalq təcrübə və onun arxasında bir sıra mükafatlar ilə dünyada böyük bir istinad . Onun menyusu heç vaxt heyrətləndirməkdən əl çəkmir: o, hər həftə özünün əsl vizual sənət əsəri olan “meqa vedrəsinin” dadını dəyişir. camış südü, cənnət donuz əti və karamelize qoz , Tahiti vanili və İsveçrə ağ şokolad kremi ilə Madaqaskar şokoladlı mus...
CAPO BONIFATI
Ərinmiş şokoladlı mini konus, onun krepləri və səxavətli hissələri Capo Bonifati (Avda. Plutarco) hər hansı bir pərəstişkarının həvəslə müdafiə edəcəyi ikinci şeydir. Birincisi, təbii ki, cəmi bir il əvvəl açılmış bu müəssisədən orijinal bubble vaflilərə də xidmət edən və məhsulunu “qaymaqlı, şirəli və dadlı” kimi təyin edən italyan dondurmasıdır. Maraqlı məqam ondan ibarətdir ki onun emalatxanası göz qabağındadır, böyük restoranların mətbəxləri kimi. söz ver sizi bir dişlə İtaliyaya aparacaqlar...