Muskovitlər və ya Ovyedo sirri bütün İspaniyanın istədiyi sevindirir
iki addımlıqda Eskandalera Meydanı , şəhərin mərkəzində qənnadı məmulatları var Rialto , 1926-cı ildə yaradılmış və **80 ildən çox əvvəl moskvalıların doğulduğu yer** ailə şirkəti.
Texniki olaraq, Muscovitas Aralıq dənizi Marcona badamından, qaymaqdan, şəkərdən və buğda unundan hazırlanmış çox gözəl makarondur. -çölyak xəstələri üçün versiya üzərində işlədikləri barədə şayiələr var-, nəfis şokolad örtüyü ilə yuyulmuş və əl ilə, bir spatula ilə bir-bir.
Bu zəriflik yalnız bir neçə nəfərin bildiyi gizli tərkib hissəsidir, Rialto xəmir aşpazları.
Bu xoşbəxtlik jestidir
Emosional olaraq, xırtıldayan, zərif moskvalılar San-Fransisko küçəsində şirin intizar hiss etmədən gəzməyin əsas səbəbidir. dadlı bir şey yaxındadır.
Və həqiqət budur ki, Rialto qapısının qarşısından keçmək çox çətindir və girmək istəyinə qarşı dur . Və daha çox nəzərə alsaq ki, onlar həmişə vitrininizdə dincəlir, diqqəti cəlb edir, məşhur moskvalılar.
Bu şirin günah bir neçə il əvvəl Asturiyadan kənarda demək olar ki, tanınmırdı. Bununla belə, bu gün onları İspaniyadakı gurme mağazalarında tapmaq asandır, Sevilyadan Santyaqo de Kompostelaya , o cümlədən Rialto'nun mağazası olan Madrid (Calle de Núñez de Balboa, 86) .
dediyim kimi Oskar Uayld, vəsvəsədən qurtulmağın ən yaxşı yolu ona düşməkdir . Və bu vəziyyətdə buna görə pis hiss etməyə ehtiyac yoxdur, çünki biz tək deyilik. Muskovitlərin oyandırdığı valehedicilik artıq sirr deyil , cəmi dörd il ərzində emalatxana istehsalı üç dəfə artırdı və hazırda gündəlik 30.000 moskvalıda.
İndi qanun bütün inqrediyentlərin mütləq qutularda təfərrüatlı şəkildə əks olunmasını diktə etdiyinə görə, sirr olaraq nə qalır? Ailəni qısqanclıqla qoruyan reseptdir.
İndiki menecer çörək zavodunun yaradıcısının nəvəsi Fransisko Qayyosodur Və təbii ki, intriqanı saxlayır.
Ən yaxşı hədiyyə
Cəmi beş il əvvəl ailə artan tələbat səbəbindən ikinci emalatxananı açmağa məcbur olmuşdur -birincisi çörək zavodunun üstündə yerləşir-, harada Moskvalılar istehsalın kraliçalarıdır.
Mənim kimi həyatım boyu bu makaronları yeyən biri üçün emalatxananı ziyarət etmək vicdan yükündən qurtulmağıma şərait yaratdı (əgər olubsa) vuruş zamanı: Bu şirinliyə aşiq olmaq üçün heç bir səbəbim yoxdur , bunu dostlarıma vermək, Asturiasda məni ziyarət edən hər kəsə həmişə Rialtoda bir dayanacaq vermək, bu da sözsüz ki, hər zaman almaqla başa çatır. qoltuğunun altında bir balaca qutu moskvalı.
Seminarda həqiqətən gördüyünüz yerdir məhsulun sehri , çünki orada sözün əsl mənasını başa düşürsən usta.
Və odur ki, xəmirin nimçələrin üstündəki xəmir torbası ilə dozalanmasından, bişməzdən əvvəl şokoladın hazırlanmasına və ya bişdikdən sonra xəmirin üzərinə spatula ilə yayılmasına qədər bütün proses əl ilə aparılır.
O zəhmətli prosesi öz gözlərinizlə görəndə anlayırsınız niyə hər bir moskvalının fərqli forması var və niyə dadı təkrarolunmazdır.
Bu nöqtədə aydın olur ki, əgər siz hələ onları sınamamısınızsa, bunları bilməlisiniz çay biskvitləri, xırtıldayan və dadlı , onlar qaçmağın çox çətin olduğu bir asılılıqdır.
Siz qəlyanaltı üçün qutunu açırsınız - beş ölçüdən birini seçə bilərsiniz, 150 qramdan, təxminən 15 Muskovitdən ibarətdir , a qədər dörddə bir kilo, yarım kilo və ya bir kilo, təxminən 100 moskvalı olardı - və əgər səndən uzaqlaşsan, onları bir loxmada yeyəcəksən və şam yeməyini atlamalı olacaqsan.
Əgər onları vermək fikrindəsinizsə və ya sizə veriləcəyini gözləyirsinizsə, bir kilonun 50 avrodan baha olduğunu unutmayın. Bununla belə, çox yaxşı xərclənən puldur.
Muskovitlərin sənətkarlıq prosesi