Kiçik dozalarda ən şirin sənət.
KUPCA MADRID
126 nömrəli küçədə Velaskes hissləri götürən şirniyyatlarla rahat bir çörək tapdıq. Bu, Cupcake Madrid, a ailə biznesi Marta Hidalgo və anası tərəfindən 2010-cu ilin yanvarında istifadəyə verildi, baxmayaraq ki, hər ikisi xəmir torbası ilə məşq etməyə başlayanda çox erkən idi. “Biz altı il əvvəl evdə, ailə və dostların ad günləri üçün tortlar hazırlamağa başladıq. Biz həmişə qənnadı məmulatlarını bəyənmişik və əldə etdiyimiz uğurları görüb, məşq etməyə davam edirik”, Marta bizə deyir. İnternetdə sörf edərək, ABŞ-da cupcakes modasını kəşf etdilər və nəhayət mağaza açmaq qərarına gələnə qədər onları evdə hazırlamağa başladılar.
Onların mini tortları əsl gurme ləzzətləridir: qalib gəlirlər Sabahınız xeyir (ikiqat vanil), the Sanço Panza (ikiqat şokolad), Oreo və klassik Qırmızı məxmər, qırmızı tort. Uğurunun sirri də ondadır təzə maddələr : Madaqaskardan Burbon vanili, Belçika şokoladı və əsl kərə yağı xəmirlərinizə ən yaxşı ləzzəti gətirir. Həftənin hər günü altı müxtəlif ləzzət, o cümlədən kekslər, peçenyelər, bəzədilmiş tortlar və minikupcakes (istək əsasında) hazırlayırlar. Keklər də var despues de Səkkiz, Kit Kat və Banana Split . Qarşısıalınmaz.
Hissləri götürən şirniyyatlar.
Xəmir torbasının sifarişi ilə yaradıcılıq
Şirin illüziyalar
Darçın, Brownie və Limon ilə alma. Bunlar Dulces Ilusiones mağazasında sınamağımız tövsiyə edilən üç keksdir Valdemoro ən yaradıcı qənnadı məmulatlarına həsr edilmişdir. Bu şirin macəraya cavabdeh olan Natalia Boccassi bizə uşaqlıqdan şəkər və tortların əhatəsində yaşadığını, arzusunun (memarlıq təhsili almasına baxmayaraq) həmişə özünü qənnadı məmulatlarına həsr etmək olduğunu deyir. Bu Argentinalı çox impulsiv olduğunu etiraf edir, həm də detal yönümlü və mükəmməllikçi . Və biz onun yaradıcılığını üzə çıxardığı kiçik sənət əsərlərində görürük. Mayın sonunda Dulces Ilusiones Madridin Las Tablas məhəlləsində və Soriada yeni mağazalar açacaq.
GÜNÜN mübarək
Metrodan bir neçə addımlıq Məhkəmə Xoşbəxt Gün Bakery , bizə xatırladan naif dekorasiya ilə füsunkar bir pasta dükanıdır kukla evi . Ester, onun sahibi, onun vintage barı Lolina Café ilə Nyu-Yorkun məşhur Magnolia Çörəyi ilə müqayisə edənə qədər kekslər haqqında eşitməmişdi. Və hər şey burada başladı. Esteri nağıl tortları kimi tanınan bu kiçik tortlar valeh edirdi. Bu, dörd il əvvəl, İspaniyada ilk keks mağazasını açdıqları zaman idi. Onların ən çox satılan mini tortlarıdır Red Velvet, yerkökü və mavi vanilli şokolad, baxmayaraq ki, onlar həmçinin dulce de leche ilə kök, kapuçino, piña colada və hətta şokoladlı kekslər kimi digər delikateslər də təklif edirlər. Kola . Xəmir xörəklərindən əlavə, onların Amerika mini-supermarketi var, orada pancake, makaron və pendir, fıstıq yağı hazırlamaq üçün xəmir ala bilərsiniz...
Sadəlövh görünüşü olan şirniyyat evi
Burada qənnadı sənətə çevrilir.
SİNQLUTENTASİYALAR
Gabriela Marchesotti bir il əvvəl Singlutentaciones mağazasını açdı. Çamartin . Onun xəmiri xüsusidir: bütün şirniyyatlarınızı qlütensiz işləyir . Bu təşəbbüskar ana izah edir: “Mən ailəvi bir hadisəni qeyd etməyin çətinliyini və 18 aylıq olandan bəri çölyak xəstəliyi diaqnozu qoyulan qızımın hamı kimi yeyə bilmədiyini öz üzərimdən yaşadım”. Çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkən uşaqların bütün ad günü şənliklərinə həmişə “nahar qutusu” ilə getməməsi üçün çoxmillətli bir şirkətdə menecer kimi karyerasını tərk edən Qabriela öz işində hazırlaşır. dizayner çörək zavodu hamı üçün . “Çölyak xəstəliyi olmayan, lakin özü olmayan xəmirlərin olduğunu söyləyən bir çox müştərimiz var daha yaxşı hiss edin və daha az çəki qazanın. O qədər tələbat var ki, hətta hazırlaşırıq laktozsuz və ya yumurtasız şirniyyatlar "deyə ətraflı məlumat verir. Gabriela bizə cupcake-ni dadmağı tövsiyə edir limonlu pasta (limon dolması və beze örtüyü ilə limon), the Giləmeyvə (dadlı moruq kremi ilə vanil) və Banoffi (şirin süd və banan ilə tünd şokolad). Sonuncu şirin dişi olanlar üçün əsl bombadır.
ŞİRİNLİK
Böhran 2012-ci ildə kiçik Dulcidea mağazasını açan Paula Martin və onun bacısı Patrisiyanın xəyallarını dayandırmadı. Leqanes . “Bizim kapcaklara olan həvəsimiz bir neçə il əvvəl, yaradıcı xəmirlərin İspaniyada görünməyə başladığı və artıq belə şəhərlərdə uğur qazandığı vaxt başladı. London ya Nyu York . İndi biz hər dəfə başqa ölkələrə səyahət edəndə yeni reseptlərdən ilham almaq üçün çörəkxanalara baş çəkirik”, Paula izah edir. Dulcidea'da onlar həmçinin peçenye, tort və tortlar satırlar, bunların hamısı dizaynerdir. “Müəssisəmizdə bu cür desertin hazırlanmasını öyrətdiyimiz seminarlar da var. Kurslarda hər bir tələbə evə apardıqları müxtəlif texnika və müxtəlif ləzzətlərlə altı keks hazırlayır və bəzəyir” deyə bu gənc qadın izah edir. Burada damaq üçün əsl sənət əsərləri yaratmağı öyrənirsiniz.
Damaq üçün kiçik sənət əsərləri
KREMÇƏKKƏM
Krem Çörək, Madriddə tapa biləcəyimiz digər keks məbədlərindən biridir. -də yerləşir Paseo de la Castellana , bu mağaza qapıdan içəri girən kimi tüpürcək axıdır. Onların vitrinləri cupcakes, peçenye, peçenye, keks və sarışınlarla doludur. Hamısı təzə və yüksək keyfiyyətli. Burada yalnız yüksək keyfiyyətli inqrediyentlərdən istifadə olunur: sərbəst buraxılan yumurta, əsl kərə yağı, yüksək keyfiyyətli kakao və öz istehsalımızdan üzvi vanil. Və bu, şübhəsiz ki, nəticədə nəzərə çarpır. Bu mini tortlardan ləzzət almaq üçün ən yaxşı yer onun rahat çay otağıdır.
OH MY CUP BEKER
Cəmi dörd aydır ki, açıqdır və artıq şəhərin qonşuluğunda şirin dişi olanların sevimli yerlərindən birinə çevrilib. Müqəddəs Yevgeniya . Norberto və Patricia iki ömürlük dostdurlar ki, bu xəmir növünə dəli olub, əvvəlcə onlayn, indi isə fiziki olaraq öz xəmir dükanını yaradıblar: Oh my cup Bakery. Hər ikisi bir müddət ABŞ-da yaşayıb, orada ən şirin Amerika ənənəsinin sirlərini öyrəniblər. Onların ixtisasları Red Velvet Cupcake, Carrot Cupcake və intensiv ətirli kekslərdir. təmiz şokolad. Vanil kremli mini şokoladlı tortlar da ləzzətlidir Efir , nanə şokoladlı biri və qaymaqlı ağ şokolad Bailey's . Çətin seçim!
Santa Eugenia-da keks məbədi
COSMEN & KEILESS
Məhəllədə Alonzo Martinez, biz çox amerikan ləzzətli başqa bir zərif pastane tapdıq: Cosmen & Keiless. Mükəmməl çörək çeşidləri ilə tanınan bu çörək öz sobalarında ləzzətli Amerika xəmirləri, o cümlədən kekslər hazırlayır. Bu balaca kekslərin rənglərinə boyanmış pəncərələrə baxmamaq mümkün deyil. Şimali Amerikalı Kay Hespen və onun əri Xose Suarez bu füsunkar məkanın sahibləridir, burada əsas məqsəd hər şeyi yaxşı və lazımi vaxtla etməkdir. Nəticə ona daxil olur. Madriddə səkkizə qədər Cosmen & Keiless mağazası tapırıq.
PANELA & CO.
In Lopez de Hoyos London fasadı və Nyu-York ürəyi olan cazibədar bir məkanla qarşılaşırıq: Panela & Co. Bu deli-kafe-restoranda kustar üsulla gündəlik kekslər hazırlayırlar. “Muffindən tutmuş dondurmaya və bəzəklərə qədər hər şey evdə hazırlanır. Onları hər gün mətbəximizdə hazırlayırıq və onlar asılılıq yaradır! ”, onun yaradıcılarından biri Bárbara Rodriguez izah edir. Panela & Co-nun ulduz keksləri qaymaqlı pendirli Qırmızı Məxmər, Devils Fodd Cupcakedir. nutella və krem pendir ilə kök tortu. "Biz müştərinin özünü qonaq otağında hiss etməsini istəyirik" dedi Bárbara. Keyfiyyətli qəhvə və yaxşı musiqi ilə keksimizi müşayiət etmək üçün əla yer.
Burada ulduz keks Red Velvetdir
Panela & Co: Nyu York ürəyi ilə kekslər
KEDULCE Çörək zavodu
Kedulce dadlı ev şirniyyatları təklif edən başqa bir çörəkdir. Bir il əvvəl Villaviciosa de Odonda açılan bu kiçik mağaza Red Velvet və ya kök keks kimi klassik kekslərdən tutmuş mini çiyələkli tortlar kimi mövsümi ləzzətlərə qədər hər şeyi təklif edir. üçün Silvia Saavedra , sahibi, uşaqlarını yedizdirmək qayğısı və onları təəccübləndirmək arzusu onu həyatını yenidən düşünməyə və iş həyatını ailə həyatı ilə uzlaşdırdığı bu kiçik biznesi yaratmağa vadar edib. Silvia bizi təzə qızılgüldən hazırlanmış tortdan dadmağa təşviq edir kanarya bananı və bir xüsusi bal və yunan qatığı. Və bütün evdə hazırlanmış, təbii maddələrlə və doymuş yağlar olmadan. Onların sobalarında makaronlar, müxtəlif ləzzət və formalı peçenyelər, Petit Fours, şokoladlar və daha çox şirniyyatlar da bişirilir.
Kedulce cupcakes və sağlam xəmir məhsulları təklif edir