Henrique Sá Pessoa, Portuqaliya yüksək mətbəxinin vədlərindən biridir
Henrique Sa Pessoa bəlkə də Portuqaliya yüksək mətbəxinin böyük ağ ümididir.
Onun Portuqaliya qastronomiyasının köklərini axtarması və onu işıqlandırmaq, yeniləmək və işini bu sahəyə yönəltmək istəyi. yerli məhsul nəzər salmaq texniki, lakin zahirən sadə yeməklər.
Və hələ onun təklifi hələ də reallaşmağın yarısında görünür. Əsas şeylərdən başlayaq: Almada siz yaxşıdan yaxşıya qədər yeyirsiniz.
Sá Pessoa Portuqaliya qastronomiyasının kökləri üzərində mərc edir, lakin həmişə onu işıqlandırmaq və yeniləmək məqsədi ilə
Ən yaxşı mənada müasir mətbəx ifadəsi ilə yaxşı məhsul və yaxşı tənzimlənmiş bişirmə nöqtələri.
Əgər bir şey varsa, o, hələ də həddindən artıq mühafizəkar və açıqdır, Lissabon damağından çox razıdır. Portuqal yemək kitabının nəzərdən keçirilməsi və orada Asiya toxunuşu, lakin böyük risk etmədən.
Restoranı müəyyən edən dəqiq bir şey yoxdur: müəyyən bir ruh və şəxsiyyət.
Qaranlıq və çılpaq otaq indi Portuqaliya paytaxtında üstünlük təşkil edən tendensiyaya qoşulur
Portuqaliya yaradıcı mətbəxi - daha doğrusu onun tərcüməçiləri - hələ də görünür müəyyən yaradıcı müstəqilliyin olmaması.
Bəlkə də buna ehtiyac var Sá Pessoa'ya qalib gələ biləcək yeni nəsil, İspan qonşularına, texno-emosional mətbəxin, montajın və şirkətin texnoloji irsinə daha az baxın və diqqətinizi çox zəngin Portuqaliya yemək kitabını hazırlayın və yeniləyin.
Şərq fırçaları ilə ənənəvi reseptlər kitabına baş əymək yüngül və xoş mətbəxi təşkil edir.
Beləcə, süfrə ətrafında yaxşı qurulmuş yeməklər parad kimi bulyon, noxud və pomidor ilə kalamar; cod à bras və ya 'Bulhao Pato' clam düyü və codium ilə Azor adalarından əla dəniz basının gurmand baxışı.
Ənənəvi reseptlərə, yüngül, təzə və dəqiq bulyonlara və oriyental fırça vuruşlarına davamlı baş əyir. bütün tamaşaçılar üçün əlçatan olan yüngül və xoş mətbəx.
Alma: Lissabonda ən yaxşı mədə seçimlərindən biridir
The şərab siyahısı -demək olar ki, yalnız yerli, qonşularımızın əsas komplekslər olmadan mütəmadi olaraq tətbiq etdiyi bir şey, baxmayaraq ki, maraqlıdır yəqin ki, yerlilərin arzularına çatmır.
Otaq, qaranlıq və çılpaq – Lissabonda son vaxtlar norma kimi görünür – o, rahatdan daha sərindir və müştərinin öz rahatlığından daha çox stilistin zövqü üçün nəzərdə tutulub.
Bitirmək üçün əvvələ qayıdaq: yaxşı yeyirsinizmi? Bəli. Lakin Sá Pessoa irəliyə doğru sıçrayış etməyə qərar vermədiyi müddətcə gözləntilərə nəzarət edilməlidir. intuisiya edilmiş bütün potensialı işə salın.
Keyfiyyətli və yaxşı tənzimlənmiş bişirmə nöqtələri Sá Pessoanın müasir mətbəxini müəyyənləşdirir
Ünvan: Rua Anchieta, 15, 1200-023 Lissabon Xəritəyə baxın
Telefon: +351 213 470 650