Xırtıldayan kartof və parmesan ilə tartar oğurlayın
Nə içkilər üçün meyxana, nə də ziyafət sonrası: Madriddəki Movida restoran şəklində geri döndü. Beləliklə, mifik mahnının başında ritmlə Gələcək Radio və tənzimlənmiş hərfi olan bəzi işıqlı lövhələr altında yeni ** Hotel Axel de Madrid**-in birinci mərtəbəsində yerləşən və birləşdirilmiş və məhsuldar restoranın ilk açılışı olan bu restorana daxil olursunuz. Iglesias Qrupu (Biletler, Bodega 1900, Espai Kru...) Barselonadan kənarda.
Belə bir miqyasda bir hadisə üçün onlar bütövü seçdilər mədəni hörmət onun yeni ev sahibi şəhəri və onu ən aqressiv onilliyə həsr etməyin daha yaxşı yolu nədir: 80-ci illər.
Binanın dekorasiyasının bir hissəsi olan "Eusebio Confectionery" nin işığı
Parlaq rənglər, işıqlı lövhələr, vinil və əlbəttə ki, manekenlər . Geri dönməz şəkildə xatırladan bir estetika Almodovar filmləri , video kliplərinə Alyaska və Peqamoidlər və israfçılığına Witch Breakdown . Amma çox üslubla və cızıltısız.
O, otelin giriş zalı ilə ayrılan bir neçə boşluğa bölünür: bir tərəfdə, qəhvə barı , səhər yeməyindən iş sonrası içkilərə qədər açıqdır və digər tərəfdən, restoranın özü , yanlarda masalar və mətbəx komandasının yeməklərə son toxunuşlarını qoyduğu mərkəzi düzbucaqlı bar. Bundan əlavə, bu məkan fərdi formatda (və ya vəziyyətə uyğun olaraq dəli) zövq almaq üçün daha üç otaqda davamlılığa malikdir.
Sehrli olan mətbəx!
Amma 'manikenlər' yalnız gözəl bir üz deyil, çox yaxşı əldə edilmiş, həm də mətbəx onun böyük güclü nöqtəsidir . Mətbəxin qarşısında aşbazdır Pedro Gallego Gallego (Sergi Arola, Alberto Chicote və hətta Qordom Ramsinin özünün əmrləri ilə işləmişdir) kimi iki yüksək mətbəx ustasının yaradıcı məsləhəti ilə Migel Estrada və Robert Gelonch, Adria qardaşlarının layihələri ilə əlaqələndirilir. Bir artı olmaqla yanaşı, hamısı olan üç ad burada çox yaxşı yediyinizə zəmanət.
Badımcan kremi və pil pil sousunda cod loin
Birlikdə bunu köçürdülər yaradıcı ruh, ənənəvi və eyni zamanda transqressiv səksəninci illərin estetikasından menyuya qədər: yeməklər və tapas paylaşmaq üçün çox yaxşı düşünülmüşdür və bu "film"ə daha çox daxil olmaq üçün onlar Piñero Seminarının **eksperimental süfrələrində** təqdim olunurlar.
təxminən sferik gordal zeytunları bir Madelmanda xidmət etdi hələ Tay bas ceviche bir üzərində nəhəng balıq başı.
Sferik qordal zeytunları
Üstəlik? Toyuq güveç ilə dadlı vetçina kroketləri, bəziləri orijinaldır Yüngül alioli köpüyü olan Massiel bravas kartofu , yenidən təsəvvür edilən qara çörək, kimchi mayonez və turşu ilə kalamar sendviçi , möhtəşəm ördək və gorgonzola ilə düyü və ya bir hissəsi İber əmzikli donuz tamarind sousu və kreol kartofu ilə uyğun gəlir . Və bunlar yalnız bir neçə qeyddir, çünki bu məktubda daha çox şey var. Ancaq ən yaxşısı bunu sınamaq və özünüz qərar verməkdir.
Və burada hökmranlıq edən şey budur arzu qanunu , bəli, ən təmiz Almodovarian üslubunda. Bəlkə də buna görə insan çox gözəl bir hisslə ayrılır Mən buna layiq olmaq üçün nə etmişəm!
Tay bas ceviche
Yüngül aioli köpüyü ilə Patatas bravas
NİYƏ GEDİRƏM
Çünki Movida ilk dəfə yemək yeyir , ənənəvi və ənənəvi nostalji toxunuşu ilə, lakin bəli, yaradıcı versiyada, buna görə də biz artıq 21-ci əsrdəyik.
Və bunu yalnız nahar və şam yeməyi zamanı deyil, istənilən saatda etmək olar. Buraya da gələ bilərsiniz vermut vaxtı , barda və bəzi konservlərdən bəzilərinə ənənəvi formatda içmək çamaca və reyhan kürüsü ilə marinadlanmış hamsi , dırnaq qarğıdalı tozu ilə donuz qabıqları və ya bəziləri Papa Luci Bom , La Veradan sirkə və şirin paprika ilə, onun tapaslarından bir neçəsini adlandırmaq üçün.
Karides, kreol sousu və tortilla çipsləri ilə quacamole
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Tezliklə qapılarını açacaq İtirilmiş güllə , anlayışı yeraltı bar otelin birinci mərtəbəsində yerləşəcək, şəhər mağarasının ən saf üslubunda estetika ilə. Kokteyllər, qəlyanaltılar və musiqi ritmi və ləzzəti işdən sonrakı ən yaramaz saatda qoymaq... baxmayaraq ki, biz hələ də onu görmək və təcrübə etmək üçün gözləmək məcburiyyətindəyik.
Artıq açıq olan şeydir otel Skybar, damda yerləşir, Madrid damlarına mənzərəsi və hava şəraiti imkan verdiyi zaman sərinləmək üçün hovuzu var. Həqiqətən, İstənilən şəxs oteldə qalmadan ona daxil ola bilər.
DATADA
Ünvan: Atoça küçəsi, 49 (Otel Axel)
Telefon: 910883383
Cədvəl: Bazar ertəsindən cümə gününə qədər saat 7:00-dan 23:00-a qədər bar. Şənbə və bazar günləri saat 8:00-dan 23:00-dək. Restoran: 13:00-dan 16:00-a qədər nahar və axşam yeməyi 20:00-dan 23:00-a qədər (bazar-cümə axşamı) və 20:00-dan gecə yarısına qədər (cümə və şənbə)
Yarı qiymət : €35
Kimchi mayosu ilə kalamar sendviçi
Səksəninci bar sizi gözləyir