Yay və üzüm bağları: bəli
Yemək həvəskarı özünəməxsus bir nümunədir. Demək istədiyim odur ki, indiyə qədər müxtəlif paltolu irqlər və qəbilələr bizə (az-çox) yaxşı xidmət göstərirdilər: bizdə _ geeks _ (tətil olmadan, açıq-aydın), kosmos qızlar (əlbəttə Paris), ** hipsterlər ( Berlin və ya Nyu York, odun varsa) **, Barrio Salamanca sakinləri (Mustique, los Fjords və ya Traveller-də nə deyirik ki, dəbdədir). Yaxşı yemək həvəskarları da var idi, lakin onlar notariuslar və ya (daha pis) bank direktorları idilər, qohumun qayadan səyahətə icazə verməsini gözləyirdilər. Bilmirəm, Pedroñerasa. Ana partiyası
Amma bu gün hər şey dəyişib. Bu gün hamı yemək həvəskarları . Ancaq otuz yaşlı kinofilmdən tutmuş Barselona dizayn studiyasının yaradıcısına qədər hər kəs. Və hara baxırsan baxsan, gurme klubları, qastronomik bloqlar, həyat tərzi jurnalları, reseptlər, malenis və suşi hazırlamaq və ya cin və tonik hazırlamaq kursları olan restoranlar tapa bilərsiniz.
Y yemək həvəskarı həmişə yemək həvəskarıdır, lakin xüsusilə tətildə . Bu sizin təlimat kitabçanızdır:
1) Avqust və ya heç nə. Smarties deyir ki, tətillər sentyabr və ya iyun aylarında ən yaxşısıdır. Hər şeyin daha ucuz olduğunu, o qədər də isti olmadığını... DEYİLMƏYİN! SƏN DAHİSİN, İNSAN. Tətillər avqustdadır və bu qədərdir . May ayında bir həftə tətil deyil, bu, Tanrının sizə Melani Laurentin əlləri və bir şüşə Jak Selosse ilə masaj etməsidir.
2) Thermomix və gadgetolandia. Avon və Círculo de Lectores düşdüyü yerdə Thermomix orada qalib gəldi. Məhz odur ki, çita səssiz qalır və düz saçlı səssiz reklam ordusu sayəsində o şeytan qabı olmayan bir qastropat evi yoxdur. Alimon, sual, həqiqətən dörd inqrediyent qoyursan və lazanya çıxır?
3) Pis turizm. Turizm sərin deyil. İndiyə qədər hamı razıdır. Xüsusən də avqust ayında (kruizlər, flip-floplar, tər tökmək və muzeylərdə növbələr) tam qazla bir həftəlik hissə-hissə ödəniş edən boyfriends (məhdudiyyətsiz lambrusko içmək, "tam qaz" anlayışı) ayı, Bilmirəm, Roma və ya Misir. Dəli bir şey.
4) Şərabçılıqdan, üzüm bağlarından və oenopatiyadan. Bir neçə şərab zavodunu ziyarət etmədən və yemək hazırlamadan tətili təsəvvür etmək mümkün deyil Allahın nəzərdə tutduğu kimi Bordo, Toskana və ya Şampan . Entre Copas və ya Un Buen Año ilə yanaşı, yayda üzüm bağlarını sevirlər. Təəssüf ki, avqust ayı üzümçü dostlarımız üçün ən pis ay olduğu üçün şərab zavodlarını ziyarət etmək üçün yaxşı vaxt deyil. Ona görə? Çünki üzüm yığımı olan cəhənnəmdən əvvəl onun yeganə tətilidir. Həll? Piknik tutun, zirzəmidən keçin və üzüm bağında bir neçə şüşə içmək. Axı, şərab haqqında bilmək lazım olan hər şey oradadır.
5) Michelin, 50 ən yaxşı və ölməzdən əvvəl ziyarət edilməli 101 restoran. Üzüm bağları yox, amma qastronomik restoranlar bəli. Möhtəşəm restoranlar, otuz yeməkdən ibarət menyular və həmişə yadda saxlamaq üçün simfoniya olanlar (operaları və konsertləri unutmuşam, amma böyük yeməklər? Mümkün deyil) və avqust, təkid edirəm, xəritədə kilometrlərlə məsafə qət etmək və Celler de hücum etmək üçün mükəmməl aydır. Can Roca, Mugaritz və ya Le Calandre. Yol və yorğan, dostlar.
6) Kifayət qədər dekonstruksiya . Yemək həvəskarı təcrübələrdən yorulub. O, bilir ki, xəzinə məhsuldur və əsl möcüzəli şey dekonstruksiya edilmiş güveç hazırlamaq deyil, adi güveç hazırlamaqdır. Biz qastrobarlardan, texno-mətbəxlərdən və neobrasseriyalardan bezmişik. Və bir çox barların oyun yeməkləri və mənasız boşboğazlıq tamaşasına çevrilməsidir, lakin nahar vaxtı biz yemək istəyirik.
7) "Həyat yad ölkədir" . İfadə Kerouacdandır və bəli, doğrudur, paraqrafla heç bir əlaqəsi yoxdur, amma sərin deyil. Qarışıqlığa: yaxşı yemək həvəskarı tamamilə zəruri olmadığı təqdirdə hava limanına ayaq basmaz. Yəni Tokio, Peru və ya Kopenhagenə getmək üçün təyyarəyə min. Ancaq Toskana, Beaune və ya Şampanya avtomobillə (və ya qatarla) səyahət edirsiniz və əgər səfər çox uzun olarsa, kilometrlərlə hərəkət edir, doğaçlama edir və itilirsiniz. və adını xatırlamadığın o şəhərdə yatırsan . Hedefinizin yarısına gedən və heç nə. O gecə bütün səyahətə dəyərdi.
8) Texno-sosial qidalar. Sevimli yeməkçimiz diqqətli bir texnokratdır. Və bu, Evernote olmadan, iPad olmadan və ya Twitter olmadan necə yaşamaq olar ki, Akelarre-də mənzərələri olan masanı nümayiş etdirsin. Mümkün deyil, bu yaşamaq deyil. Və bu gün bizim də (bir az) daha xoşbəxt olmaq üçün səbəblərimiz var: Apple cazibəmizə təslim oldu və Apple Store-da bizim üçün bütöv bir kanal ayırdı: Qida və İçki.
Və son əmr, ən vacibi:
9) Sevinc olun. Və budur ki, yemək həvəskarı bir az snob qız kimi səslənir. Qastronom ölümcüldür (belə boz) və "mətbəxlər" termini artıq mənim düşündüyümü təsəvvür edir. Heç bir şəkildə. Özündən zövq almalısan. Məsafələr, pozalar (ədalətli və zəruri olanlar) və ya saxtakarlıqlar olmadan . Hər yeməkdən, hər bir şəhərdən və hər səhər yeməyindən həzz alın. Zövq kimi.