Barselonada fleksitar mətbəxi.
Halbuki dünyanın yarısı həll etmək üçün döyüşə girir vegetarian və vegan arasındakı fərq , the fleksitaristlər hər şeyi daha da alt-üst etmək üçün oyuna gir. Fleksitarizmə keçməyin nə qədər asan olduğunu görmək üçün yaxından durub Blessed Helenanın rahatlaşdırıcı mətbəxinin dadına baxırıq.
Hər şeyi öz yerinə qoyaraq başlayaq. Fleksitarlar kimlərdir və onlar bu dünyaya nə etmək üçün gəliblər? Yaxşı, çağırırlar çevik vegetarianlar , pəhrizini tərəvəz mətbəxi üzərində quran, lakin təsadüfi olaraq və ssenari tələblərinə görə, heyvan mənşəli qidalar yeyə bilər.
Yeni BH Qəhvə Evi.
“Biz daha çox doymuş qarınlar və xoşbəxt ürəklər istəyirik!”, - deyə, onlar alqışlayırlar Mübarək Helena restoranı (Carrer Galileu, 261) Barselonada. Heç bir işlənmiş, mövsümi məhsullar, sadə reseptlər və çoxlu sevgi mətbəxinizin açarlarıdır fleksitar fəlsəfəyə əsaslanır və rahat yemək.
Bu kiçik restoran, cəmi iki il əvvəl açıldı Santın məhəlləsi , əsasən ona görə bir inqilab oldu həftə sonu səhər yeməyi Y onların kreol bişmiş yumurtaları . "Məhəbbətlə hazırlanmış təsəlliverici mətbəx nümunəsi" dedi Bendita Helena-nın tərəfdaşı və qurucusu Ana, Valeri ilə birlikdə.
Bu gözəl duet Valerinin toyunda tanış oldu, çünki Ana iaşəyə cavabdeh idi. Və beləliklə, Latın Amerikası mətbəxi burada hökm sürməyə gəldi şitake və miso vegetarian burgerləri, qidalı qablar Y dadlı qayğanaq . “Bizim yeməklərimizə hər şeydən əvvəl Ananın dünyanı gəzməsi təsir edir. Buna misal ola bilər soxmaq qabı Latın və Asiya ləzzətlərini birləşdirən qara quinoa, avokado, marinad edilmiş qızılbalıq, manqo çotneyi, cancha qarğıdalı və şüyüd ilə,” Valeri Traveller.es-ə deyir.
Bendita Helena'da Helena yoxdur, əksinə onun alt eqosu olan aşpaz Ana var. Mətbəxinizin öhdəliyi zövqdən kənara çıxır, çünki əsas odur ki, bədəninizə xoş gəlir , deməli rahat yemək . Məktub a əsaslanır sağlam menyu 80% dənli bitkilər, paxlalılar və tərəvəzlərdən ibarətdir, baxmayaraq ki, onlar da yağ, pendir və balıqdan istifadə edirlər; və hamısı birə münasib qiymət.
“Nənənin evinə, ərköyünlüyünə, ərköyünlüyünə getdiyin zaman hissini axtarırıq. Etdiyimiz işə çoxlu enerji və sevgi sərf edirik, çünki sonda bir restorana getdiyinizdə və aşpazlar stress keçirəndə bütün bunları udub gedirsiniz”, - Ana izah edir.
Bendita Helena-da evdə hazırlanmış tortlardan bəziləri.
Onların kifayət etmədiyi halda Mübarək Helen , onlar Santsda başqa bir flexitarian da açdılar, BH Qəhvə Evi Cooccióda (Carrer Morales, 27), digər şirkətlərin və restoranların da bişirdiyi emalatxana. Səhər yeməyi, qəhvə və nahar menyuları, xüsusən də getdikləri üçün onların ixtisasıdır qab konsepsiyası hansı ki, siz özünüz öz əsərinizi tərtib edə bilərsiniz təxminən 7 avroya menyu . Bəli, hamısı çevikdir.
Və bu yeni macərada onların ən çox xoşladığı şey müştərini ələ keçirməkdir, ancaq o, qapıdan çıxanda elə düşünür ki, bu tip mətbəx düşündüyüm qədər darıxdırıcı deyil . Növbəti düşəcəksən?