Göyərçin alma ilə qovur
Alvaro Castellanos və İvan Moralesin hekayəsi bəzi marketinq gurularının icad etmək istədiyi hekayələrdən biridir. İki gastro-sahibkar, bu gün tərəfdaşlar və dostlar, ortaq birinin sayəsində tanış oldular. Beləliklə, ikisi bir müddətdir ki, otel macərası haqqında düşünürdülər. İkisi mümkün bizneslə bağlı başlarında olan fikirlərdən danışmağa başladılar. Hər ikisi eyni şeyi istəyirdi. Və başladılar. Yeddi il əvvəl onlar köhnə ənənəvi meyxananı canlandırmaq macərasına başladılar , barı ənənəvi mətbəxə, yaddaşa sadiqliklə yeniləmək. Arzabalı Menéndez Pelayo və Dr. Castelonun küncündə qurdular... və sonra qalanlar gəldi.
Bu gün Menéndez Pelayo Madridin meyxana rayonudur, qastronomik qızıl mildir. Və bu iki dost, prekursorlar, yemək bişirmək canlı bir şey olduğu üçün çətinliklər axtararaq hərəkətə davam etmək istədiklərinə qərar verdilər. Çünki "rahatlıq zonasından kənarda olmaq" çox yaxşıdır Alvaronun dediyi kimi, Arzabal Çamberidəki yeni barında yerləşir.
Arzabal Ponzanoda enir
Reina Sofia Muzeyində filial açdıqdan sonra, onlar yenidən paytaxtda başqa bir gastro qızıl milə, əsası Calle Ponzano olan birinə başladılar. Dekabrın əvvəlində açılan Arzabal Chamberi o tikandan bir neçə addımlıq məsafədədir. #Ponzaning-də daha bir dayanacaq olmaq istəyir, lakin fərq yaratmaq üçün kifayət qədər məsafə var. Təlaşdan uzaqda, Menéndez Pelayodan da böyük olan bar quraşdırdılar (hündür stollarda 25 nəfər, ayaq üstə 50 nəfər və aşağı stollu otaqda 40 nəfər üçün). Onlar təmir edilmiş NH Chamberí-nin restoranı, həm də sakinlər və qonaqlar üçün yeni məhəllə meyxanasıdır.
Digər iki yerdə olduğu kimi eyni formula, **eyni ulduz yeməklərlə eyni menyu (kroket, salat, langustinli kartof... və onların əti və balıqları) **, eyni qiymətlər. Hamısı bərabərdir. Mənşəyinə və bütün çubuqların mənşəyinə ümumi qayıdış. Ardıcıllığa sadiqlik.
Onların şöhrəti onlardan qabaqdır
NİYƏ GEDİRƏM?
Çünki bu, Ponzano atmosferində təhlükəsiz bir bahisdir və bu küçədə tapdığımız qarışıqlıqdan bir qədər uzaqdır.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Onun böyük barı və hündür masaları. Vermut vaxtı və ya qeyri-rəsmi şam yeməyi üçün, lakin rəsmi menyu ilə. Hər kəsin istədiyi kimi, ayaq üstə və ya oturaraq yaxşı yemək.
DATADA
Ünvan: calle de Breton de los Herreros, 29 (ayrı giriş və ya NH Chamberí otelinin girişi vasitəsilə), 28003, Madrid
Telefon: 91.594.06.90
Cədvəl: hər gün 12:30-dan 02:00-a kimi
Yarı qiymət: 20 avro
Veb: Arzabal
@irenocrespo\_ izləyin
Ağzınızı sulandırır ya yox?