Cangas de Narcea: özü olmayan cənnət
Ən böyük bələdiyyə Asturiya , Muniellos meşəsi kimi təbii sərvətlərə, həmçinin zəngin qastronomik irsə ev sahibliyi edən Cangas de Narcea qəhrəmanlıq üzümçülük , həm də a Çölyak xəstələri üçün Eden , yaxşı Cangas de Narcea İspaniyada ilk Glutensiz Məkandır.
Səbəblər anlaşılmazdır, lakin rəqəmlər heç bir şübhə yaratmır: Cangas de Narcea sakinlərinin 3%-i çölyak xəstəsidir , ölkə üzrə orta göstəricidən üç dəfə çoxdur. Bu səbəbdən qərb Asturiyadakı bu bələdiyyənin olması təəccüblü deyil 55 sertifikatlı qlütensiz müəssisə.
Dağlarla əhatə olunmuş yaşıl dərələrin bu məkanında hər kəs gələ bilər ayırın , onun təsirli təbiətindən həzz alın və çörəkdən tutmuş xorizoya, şirniyyat və ya qaşıq qablar vasitəsilə yeməklərin onların istirahətini pozacağından qorxmadan batareyaları doldurun.
Cangas de Narcea: özü olmayan cənnət
“Təbiətdən həzz almaq üçün Doñanaya getmək olar, lakin çölyak xəstəsinin yemək yeyə biləcəyinə zəmanət yoxdur. Burada təbiət parkından həzz ala bilərsiniz Narcea, Degaña və Ibias'ın mənbələri , həmçinin Muniellos Biosferinin İnteqral Təbiət Qoruğu , və həmçinin burada çölyak onunla dolu tərk etmək üçün boş bir çamadan gəlir Glutensiz Cangas məhsulları ", o, Traveller.es-ə deyir Xose Viktor Rodriges, bələdiyyənin meri.
Əzab çəkən çölyak xəstəliyi O, nə danışdığını çox yaxşı bilir. “Mən səyahət edərkən hər şey çox planlı olmalıdır, çölyak həmişə kürək çantasında yemək daşıyacaq . Çölyak bilir ki, günorta saat ikidə ehtiyatda masası olmalıdır, çünki improvizə edə bilmir, çünki xəstələnə bilər. Cangasda siz harada yemək istədiyinizi istədiyiniz vaxtı seçirsiniz , çünki burada əmin ola bilərsiniz ki, bizim müəssisələrdə təlim var, onlar çölyak xəstəliyinin nə olduğunu yaxşı bilirlər və heç bir risk yoxdur”.
Bu restoranlardan biri də ona bağlıdır Glutensiz Cangas şəbəkəsi odur ağ bar . -də yerləşir Əsas küçə , Town Hall bir neçə addımlıq, bu yenilikçi restoran və hörmət edin Asturiya qastronomik ənənəsi , doğma xammaldan istifadə edərək növbə ilə təqdim etmək innovativ beynəlxalq yeməklər . Buna görə menyunuzda işkembe, kroket və ya Asturiya güveç çatışmazlığı yoxdur , amma yeməklərin heç biri xoşuna gəlmir dəniz yosunu və teriyaki sousu ilə qızılbalıq tataki . Həmçinin, onun şərab siyahısı Cangas şərab zavodlarının təkliflərindən zövq almaq üçün ərazidə ən yaxşılarından biridir.
Ənənəvi mətbəx, lakin qlütensizdir
Canqasın şərabın sidrdən daha çox ənənəyə malik olduğu bir ərazi olmasına baxmayaraq, Asturiyanı ziyarət etmək və bəzi ləzzətlərdən ləzzət almamaq günah olardı. sidr bulkaları . Və bunu etmək üçün yaxşı bir yerdir Narcea Cider Evi , bu da zəmanət verir təhlükəsiz glutensiz seçimlər və menyusu evdə hazırlanmış və ənənəvi yeməklər təklif edir. The fabada, kələm qabı, noxudlu yeməklər, xüsusən vetçina ilə , və ev bağçasından salatlar, eləcə də daş üzərində ət bu sidr evinin ulduz yeməkləridir.
Qızardılmış ət yemək üçün yaxşı seçimdir İsveçrə suyu evi , əvvəlki müəssisələr kimi, Cangas Sin Gluten şəbəkəsinə aiddir və buna görə də çölyak xəstələri üçün bütün zəmanətləri təklif edir.
Restoran fordaliz , Muniellos Təbiət Qoruğunun ətəyində, möhtəşəm mənzərələrə malik olmaqla yanaşı, həm də diqqətli və təfərrüatlı bir menyu təqdim edir. Ənənəvi mətbəx, keyfiyyətli və orqanik məhsullarla sizi istirahətə və təbiətdən həzz almağa dəvət edən kənd mühitində.
Analoqu olmayan mənzərələrlə və çölyak xəstələri üçün mükəmməldir
Bələdiyyə sədrinin dediyi kimi, çamadanınızda götürmək üçün yeriniz varsa yerli məhsullar geri , bələdiyyədə keyfiyyətli məhsullar təklif edən mağazalardan birinin yanında dayanmaq kimi bir şey yoxdur. Cangas Gluten Free sertifikatı . Həmin müəssisələrdən biri də Kolbasa Santulaya , əla ilə Asturiya kolbasalarının seçimi.
mərkəzdə Gourmet Nərgiz , kimi müxtəlif məhsullara əlavə olaraq şərablar və ya ət məhsulları , da tapmaq olar glutensiz çörək və xəmir . Və nəhayət, ziyarət etməyi unutmayın isacel , a 100% glutensiz emalatxana ənənəvi Asturiya çörəkləri istehsal edən və bu da genişdir laktoza dözümsüzlüyü üçün təklif.
Isacel donuts iştahaaçan belə görünür, özü və laktoza yoxdur
Cangas Asturiya şərabının beşiyidir və mənşəli bir məzhəbə malikdir, cangas şərabı . Tamamlamağa dəyər Şərab gəzintisi , Luina çayının sahilləri boyunca və çayın bir hissəsi boyunca uzanır San Tisu məhəlləsi . Bundan başqa sahilyanı meşə və yerli fauna və flora , marşrut baş dönmə yamaclarında yerləşən bir çox terraslı, ərazidəki üzüm bağlarının bəzilərini müşahidə etməyə imkan verir.
Növbəti may ayı qeyd olunacaq 23 və 24-cü günlər, Qlütensiz Günlər , yardım kütləvi olduğu üçün artıq Cangasda ilin hadisələrindən birinə çevrilib. "Bu il biz çölyak xəstəliyinin demistifikasiyasına diqqət yetirəcəyik" dedi José Víctor. Məsələn, səndən soruşanda hansı dərəcədə çölyak xəstəliyiniz var , Qalxıb gedirəm, çünki ya çölyaksınız, ya da deyilsiniz, çölyak xəstəliyinin dərəcələri yoxdur, çoxları bunu allergiya hesab edir, amma dözümsüzlükdür” sözlərini yekunlaşdırır.
Və onun kimi, Cangas del Narcea-da hər kəs aydındır çölyak xəstəliyi nədir və çölyak və çölyak olmayanları necə evdə hiss etmək olar.