Nudist restoranının zalının konservlərə əsaslanan mətbəxi kimi heç bir süniliyə ehtiyacı yoxdur.
Bir banka üzüyü ilə arvadına evlilik təklifi edən birindən nə gözləyərdiniz? Yaxşı, o, konserv brendi və mətbəxi olmayan bir restoran yaradır, burada yeməklər öz konservləşdirilmiş məhsullarından hazırlanır.
Bu, Conservas Nudista və onun sahibi Micky Irisarri-nin hekayəsidir və digər maliyyə tərəfdaşları ilə birlikdə macəraya başlayır. ənənəvi meyxana anlayışını və qismən də qoruq anlayışını yenidən şərh etmək, son vaxtlara qədər sağ qalma qidası ilə bağlı idi.
“Mən 7 Vidas, Aída, La familia Mata kimi televiziya seriallarının 20 il rejissoru olmuşam... Və həyatda elə bir vaxt gəldi ki, düşündüm: “Öz konserv meyxanamı qursam nə olar? ' Və təəccüb etmək əvəzinə, buna başladım. Maşını götürdüm və bir il ərzində konserv zavodlarına baş çəkərək İspaniyanı gəzdim" Mayk xatırlayır.
Qalisiyaya qabıqlı balıqlar üçün getdi, Asturiyadan dəniz kürüsü gətirdi, tuna şimaldan –həm turşu, həm də zeytun yağında–, Navarra onu tərəvəzlərlə qidalandırır, Leondan noxud, cənubdan ventreska, melva, skumbriya, mojama gəlir. və morrillo de still. Tuna Almadrabadandır; Santonyadan hamsi və Madriddən balqabaq ratatouille.
Conservas Nudista yalnız ailə konserv zavodlarından alınmış keyfiyyətli məhsulları qablaşdırır və qablaşdırır.
İDEYA VƏ KONSEPSİYA
Mikki hər zaman çox aydın şeylər bilirdi, o, öz arzusunun arxasınca getməli idi, amma heç bir qiymətə yox, nə qədər gurme olsa da, supermarketin rəflərində tapa biləcəyimiz konservlərin eyni markasını hazırlamaq faydasız olardı. çox sevmədiyi söz ) qablaşdırmanın görünüşü idi.
Bu səbəbdən o, yalnız kiçik istehsalçılardan - kustar üsulla işləyən ailə konserv zavodlarından alır, daha sonra Conservas Nudista-nın xarakterik iki almazı ilə etiketlənən həddindən artıq keyfiyyətli xammal.
Luçanadakı Nudist restoranında bar sahəsi.
Bundan əlavə, audiovizual aləmdəki təcrübəsi ona arzu edilən “qayğı brendi” anlayışını ifadə etməyə kömək etdi:
"Mən marketinqi sevirəm, ona görə də Erretres (Strategiya + Brendinq + Rəqəmsal konsultasiya) ilə əl-ələ verdim. Onlara öz brifinqimi və Paltarsız, təzə, sağlam və təbii bir məhsulun loqosu və kimliyi ilə 15 fərqli adla çalışdılar. Buna görə də özümü Nudista adı ilə çox eyni hiss etdim”, İrisarri deyir.
Sonra iki romb gələcək , İspaniyada televiziya məzmununun kataloqlaşdırılmasının köhnə üsuluna işarədir.
Marka materialına ən son əlavələr a mifik londonluların üslubunda pulsuz açıqca, Nudisti qoruduğunuz məhsullarının fəzilətlərini və sağlamlıq faydalarını izah edir, həmçinin onların orqanizmə verdiyi vitaminlər və komponentlər. Onlardan birində götürmə siyahısı çap olunur, çünki konservləri restoranda yemək əvəzinə evə aparsanız, qiyməti aşağı düşür.
Nudist restoranında noxudlu iştahaaçan.
BOŞTAQDA
"Konservləşdirilmiş yemək restoranında qutuda xidmət etdiyimiz yeganə şey desertdir və insanlar buna həvəs göstərirlər. Qalan yeməklər, məsələn, noxudlu işkembe və ya öküz quyruğu ilə lobya, bir konservləşdirilmiş məhsulun digərinə daxil edilməsi ilə hazırlanır" Mikki izah edir.
Çünki bəli, Nudistada isti yeməklər də daxil olmaqla ilin ən soyuq aylarında çox tələb olunan “bişirmə” üsulu budur, ona görə də onlar menyuya yenicə Asturiya paxlalı güveç əlavə ediblər. Və bütün qoxular olmadan, Micky'nin dediyi kimi, ənənəvi Müstəqil Chamberí Respublikasında bu restoranın bir çox patronları tərəfindən yüksək qiymətləndirilən bir şey.
Nudista-da heç bir menyu yoxdur və buna ehtiyac da yoxdur, amma çox tam bir menyu var ki, orada yağlı sos, limon və onun şirəsi, bir az midye, yağ və duzlu pırasa və ya ədviyyatlı sardina ilə sadə kokteylləri sınaya bilərsiniz. ..
Eyni zamanda, maddələrin qarışdığı və bir-birini tamamladığı bəzi mürəkkəb hissələr, məsələn, qarışıqlar meydana gətirir. Nudist salatı, ülgüclü midye ilə artishok, hamsi ilə avokado tostu, piquillo bibəri və ya xırdalanmış palamut və mojo picón ilə noxud ilə doğranmış bildirçin.
Yeri gəlmişkən, aperitif zamanı içkilər həmişə tapa, Nudista mətbəxindən kiçik bir loxma ilə müşayiət olunur: hamsi ilə kartofdan tutmuş bəzi tərəvəzlərə, o cümlədən sardina və ya skumbriyadan hazırlanmış mini sendviç.
Nudist restoranında kokletli ən keyfiyyətli artishoklar.
YENİ MƏKƏN, EYNİ ESES
Mikki sadə mətbəx anlayışını süni olmadan paytaxtın başqa bir məhəlləsinə, xüsusən də Chueca'ya köçürmək istədi və o, yenicə açıldı. Augusto Figueroa küçəsi 20 ünvanında ikinci Nudist filialı. Burada o, konservlərə olan həvəsini inkişaf etdirməyə davam edir və sadəlik və nəcib materiallar zövqünün üstünlük təşkil etdiyi orijinal restoranla müqayisədə çox dekorativ dəyişikliklər yoxdur.
İki mühitə bölünür, bar yenə neo-meyxana atmosferinin cəmləşdiyi yerin görüşmə nöqtəsidir, Bununla belə, nudizmi o qədər də yaxşı qəbul etməyənlər üçün daha çox məxfilikdən həzz ala biləcəyi tənha və daha sakit bir ərazi də var.
Təbii ki, onlar Nudistada sınayacaqları hər şeyin çılpaq halda “bişiriləcəyini” xatırladan yerdən tavana qədər iki nəhəng mavi brilyantdan ibarət bir masa paylaşmalı olacaqlar.
Chueca məhəlləsində yeni Nudist yeri.
Nudist Konservləşdirilmiş Qulançar
Ünvan: Calle Luchana, 27, 28010 Madrid Xəritəyə baxın
Telefon: 913 77 64 24
Cədvəl: Bazar ertəsindən cümə gününə qədər 9:00-dan 16:30-a qədər və 19:00-dan 24:00-dək; Şənbə günləri 12:00-dan 17:00-dək və 19:00-dan 24:00-dək; Bazar günləri saat 12.00-dan 17.00-a kimi