Burada ənənəyə hörmət edilir və meyxanaya hörmət edilir
Qastronomik fado. Ciddi və həzin mahnı, formal və ürəkaçan, o qədər də dərin Portuqal və sivil. Nahar edənlərin süfrələri üzərində mütləq gücə malik olduğu, müştərilərin və ofisiantların soyadlarının olduğu, məsafə və hörmətlə rəftar edildiyi, eyni zamanda, şən vaxtların həsrətli xatirəsi. əbədi reseptlərin qısqanclıqla qorunan çürüməz düsturlarını bişirir.
Qambrinus a Portuqaliya qastronomiya müəssisəsi 80 ildən çoxdur ki, xoşbəxtlikdən hələ də tamamilə etibarlıdır.
From məşhur bar, müntəzəmlər öz qaralama pivəsini və Bulhao Pato a bir az amêijoa içirlər, buna qədər nəcib meşələrin qaranlıq və təntənəli otağı, 1960-cı illərdə memar Maurisio de Vaskonselos tərəfindən bəzədilmiş və zaman keçdikcə dəyişməz qalmışdır.
Mətbəx bura hörmət edir klassik Portuqaliya və beynəlxalq mətbəxi. Məhkəmə bulyonunda qalqondan bazar ertəsi onun məşhur kəklik xəmirləri və ya cümə axşamı xərçəngkimilər. Duzlu yağlı o tostlardan paytaxtın ən təzə dəniz məhsullarına qədər. Möhtəşəm Madeyra böyrəklərindən inanılmaz Crepes Suzette-ə qədər.
Bütün bunlar tərəfindən xidmət edilir öz işini yaxşı bilən sərt və ehtiyatlı ofisiantlar. Duruşlara və təlimatlara ehtiyac yoxdur. Oymaq, sümükləri kəsmək, sousları bağlamaq və qabları büzmədən, lakin tərəddüd etmədən təqdim edən peşəkarlar, işini yaxşı bilən və müştərilərinin tələblərinə cavab verən birinin asanlığı.
Zirzəmi müəssisə səviyyəsindədir. Yatdıqları ev qədər hörmətli şərablar hansısa bilikli müştərinin tıxacını açmasını gözləmək, onilliklər sonra onilliklər boyu təhvil verilən və yeməkxanada məharətlə, lakin təmtəraqsız və təmtəraqsız tamamlanan dəyişməz yeməklər, sənətkarlığı ilə fəxr edən əla xidmət.
Ənənələrə hörmət edən və mehmanxanaya hörmət edən yerlər.
***** _Bu məqalə Condé Nast Traveller Magazine jurnalının **133-cü nömrəsində (noyabr) dərc edilmişdir**. Çap nəşrinə abunə olun (902 53 55 57 nömrəsinə zəng etməklə və ya vebsaytımızdan 11 çap buraxılışı və rəqəmsal versiya 24,75 avroya). Condé Nast Traveler-ın noyabr buraxılışı üstünlük verdiyiniz cihazda istifadə etmək üçün rəqəmsal versiyasında mövcuddur. _
Klassik Portuqaliya və beynəlxalq mətbəx
Ünvan: Rua das Portas de Santo Antão 23 (Lissabon) Xəritəyə bax
Telefon: (+351) 21.342.1466
Cədvəl: Hər gün günortadan 1:30-a qədər.