Çünki ən yaxşı fəthlər həmişə mədədən keçir, burada gedir Madridin ən romantik restoranlarının qəti siyahısı. Sevgi yeməkdədir!
NUMA POMPILIUS (Velazkes, 18)
Onun zərifliyi, atmosferi, ləzzəti, incəliyi, terrası... Bunun bir çox səbəbləri var Numa Pompilius biridir Madriddən sevimli italyanlarımız.
Prestijli studiya Alexandra Pombo çoxlu sayda tapa biləcəyimiz restoranın dekorasiyasını imzalayır güzgülər, freskalar, barok detalları, qalın pərdələr, açıq mətbəx və makaron hazırladıqları masa-emalatxana.
Bu restoran Umbrella Group , rəhbərlik etmişdir Sandro Silva və Marta Seco , hər kəs üçün mütləq hitdir romantik tarix duzuna dəyər, ya birinci, ya da on beşinci.
Onların ulduz yeməklərindən bəziləri bunlardır: pesto ilə Tristandan lobster ilə tagliatelle, pecorino göbələyi tagliolini və əlbəttə ki, Nonna Rozanın tiramisusu.
Görünüşdə makaron emalatxanası və təsirli bir terras
FRACAS (Zurbano, 36)
Niyə saray deyəndə buna otel deyirlər? Tam təmirdən sonra yeni Müqəddəs Maurus möhür altında qapılarını yenidən açdı Marriott Lüks Kolleksiyası və onun otaqlarının hər biri (bəzəkli lorenzo qalası ) landşaft tərtibatçısı tərəfindən hazırlanmış gözəl bağ kimi bir xəyaldır Ferdinand Valero.
Sobaların cilovları götürülüb Rafa Peña, aşpaz və məşhur Gresca restoranının sahibi , Barselonada. Paytaxtda debüt etmək üçün saray kitabxanasından daha yaxşı nə var?
Santo Mauroda Gresca-nın qastronomik təklifi bölünür iki mühit. İlk növbədə, zərif otel restoranı, Gresca Kitabxanası, Yaşıl clam sousunda kral dovşanı və ya levrek kimi yeməklərlə "daha dadlı və klassik" təklif təklif edir.
İkincisi, Gresca Şərab Barı daha təsadüfi bir konsepsiya və fasiləsiz saat 13:00-dan 23:00-a qədər mərc edin, yeməklərini dadmaq olar salonlarda və bağda, üçün idealdır işdən sonra təsadüfi təbii və üzvi şərabların müxtəlif seçimi və məşhur Gresca bikinisi sayəsində.
“Mətbəximiz rəsmiyyət çərçivəsində qayğısızdır. Madridlilərin Santo Mauroya girməkdən qorxmamasını istəyirik. Bizim problemimiz rəsmi ab-hava ilə oynamaq və mətbəximizin daha rahat, Santo Mauro üslubuna və saraya uyğunlaşmasıdır”, - Rafa Peña deyir.
Yunan Kitabxanası.
ÇARRUA (Count Xiquena küçəsi, 4)
Alovlar, çilçıraqlar, yorğanlar, taxtalar... Charrúa'nın qapılarını keçmək, paytaxtın mərkəzində olduğunuzu tamamilə unutmaq deməkdir intim və rahat atmosfer ilə istənilən kiçik dağ kəndinə aparır siqaret bacaları və taxta evlər.
Burada həqiqəti əks etdirirlər "od kultu" -onun leytmotivi- və onun açıq qrilindən nəfis çıxırlar müxtəlif ölkələrdən ət kəsimi Uruqvay, Finlandiya, Almaniya və İspaniya kimi.
Bizim tövsiyəmiz? The Ayrshire inək tomahawk , the Yüksək Bel Baş Qara Angus Nebraska , Holstein mal əti steyki və ya 60 günlük qalisian mal əti biftek.
Charrúa: atəşə sitayiş.
ROOSTIQ (Aqusto Figueroa, 47)
Közə qəsd davam edir Roostiq , kimin Neapolitan ağac sobası bu əsl sevgidir. Yeməklərini hazırlamaq üçün əldə etdikləri ən keyfiyyətli xammaldan istifadə edirlər Avilada tərəvəz yetişdirən iki ferma – onların şəkərli artishoklarını qaçırmayın– və onlar qaldırırlar pulsuz toyuqlar.
Onların ətləri Guikardandır, İspaniyanın ən yaxşı distribyutorlarından biri və onun pizza Onlar birbaşa bu dünyadandırlar, ona görə də onları sınamadan getməyin.
Roostiqin pizzaları bu dünyadan deyil.
LE BISTROMAN ATELİERİ (Amnesty küçəsi, 10)
Şərq fransız bistrosu tam Avstriyalıların Madridi Bu, ən romantik və sakit seçimdir. Le Bistroman Atelyesi rəhbərlik etdiyi layihədir otelçi Miguel Ángel García Marinelli və aşpaz Stephane del Río burada mövsümi məhsullarla hazırlanmış fransız reseptlərini tapa bilərsiniz.
interyer dizayneri Xavyer Erlanz yerə şəxsiyyət vermək, onu bir a ilə aşılamaq vəzifəsində idi provans havası bu, bizə elə gəlir ki, sanki a çatmışıq Fransanın cənubundakı kənd. Və burada hər bir detal önəmlidir, açıq kərpic divar, çılçıraqlar, açıq mətbəx, mis detallar, akuamarin mavisi ilə üzlənmiş divan və stullar...
Masa başında bizi qəbul edirlər kətan süfrələr, gümüş bıçaqlar, Limoges qab-qacaq və Riedel şüşə qabları. Bir sözlə, incəlik və istiliyin mükəmməl qarışığı.
Sizə ləzzətli kampaniya patesini, evdə hazırlanmış qaz qrasını dadmağı tövsiyə edirik, bordelaise sousu ilə kömürdə qızardılmış qril və salmisdə Mont Royal göyərçin (sonuncu əvvəlcədən sifariş edilməlidir).
Yaşa l'Amour!
COCA (Marquis del Riscal küçəsi, 11)
Unikal qastronomik təcrübə yaşamaq istəyirsiniz? Deməli, saytınız belədir KolaSandoval qardaşları tərəfindən (Mario, mətbəxdə; Rafael, sommelier; və Xuan Dieqo, otaq müdiri).
Min kvadrat metrdən çox ərazidə sizi dörd mərhələdə tamamilə fərdiləşdirilmiş sensor səyahət gözləyir: kokteyl barı, zirzəmi (və ya "şüşələnmiş şərab kolizeyi" adlandırdıqları kimi), mətbəx (burada Mario sizə odun sobasını və R&D layihələrini göstərəcək) və oturma otağı (apoteozun sonu).
menyunuz Çuxur Bu, bir cüt olaraq ən yaxşı xatirələrinizdən birinə çevriləcək.
Kola: sadəcə unudulmaz.
SİRLƏR ANBARASI (San Blas küçəsi, 4)
Sirlər Zirzəmi yerləşir Madriddəki ən qədim şərab zavodu, 18-ci əsrə aiddir olmaq üçün reabilitasiya edildi Madridin ən romantik restoranlarından biridir.
Burada, şərabın dayandığı taxçalar yesteryear, onlar indi bir sıra var "yarı qorunan" və ya mağaralar mütləq məxfilik təklif edir.
Özlərinin təyin etdikləri məktubda “Aralıq dənizi və avanqard” , siz müxtəlif başlanğıclar, düyü və makaron, həmçinin dadlı balıq və ət tapa bilərsiniz.
Seçmək sizin üçün mümkün deyilsə, onun seçiminə üstünlük verin butik menyusu kimi restoranın ən çox təmsil olunan səkkiz çeşidindən ibarət yeməklər Soria'dan truffle kürüsü ilə isti vişisoaz və Getaria'dan Bonito'nun tender tatakisi.
Əvvəllər şərabın dincəldiyi yerlər arasında şam yeməyi.
UDAİPUR (Paseo de la Castellana, 74)
Ekzotik, rəngarəng, sirli və təbii ki, romantik. Udaipur Keçən yay açıldı və onun qəbulu ən məşhur idi.
Bu hind füzyon mətbəxi restoranı məxsusdur Khazuria Group - Bangalore, Fathe Pur, Purnima, The Fish Man- kimi qarşısıalınmaz təklifləri ilə də sosial şəbəkələrdə minlərlə bəyənmə toplayır. Tikka Masala kroketləri, onların köri yeməkləri (toyuq, quzu və hətta balıq ilə) və onların Biriyani seçimi.
Udaipur: Ekzotik romantika üçün.
MÖSYYUR SUŞİTA (Velazkes, 18)
suşi qrupu Bu, həmişə yaxşı bir fikirdir və hətta romantik bir plandırsa! ilə qalırıq Cənab Suşita , hansı bir səyahət təklif edir Şərq və Qərb Əl-ələ verirlər.
Mərakeşdən ilhamlanmış giriş verandası şüşəli və üzümlərlə doludur və içərisində iki mərtəbəli bir məkan bizi gözləyir Murano şüşə çilçıraqları, Fransanın cənubunda alınan mebel, müstəmləkəçilikdən ilhamlanmış bəzək, güzgülər və əl ilə boyanmış döşəmələr.
Menyu kimi qrupun böyük uğurları əskik deyil şirin çili ilə qırmızı karides tempura, kələm fişləri ilə kömür ton balığı tataki və seçdiyiniz suşi, həm klassikləri, həm də çox dəyərli olan təsadüfi nəzərdən keçirməyi ehtiva edir.
Mösyö Suşitaya xoş gəlmisiniz!
TƏK BİR (Claudio Coello, 10)
Meksika və Kolumbiyanı fəth etdikdən sonra Bir Qrup bahis etmək üçün Madriddə ilk restoranını açdı "Meksiter dənizi" fəlsəfəsi Meksika və İspan mətbəxinin ən yaxşılarını birləşdirir.
Alexandra Pombo fərqləndiyi binanın daxili dizaynına cavabdeh olmuşdur mükəmməl atmosfer yaradan ağac, isti teksturalar və işıqlandırmanın istifadəsi əyləncədən imtina etmədən romantik şam yeməyindən həzz almaq, çünki DJ-lər də burada planın bir hissəsidir!
Michelin Ulduzlu Şef Andres Madriqal menyusunda paylaşmaq üçün ideal variantları ehtiva edən bu cəlbedici layihəyə rəhbərlik edir (məsələn, Sepulvedadan olan əmzikli donuz takosu və ya qırmızı karidesli qubernator), dadlı ızgara ət parçaları, incə balıq (ölçüsündə estuar dəniz basını qaçırmayın) və imtina etmək mümkün olmayan desertlər (məsələn, itmiş qarğıdalı çörəyi və ya müqəddəs yarpaqdakı osmotlaşdırılmış meyvələr).
Meksikalıların sevgisi üçün tost etmədən ayrılmayın yaxşı tekila
Düyü uzanır.
NOI (Recoletos küçəsi, 6)
“Müasir italyan” , aşbaz belə təsvir edir Giani Pinto onun restoranı Noi. Və məhz burada İtaliya istehsalıdır lakin nostalji və ya melankoliyanın hər hansı bir işarəsini inkar edir.
Çəkmə: şimaldan cənuba və cənubdan şimala, arabir xüsusi dayanma və çoxlu fırlanmalarla, Studiya tərəfindən pop açarla bəzədilmiş bu məkanda bizə təklif etdikləri səyahət planı budur ilmiodizayn.
Noi'nin İtalyan mətbəxində immersive təcrübə üçün menyunu seçməyi tövsiyə edirik Böyük Gourmand Siciliya kaponatası, vitelo tonto və ya ragù genovese ilə pappardele kimi uğurları ehtiva edir.
Tarixinizi təəccübləndirmək istəyirsinizsə, soruşun aşpaz masası , açıq mətbəxin düz qarşısındakı köşkdə.
Noi: müasir italyan.
PARİS QƏHƏSİ (Aranda qrafı 11 və Feliks Boix 8)
üçün gedəcəksən onun məşhur biftek (hər kəs kimi), lakin siz bizi mükəmməl sevgi şəhərində hiss etdirən fransız estetikası üçün qalacaqsınız: vintage mebel, afişalar və retro üslubda plakatlar, dama taxtası, güzgülər, taxta...
Cafe de Paris var paytaxtda iki mağaza (Aranda qrafı 11 və Félix Boix 8) və onun mənşəyini bilmək üçün 1930-cu ilə qayıtmaq lazımdır, Cenevrədəki Le Coq d'Or restoranının sahibləri olan müsyö Bubier və həyat yoldaşı inkişaf etdikdə bu gün məşhur sous.
Boubiers sousun reseptini qızlarına, bunu isə əri, restoranın sahibi Artur-Fransua Dümonta öyrətdi. Café de Paris (həmçinin Cenevrədə). Uğur elə oldu ki, Dumon qərar verdi bir yemək təklif edin: Entrecote Café de Paris, istəyə görə salat və kartof qızartması ilə müşayiət olunur. Bu günə qədər formula hələ də qüvvədədir və gündən-günə uğur qazanır.
Madriddəki ən məşhur biftek.
PENTHAUS (Valdeiglesias Markizinin küçəsi, 1)
Madriddən cənnətə... Áticodan keçərək, Otel restoranı Direktor , ləzzət almaq üçün "Ramón Freixa'nın təsadüfi mətbəxi".
2 Michelin ulduzlu məşhur aşpaz bütün yaradıcılığını nümayiş etdirir Gran Via damlarının üstündə orijinal ləzzətlər menyusu, diqqətli məhsul və qüsursuz texnika ilə.
Onun menyusunda, paylaşmaq üçün çoxlu seçimlərə əlavə olaraq, kimi ən cəlbedici yeməkləri tapırıq dəniz bas və karides şoraba, alovda qızardılmış geyik əti və şirli əmzikli dana baldırı.
Xüsusi bir hadisədirsə, çəkinməyin və bunun üçün gedin "Madriddən cənnətə" dequstasiya menyusu. Metropolis binasının qübbəsinin önündə kokteyllə gecə qızardın. Şüşəli teras.
Terrasda desert ilə Penthouse-da şam yeməyi, əla plan!