Antonio ahtapotu
Qum sahilləri Cadiz sahili Cənub bölgəsi uzun illər turist fokusundan və onun hədsizliyindən uzaq qaldı - və hətta qastronomiyanı qeyd etməyək - bu kiçik şeyi bilən bir neçə şanslı insandan başqa. sonsuz çimərliklər cənnəti və sularının zənginliyi.
Ancaq Cadiz sahili hər yay çevrilir mavi üzgəcli tuna balığının məkkəsi Bu artıq heç kimə sirr deyil.
Zahara de los Atunesdə tuna balığından daha çox
Baharın son ayından sonra, təxminən aprelin sonu və ya mayın əvvəlində baş verən hər tələdən sonra tuna istilası Bu, 21-ci əsrin əvvəllərinin mükəmməl qastronomik simvoluna dişlərini batırmaq istəyən turistlərin vəziyyətidir.
**Mota-Verdejo ailəsi və onların Hotel Restaurant Antonio ** populyarlıq partlayışını öz gözləri ilə yaşadılar. Tuna balığının Zaharası kiçik bir rayon olmaqdan getdi barbate İspaniya sahillərindəki dəbli turizm yerlərindən birinə almadraba həsr olunmuş insanların.
Zahara de los Atunes sahili
Və Zahara kimi, Antonio illər ərzində inkişaf etmişdir . Kiçik bir çimərlik barından lola və antonio üçün açıldı 80-ci illərin əvvəlləri , ilə o sadə və füsunkar otelin yanından keçən sadiq müştəri o, hər yay təkrarladı ki, o dəbdəbəli müəssisəyə qədər, bu gün bir saniyə ilə əlavə otel və yeməkxana övladları ilə möhtəşəm bir islahat keçirmiş Öndə Alejandro, Karlos və Xuan Antonio.
İndi, bəli, otaq orada sərgilənən möhtəşəm məhsula qədərdir.
Antonio'nun qızardılmış ortiqillaları
Antonio birdən çox şeydir tuna restoranı baxmayaraq ki, tələb onu təklifin mərkəzinə çevirmişdir.
Düzdür, onlar bunu uğurla həll edirlər: onun yükləmə tartar qüsursuzdur , the turşu tarantelo indiyə qədər yediyimiz ən yaxşılardan biridir və boşqab tuna - mormo xatırlamaq istəyirəm - pomidor, kartof və qızardılmış yumurta ilə Cádiz üçün bir ziyarətdir və onu dünyaya gətirən ana.
Ancaq bəzən bu da həqiqətdir mətbəx morrillo və ya ventresc-in bişirmə nöqtələrini laqeyd edir a. Ancaq Antonio daha çoxdur.
Başlamaq üçün, bir var çox nəzərə çarpan bar , yerli tapas müsabiqələrinin əzmkar qalibi. var, bəziləri duzlu balıq, yaxşı qızardılmış gicitkən və ya əla və cazibədar Romanitas de langoustines yaxşı şüşə ilə gücləndirilmiş şərabların əlamətdar təklifi ilə müşayiət olunur.
Və davam etmək üçün masa bununla əla ağ karides tartar və ya bu hissələrdən hər hansı biri sobada naxış tikən miqyaslı balıq . Həyatı həddən artıq mürəkkəbləşdirməyə meylli olan bəzi öz yaradıcılığı daha az maraqlıdır.
Körpə quzu, akediya, kefal... təzə qızardılmış balıq
The şərab siyahısı daxilində olmasına baxmayaraq uyğun gəlir ən klassik xətt və mən ağlar və köpüklü şərablarda daha çox dərinliyi qiymətləndirərdim və xidmət mehriban və çalışqandır, lakin tələbatlarını eksponent olaraq artıran bir çox başqaları kimi - pik yay saatlarında əziyyət çəkir.
Otağın və terasın islahatı rahatlıq və fərqlilik təmin edir. Və bu ingilis bar-qadita çərçivəyə salan Atlanterra çimərliyi i Sizi distillə və yeməkdən sonra sakit söhbətə dəvət edir.
Antoniodan olan bu qırmızı tuna tartarı sizi aşiq edə bilər