Gündə yenilənib: 23/09/21. Onları sizin evinizə şəxsən aparırdı. İndi istehsal daha yüksəkdir, müştəri onları evdə axtarmaq üçün getməlidir.
alex cordobes, onun pendir tortlarını hazırlayan Madridli bir gənc Las Rozas sobası, etməyə başladı gündə orta hesabla on cheesecakes. İndi, əldə etdiyi uğuru və kifayət etmədiyi üçün rədd etmək məcburiyyətində qaldığı bir çox sifarişləri nəzərə alsaq, o, artıq tezliklə açılışını hazırlayır. mağaza hissəsi də olacaq yeni daha böyük bina.
Las Rozaya qədər (və tezliklə, yeni emalatxanaya qədər) yaxşı məlumatlılar onları toplamaq üçün gəlir onlar haqqında gözəl sözlər eşitdiklərini və vaxtında (ən azı bir həftə) sifariş vermə ehtiyatını gördüklərini. Biz blef etmirik. O da yox. Tələb təklifi xeyli üstələyir.
Álex Cordobesin cheesecakes Madrid dedi-qodularında əsl sensasiyaya çevrilib (və Madriddə paltardəyişmə otaqları). Hər şey tamamilə əl işidir. Hər şeyi edir və hər birinə təxminən bir saat vaxt sərf edir. Oradan izah etmək üçün sadəcə riyaziyyat etməlisiniz istehsalı seçin.
Álex-in qənnadı məşqi yoxdur, lakin o, çoxlu məharətə, çox əzmkarlığa (son bir ildə mindən çox məhsul çıxarıb, sonuncular isə birincilərə bənzəmir) və bir çox saatlıq tarixə malikdir. the İngiltərədəki nənəsinin mətbəxi və bütün həyatı boyu qarışmağa icazə verildiyi bütün yerlərdə (bu günlərdə cheesecake-in yaşadığı bumdan çox əvvəl).
Yaxşı yemək də son nəticəyə təsir göstərir. Alex aydındır. Və tədarükçüləri haqqında zarafat etmir, Qorxaqların və Toyuqların "kollektor" yumurtaları kimi , bu, başqa heç kimin cheesecakes hazırlamaq üçün istifadə etməməsini təmin edir. Onlar istər-istəməz onun marjasını dişləyirlər, amma yenə də o, bu barədə aydındır." Mən bu layihədə onlarla bağlıyam və bu, danılmazdır ”, o, şiddətlə əmin edir. Onlarla, Kiçik bir istehsalçıdan Galician pendirləri , sənətkar kremi və çox nəzarət edilən miqdarda şəkər və duz (əmisi, həkim nəzarəti altında), ləzzətli biskvit bazasında: yanandan daha çox mum yoxdur.
Dağılmanın tərifi: Bir şeyin yığılmış, sıralanmış və ya dəsti təşkil edən elementlərini nizamsız və müxtəlif istiqamətlərə uzatmaq və ya yaymaq.
BİR İL, 1000 KEK, 7600 İZLƏYİCİ
Hər şey bir ildən az əvvəl başladı. O vaxta qədər Álex fizioterapiya klinikasında işləyirdi babası ilə və boş vaxtlarında xəmirə həvəsi ilə uyğunlaşdırdı: “Mən dostlar və ailəm üçün tortlar hazırladım və onlar mənə dedilər ki, çox yaxşıdır; yavaş-yavaş cəhd etmək üçün daha çox verirdim və insanlar bunu bəyənirdi”.
Kimin dadından asılı olmayaraq, reaksiya yekdil oldu: "bu inanılmazdır", ona görə də o, əlaqə saxlamaqdan çəkinmədi. onların fikirlərini bilmək üçün qastronomiya tənqidçiləri . Özü də onları çiyninə qoyub evə aparırdı. Təəccüblüdür ki, o, "öz çevrəsindən daha çox təriflə" yağdırıldı.
Qarşısıalınmaz.
Oradan hər şey çəkildi. Ağızdan ağıza və şəbəkələr öz işini gördü . Onun İnstaqram hesabı bunu nümayiş etdirir, cəmi iyirmi yazısı ilə 7600-dən çox izləyicisi var, o cümlədən Real Madridin soyunub-geyinmə otaqlarından gələnlər və milyonlarla izləyicisi qarşısında ailəsinin ad günü fotolarında onu işarələməkdən çəkinməyənlər. izləyiciləri, etdikləri hər şeyə diqqətli olduqlarını söyləyir (həm də yeyirlər).
PENDİR LABORATORİYASI
Əvvəlcə bu idi ənənəvi pendir , ondan sonra Ağ şokolad (onun sözlərinə görə, bu, ən çox iltifat alandır) və daha sonra, tünd və südlü şokolad qarışığı . Hamısı tək ölçüdə, diametri 26 santimetr olanlar üçün kifayətdir on iki səxavətli porsiya , və tək qiymət: 40 avro.
İstisna olaraq, o, digər maddələrlə sınaqdan keçirmişdir, məsələn truffle grated daxil edən tanınmış istehsalçıdan. Amma Aleks başqa planetdən olduğu üçün onu bəyənənlərə tortu və truffleni evdə sürtgəcdən keçirtmək üçün birbaşa təchizatçıdan almağı tövsiyə edir. mənim olmayan bir məhsula daha çox marja əlavə etməmək üçün".
gələn yolda pendir və limon ilə , lakin o, tam əmin olana qədər "cəmiyyətdə təqdim etməyəcək". “Başqaları ilə bərabər olmayan, orta səviyyəli bir şey təqdim etmək istəmirəm”. Hər şey planlaşdırıldığı kimi gedirsə, tezliklə emalatxanasını açacaq Madrid , və onları axtarmaq üçün artıq Las Rozasa getməyə ehtiyac qalmayacaq.
O vaxta qədər zəng etməyə davam edəcəyik (ən azı bir neçə gün əvvəl) bizimkilərdən əmin olmaq üçün. Və o, onların hər birini dostu Eduardoya və babası Antonioya həsr etdi, hər ikisi də bu yaxınlarda dünyasını dəyişib, onun arzusuna inanmaqda göstərdikləri dəstəyə görə təşəkkür edir.
Addım-addım, az-az və böyük sevgi ilə. Bu, biznes planında heç vaxt görünməyən qeyri-maddidir , lakin Madridi aşiq edən cheesecakes uğurunun açarına çevrildi.
Álex Cordobésin yeni emalatxanası.
Bülletenimizə ABUNƏ OL və Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler-dən bütün xəbərləri al