Bir daha vegan qidalarına eyni şəkildə baxmayacaqsınız.
Əgər vegetariansınızsa, bu sizi maraqlandırır. Amma həm də. Rios Rosas məhəlləsi açılışını edir və Səviyyə Qəhvə aparıcı rola malikdir. Bu kiçik kafeterya **səs vermək və vegan qidaya səs vermək** üçün Chamberídə implantasiya edilib və o, burada qalacaq.
Bu mətbəx növü hazırda sevgi ilə nifrətin ortasındadır. Bir tərəfdən, onu yerləşdirən bir metamorfoza məruz qaldı ən dəbli pəhrizlərdən biridir və buna görə də yüzlərlə izləyicisi ilə. Amma digər tərəfdən, hələ də tərəddüd edənlər var ət, balıq və heyvan törəmələrinin bu aradan qaldırılmasına.
Əgər ikinci qrupdansınızsa, çox güman ki, Levél Café sizi mütləq razı salacaq. Əgər birincisinizsə, şübhəsiz ki, artıq yolunuzda olacaqsınız. İçəri girəndə atmosferiniz təbiətdən ilham alır (hətta damda kiçik bağçası var) bəzilərinin yanında yumşaq ağac və yaşıl tonlar , onlar sizi a mütləq istirahət atmosferi.
Level Café-nin rahat atmosferinə qərq olun.
NİYƏ
Hər bir əsərin arxasında həmişə bir rəssam dayanır və bu halda a . Bu kulinariya dayanacağının arxasında beyinlər deyilir Julia Torok . Bu özünü öyrədən aşbaz gəlir Balatonfüred, Macarıstan, və veqan mətbəxinin bütöv bir paralel kainat olduğunu göstərmək istəyir. Bunun üçün idealın olacağını düşünürdü iki tamamilə fərqli məqsədi olan iki müəssisə . Bəli, Level Kafenin atası var.
Üç il əvvəl işığı gördüm Səviyyə Veggie Bistro , hər şeyi yaradan toxum. Julia, Madriddən Fabrizio Gatta ilə birlikdə O başa düşdü ki, vegan yeməklərindən həzz alınacaq yerlər, əsasən, keçid yerləri, qəlyanaltı və ya sürətli bir şey yeməkdir, buna görə də qərara gəldi. bu növ yeməkləri gurme kateqoriyasına yüksəldin.
Ola bilsin ki, heç birimizin ağlına belə gəlmir ki, süfrə arxasında oturub, sakitcə dadına baxa biləcəyiniz və uzun müddət qalmaq üçün nəfis çeşidli yeməklər var. Julia bu restoranla məhz buna nail oldu vegan və xam vegan mətbəxi baxımından istinad (hazırlama zamanı 41º-dən çox deyil). Əgər salat haqqında düşünürsünüzsə... Görüləsi heç nə yoxdur. Çiy vegan lazanya, göbələk papillotu, vegetarian rulon... Və bu yalnız yeni başlayanlar üçündür.
Julia Törok vegan yemək dünyasını fəth etmək üçün yola çıxdı.
Onun artıq fəth edilmiş sektoru var idi. Ancaq insanların dayanmadan bir yerdən başqa yerə getdiyi indiki xaosda, zaman ən böyük lüksə çevrilib və sakitcə oturub yemək yeyə bilmək hər kəsə nəsib olmur. Təşvişə düşmə, buna görə Level Café gəldi.
Bu kafeteryanın fəlsəfəsi belədir daha qeyri-rəsmi, lakin onun yeməklərinin keyfiyyətini və orijinallığını laqeyd qoymadan . Bu vəziyyətdə aşpazın məqsədi hər kəsin Leveldə dayana bilməsidir və dadlı və sağlam bir şey yeyin, həm də sürətli . Əgər dayanmağa belə vaxtınız yoxdursa (təəssüf ki), siz də götürə bilərsiniz. Levél Café iş saatlarının əbədi problemini həll etmək üçün gəldi, ya səhər, ya günorta, ya da günorta.
NECƏ
İndi Bəli. Mədə hazırlayın. Əgər heç vaxt vegan qidası ilə doymayacağınızı düşünürsünüzsə, uzun müddət yanılmısınız. Başlamaq üçün bilməlisiniz ki, bu qəhvəxanada hər şey hazırlanır kustar üsulla, təbii məhsullarla və mümkün qədər ekoloji . Julia ənənəvi məhsulların bəzən ən yaxşısı olduğu fikrini saxlayır. Buna görə də, üzvi etiketlə heç bir qızğın vəsvəsə yoxdur, əksinə ehtiyatlı yemək seçimi.
ağız açmaq, onların tostu ilə başlaya bilərsiniz . Onların hamısı mənşəlidir üzvi mayalı çörək və bütün dadlara uyğun bir şey var. Şirin bir dişiniz varsa, onu seçəcəksiniz Şirin , ilə Evdə hazırlanmış kokos yağı və üzvi mürəbbə ilə kişmiş və qoz çörəyi . Klassiklərdən birisinizsə, üçün Şəhər , of Humus, balqabaq, qırmızı bibər, quzu kahı, yonca qabları və maldon duzu ilə bişmiş çörək.
Bir az tostla başlamağa nə deyirsiniz?
Bütün kartlarda olduğu kimi, həmişə bir var ulduz Bu, bütün alqışları alır və bu halda biz təəccüblənmirik. Onun adı Avokado Sevgilisi və ibarətdir toxum çörəyi, avokado, tahini sousu, qurudulmuş qırmızı soğan, pomidor, əhəng və bir az qara duz . Əmin hitdir.
Əgər mədənizlə fikirləşmisinizsə, paylaşmağı əmr etmiş olacaqsınız və beləliklə, birdən çox yeməyi sınaya biləcəksiniz. ilə davam edə bilərsiniz lobya burrito, Veggie burger (bir vegan hamburgerdən dadmaq üçün həmişə maraq var) və ya the qızardılmış qırmızı kələm ilə toyuq burmaları və ya quinoa tabule ilə falafel bükmələri.
Siz hələ də bir boşluq açmalısınız, çünki cəhd etmədən tərk edə bilməzsiniz qablar . Adları sizi səyahətə çıxarır, amma zövqləri də. Əgər dayanmaq qərarına gəlsəniz Hindistan , cəhd edəcəksiniz bişmiş qırmızı kələm, ədviyyatlarla sote edilmiş kök, ızgara yaşıl lobya və “toyuq” hamısı düyü əsasında, zerdeçal və nanə sousu ilə müşayiət olunur . Bu, demək olar ki, ağzınızda bir ölkə olmasıdır.
Levél Café kaseləri dünya turunu təmsil edir.
Ən ləzzətli səyahətlərdən biri ziyarətdir Yaponiya . Kasa ondan ibarətdir evdə hazırlanmış teriyaki sousu, avokado, manqo, xiyar, qırmızı və sarı bibər, daikon, nori dəniz yosunu, marinad edilmiş zəncəfil və qara və ağ küncüt ilə düyü . Ağzınız da sulanır?
Əgər siz də cəsurlardansınızsa, hər zaman onların desertlərindən biri ilə bitirə bilərsiniz kekler, biskvitlər və ya şirin qablar . Peşmanlıqlarınızı evdə qoya bilərsiniz, çünki Julia təmizlənmiş şəkərlərdən istifadə etmir reseptlərinizdə. Orada agave siropu, xurma siropu, panela və ya steviya yarpağı tapa bilərsiniz.
Onun əsas cazibələrindən biri və cəhd etməmək cinayətdir şirələr. qablaşdırılmış soyuq , tamamilə hazırlanmış və gündəlik olaraq kafeteryanın özündə qablaşdırılmışdır. xəttinin ardınca davamlılıq, onların şüşələri geri qaytarılmalıdır və təkrar emal edilmiş şüşədən hazırlanır , belə ki, təmiz bir vicdanla içə bilərsiniz.
Onların adları istinad edən sözlər üzərində əyləncəli bir oyundur cazın böyük fiqurları və bəziləri var xassələri bütün xəstəlikləri sağaldır. Yaxşı bir seçimdir nanə devis ilə həzmə kömək edən ananas, xiyar və nanə , ya da Detoks Ellington ilə dövriyyəyə və xolesterola kömək edən yerkökü, alma və zəncəfil.
Səhər yeməyi, nahar və ya qəlyanaltı üçün... Siz seçin.
Artıq bəhanəniz yoxdur. Tələssən də, tələssən də, Levél Café-də sizin üçün yemək var . Əgər siz hələ də vegan qidasına davamlı olsaydınız, bunu etməyi dayandıracaqsınız, çünki bu, heç vaxt bu qədər asan olmayıb zəngin, sağlam və ən əsası... çox yeyin!