Zövqlər üçün, səhər yeməyi!
Heç kimin başına gəlməyib alqışlarla kiçik qəhvə ilə səhər yeməyi üçün bazar günü çıxmaq və , demək olar ki, fərqinə varmadan, qamış və tortilla şişi ilə davam edin.
Bu, Madriddə hər zaman olur, hər şey olduğu kimi, çünki insan necə olduğunu bilmir... qarışır və səhər yeməyini nahar və ya şam yeməyi ilə birləşdirir, və bizə heç bir əhəmiyyət vermədən.
İngilislər bunu adlandırdılar səhər yeməyi 19-cu əsrdə və ABŞ-a ixrac etdi. Biz bunu həmişə etmişik və biz bunu “başqa dövr” adlandırırıq.
Adı nə olursa olsun, həmişəkindən daha dəbdədir , və quruma çevrilmiş saytlar var; Bunu təkcə biz deyilik, lakin saysız-hesabsız qastronomiya mediası və bloqları onları Madriddə səhər yeməyi üçün getmək üçün ən yaxşı yerlər kimi təkrar-təkrar seçirlər.
Buna görə də, bir istinad meyarı ilə sifariş yaratmağa çalışmaq üçün yalnız ən çox istinad edilənləri seçərək yükə qayıdırıq: hər kəsin gedib onu götürməyi seçdiyi şirkətin profili. Və bunlar olacaq
AİLƏ PLANINA GEDİLMƏK
** Carmencita Bar **. Uzun müddətdir ki, bu, Madridin ən məşhur yerlərindən biri olub - ən çox olmasa da - səhər yeməyi və yemək üçün getmək üçün. onu sınamağa aparsanız, ananızın xoşuna gələcək , xüsusən ona desəniz ki, bu, bərpa edilmiş meyxanaya bənzəyir, sahibi Leonese ailəsindəndir və menyuda yaxşı cecina yoxdur.
Sən aşiq olacaqsan, çünki əslində Marianne Elizabeth Amerikalıdır və qoltuğunun altında əsl burgerlər gətirmişdir orijinal amerikan səhər yeməyinin sirri.
Nə hansı? Onların yumurta Benedict , hollandaise sousu və avokado, qızılbalıq və ya xırtıldayan donuz səxavətinin arxasında gizlənmişdir. Onlar evdə hazırlanmış çips ilə müşayiət olunur, qəhvəyi (kartof tortu) və ya salat var. Və onlar günün deserti (məsələn, onların çox tələb olunan kök tortu), bir stəkan mimoza (portağallı kava) və nəhəng ölçülü qəhvə ilə tamamlanır.
Bu sizin səhər yeməyinizdir. Baxmayaraq ki, vücudunuz bunu istəsə, o da edəcək, onu Huevos Rancheros, fransız tostu, hamburger kimi başqa yeməklərlə əvəz etməklə kökləmək olar... İçkilərdə, digər qübbə variantları Frizzante, Moscatele, Bloody Mary, Michelada və ya Tornavida ("tornavida", yəni araq və portağal suyu), demək olar ki, heç nə.
_San Visente Ferrer, 51. Cümə, Şənbə və Bazar. Saat 12:00-dan 16:30-a kimi. €14. Həftə sonları üçün rezervasiya vacibdir. 915 23 80 73 _
Əsl Amerika Brunchının sirri
İndi ananın yerinə bayramlarda qohumunuz sizi müşayiət edəcək , ən yaxşısı odur ki, siz onları ** Museo Chicote **-də bazar günü səhər yeməyini dadmağa aparırsınız. Bəli, mütləq bəyənəcəksiniz.
Niyə? Çünki bufet formatında hər şey var "Yeyə biləcəyiniz hər şey, içə biləcəyiniz hər şey" , və məşğul şənbə gecəsindən sağalmaq bir artıdır və çünki - bu sizi tərəddüd etməyəcək - Brunchdan sonra 'Bazar günləri başqa bir şeydir' seansları başlayır. Və ya eyni şeydir: DJ seansları və tanınmış simalar (Bimba Bosé, David Delfín, Mario Vaquerizo, Alyaska, Abel Arana...) axşam saat 5-dən rəqs etmək. gecəyə qədər.
Amma ilk növbədə, unutmayaq mega brunch : brie pendiri, İsveçrə emmental, İber vetçinası, füet, hisə verilmiş qızılbalıq tostu, təbii ananas, üzüm, mini bu gün itlər və mini öküz quyruğu burgerləri, toyuq göbələkləri, benediktin yumurtaları, kişlər və sarğılar, şirin və turş souslu gyozalar, Kaliforniya rulonları və makisləri , teriyaki souslu ət şişləri, qırmızı meyvəli və moruqlu kulisli ev yoğurtları, tortlar, fransız xəmirləri, çörək səbətləri...
içkilərdə yumşaq, qəhvə, çay, portağal suyu və detoks suları, güclü içkilər arasında isə Bloody Mary, Mimoza, Kir Royal... Heç bir əmioğlu - nə qədər uzaq olsa da - müqavimət göstərə bilməyəcək . Bəli, ona deməyi unutmayın ki, yerli əhalinin müraciət etdiyi Çikota televiziyanın aşpazı deyil.
Gran Via, 12. Bazar günü. 13:30-dan 16:30-a kimi. €25 + ƏDV. Daha yaxşı kitab. 915 32 67 37
Burada bazar günləri başqa bir şeydir
BAĞLANMASINI KEÇMƏYƏN İŞÇİLƏRİ İLƏ GƏTMƏK
** Federal Kafe **. Həftə ərzində şəhərin bir çox bar və kafelərində açıq noutbukları görmək adi haldır, bəziləri digərlərindən daha çoxdur. Onlardan biri də işıqlı məkan olan Federal Kafedir Nordicdən ilhamlanmış və üzvi mətbəx burada başa düşürsən ki, həddən artıq işləmək çərşənbə axşamından bazar gününə qədər yaxşı bir səhər yeməyindən həzz almaqla bir araya sığmır.
Beləliklə, həyatımıza xoş gəldiniz. Onların qablarında dənli bitkilər, təzə bişmiş kruvasanlar və serrano vetçinası, emmental və reyhan, yaxud moruq və maskarpone püresi ilə müşayiət olunur, həmçinin mürəbbə, bal və ya vegemit (Avstraliyada yayıla bilən tipik krem), avokado, humus, pendirli feta ilə tost var. göbələk, hisə verilmiş qızılbalıq və hətta karamelizə edilmiş banan, şokolad və ağcaqayın siropu ilə fransız tostu.
İş bununla bitmir, çünki onların "ən yüngül" təklifləri Paytaxtda ən çox alqışlananlardan biri olan donuz və ya vegan versiyası kimi müxtəlif növ burgerlər əlavə edə bilərsiniz. Qənnadı məmulatlarında, evdə hazırlanmış tortlar, çeşidli kekslər, peçenyelər...
və içmək, detoks təklifləri Tommy'nin yaşıl eliksiri (alma, xiyar, çia toxumu və ispanaq) kimi. Və bu mədə ziyafətindən sonra, görək hələ də kim işləyir … Plaza de las comendadoras, 9. Çərşənbə axşamından Cümə gününə qədər (səhər 9: 00-dan 13: 00-a qədər), şənbə və bazar günləri saat 9: 00-dan 16: 00-a qədər. Menyuda seçilmiş yeməklərə görə qiymət (təxminən €18/20€). 915 32 84 24
AMERİKAN HƏYAT TARZININ SEVGİSİ İLE GƏTMƏK
Özümüzlə nə qədər ənənəvi olsaq da, görək, amerikanı bəyənirik , xüsusən də orijinal dadı varsa. Əgər şirkətinizin bu profili varsa, səhər yeməyi məsələlərində onu süni olmadan təklif edən bir neçə sayt var.
Nə Roll Madrid : şirniyyat bölməsində, darçınlı rulonlarda (darçınlı çörəklər), peçenye və sous, vafli və ya fransız tostu. Duzlu, donuz pendirli burger, qızılbalıq simit, yumurta rancheros, biftek və yumurta arasında və yenilməz chimichanga səhər yeməyi . Bu faktdır ki? 'chimichangas' , yumurta, düyü, kolbasa, donuz, qara lobya, pendir və yaxşı sous ilə doldurulmuş bir növ qarğıdalı tortillasından başqa bir şey deyil. Mübahisəsiz.
Amaniel, 23. €16 (birincisi ilə 9 avro sadəcə şirəsi və kofe, ikincisi isə 13 avro). Kokteyllə əlavə 3 avro. 918 05 79 30
Mmmm... vafli
Biz ** El Ferry ** ilə davam, bir bar ənənəvi və yetmişinci estetik Onların da xəbəri var amerikan üslubunda səhər yeməyi ; qoltuğunun altına gətirdi Aşpaz Pepe Nieto 15 ilə yaxındır Böyük Almada yaşayan. İki lövhədən ibarətdir , biri ləzzətli, biri şirniyyat, seçmək üçün Benedict və ya Florentin yumurtası, somon gravlox simitləri (özlərini marinatlayırlar), Ferry club sendviçi, doldurulmuş omlet, Sezar salatı, qaragiləli pancake, əsas əhəng pastası, fransız tostu...
Və müşayiət etmək üçün qanlı mari, cava və ya mimoza kokteyli, həmçinin qəhvə və ya çay. Həmçinin, qeyd edin çünki hər ayın ikinci şənbə günü The Ferry Boppers qrupu ilə şərabda caz , musiqi notunu əsl Nyu-York səsi ilə qoymaq.
Sandoval, 12. Şənbə günləri saat 12:30-dan 16:00-a qədər və bazar günləri saat 11:00-dan 16:00-a qədər. €16. 91 447 28 88
Həftəsonu səhərləri, xüsusən Çikaqodan gələn Yanki aksentini qoyan üçüncüsü ** The Toast Café **, ənənəvi üslubda, çox rahat yemək atmosferi və iki yeməkli səhər yeməyidir: şirə və qəhvədən əlavə , seçmək üçün nə var somon simit və krem pendir arasında , pancake (duzlu və ya şirin versiyada xidmət edirlər, məsələn, qoz və bananlı alma püresi və ya mürəbbə ilə fıstıq yağı), yumurta benedictine, rancheros, klassik burger, pişmiş tofu və ya günün omleti. İçkilərdə qanlı mari, michelada və mimoza kimi klassiklərin əskikliyi yoxdur.
Fernando el Católico, 50. Şənbə və bazar günləri saat 11:00-dan 17:00-dək. €14; Qanlı Məryəm və ya Mimoza ilə €18. 915 49 38 02
Qochito kimi səhər yeməyi yeyin
ƏGƏR SİZ ASAN QƏNAYE ETMƏYƏN GLOTTON İLƏ GEDİRSİNİZ
Sizi təəccübləndirə bilər, amma brunch sözündən və onun nəzərdə tutduğu məbləğdən qorxmayanlar var Çünki onlar həmişə, həmişə daha çox istəyirlər.
Dostunuzun da onlardan biri olduğu ortaya çıxarsa, bilməlisiniz ki, ** Mür Café ** kimi yerlər var. Bu məkanda üç növ səhər yeməyi təklif olunur - tam, kiçik şirin səhər yeməyi və az. duzlu brunch - həftədə üç gün, cümə günündən bazar gününə qədər.
Komplektə daha çox və daha az heç nə daxildir: qəhvə, çay, infuziya və ya şokolad, üstəgəl portağal suyu, üstəlik çörək səbəti (və ya eynidir, Nutella ilə iki dilim çörək, dulce de leche, qaymaqlı pendir və ya sürtgəcdən keçirilmiş pomidor, DO Brittany kruvasan və tipik bir çörək rulonu), üstəgəl üzvi evdə hazırlanmış qranola ilə bir stəkan qatıq, üstəlik dadlı yemək , yumurtalar arasında seçim etmək üçün Benedictine, qızılbalıq və pişmiş yumurta və ya inanılmaz tam ingilis səhər yeməyi , İngilis kolbasa, donuz, loin, yumurta, bişmiş lobya, qan kolbasa və ağ qan kolbasa əsaslanır.
Hamısı qızardılmış çörək ilə müşayiət olunur. Həqiqətən, Daha nə istəyə bilərdin? Onu vegetarian edin, ət hissələrini göbələk kimi tərəvəzlərlə əvəz edin. Yaxşı dedi və etdi, çünki bəli, edə bilərsiniz. Amma ən azı bir neçə gün öncədən rezerv etməyi unutmayın.
Plaza Cristino Martos, 2. Cümə, şənbə və bazar günləri saat 11:00-dan 16:00-a qədər. Tam səhər yeməyi €22. Kiçik şirin səhər yeməyi €13 və Kiçik ləzzətli brunch €15. Hər kokteyl üçün 5 avro əlavə. 91 139 98 09
ƏGƏR SƏNZLƏK İLƏ GEDİRSƏN
Diqqət, çünki nazlı dedikdə, həftə sonları belə növbə tutduqlarına görə nahara gedəndə yalnız təmizlənmək üçün detoks şirələri və bir az da çovdar çörəyi içən insanları nəzərdə tutmuruq. Yox N imicinin ən xırda detalına belə diqqət yetirən koketi nəzərdə tuturuq , məsələn, manikürünüz.
Yaxşı, səhər yeməyi üçün gedə biləcəyiniz bir yer var və yeri gəlmişkən, dırnaqlarınızı düzəldin . Bu Archibar , burada bazar günü planı bədəninizi meyvə şirəsi, kofe, infuziya, təzə hazırlanmış xəmir xörəkləri, eləcə də Salamanka kolbasaları, Leondan cecina, İberiya chorizo, qızılbalıq... müxtəlif növ çörək və sürtgəcdən keçirilmiş pomidorla doldurmaqdan ibarətdir, və üstünə iki sərbəst yumurta ilə omlet. Oh, və limonad.
Gəlin, heç bir pəhriz ilə, ən azı təzə bişmiş süngər tortu və ya evdə hazırlanmış şokoladlı peçenye yeməyi qadağan edənlərlə uyğun olmayan bir təklif. Amma çox yaxşı və çox tələb olunur. Yeri gəlmişkən, binaların kiçik ölçüsünü və hər səhər yeməyi üçün iki saatla məhdudlaşan vaxtı nəzərə alaraq, şübhəsiz ki, sifariş etmək ən yaxşısıdır.
Travesía del Conde Duque, 5. Şənbə və bazar günləri iki növbədə: 12pm və 14pm. €19; 915 59 81 48
Manikür, şirin və duzlu
ASANLIQ BAĞLANAN HƏMKAR İLƏ
Verbena Bar Bu, ənənəvi bara bənzəyir, çox ənənəvi, lakin eyni zamanda, müasir və kitsch, hamısı eyni vaxtda . Onun uğurunun sirri də budur. Həftə ərzində atmosfer, deyək ki, rahat olsa da, bazar günü gəlir və onlar dünyanı montera ilə geyinirlər.
Qamışın pik saatında səhər yeməyini gec yeyə bilər , nə adlandırmağa qərar verdilər 'Fetén qiymətinə Feten səhər yeməyi' . Nahara zəng etməyin daha sərin bir yolu varmı? Onlar həftə ərzində qəhvə, çay və portağal suyu ilə verilən səhər yeməyindən ibarətdir. qızartmaq (rustik, çovdar, çox taxıl, kif) , tortilla və ya xəmir şişi, Vetçina, pendir, kakao kremi... bunlara həftə sonu vetçina və ya txistorra ilə yumurta və bir dilim tort əlavə edirlər.
Sonra tox mədə ilə, Görək "qoca"nı sınamadan çölə çıxmağa cəsarət edən yaraşıqlı kişi kimdir? , cin və sifon ilə klassik tap vermut. Gəlin, daha sonra çubuqlarla iştirak etmək üçün bir yer - və rahatdır.
Velarde, 24. Feten səhər yeməyi €9,5. 91 426 64 91
Ən ənənəvi səhər yeməyi-brunch
DOSTUNUZ İLƏ SAĞLAM
Bazar günüdür, erkən qalxmaq istəmirsən, amma içmək istəyirsən yaxşı sağlam səhər yeməyi , şəhərin mərkəzində olmağımıza baxmayaraq, kəndin mövcud olduğunu və işlənmiş qidaların qəddar bir ixtira olduğunu xatırlayanlardan. Beləliklə, seçilmiş sayt ** La Bicicleta ** olmalıdır, çox tələb olunan təklifdir , o qədər ki rezervasiya etmirsinizsə, kənarda qalırsınız.
Brunch beş hissədən ibarətdir: birinci təbii şirə, ikinci əla qəhvə, üçüncü fransız xəmirləri və evdə hazırlanmış mürəbbə və bal ilə çörəklər və müsli ilə yunan qatığı. Dördüncüsü, bişmiş yumurtalı güveç. Və bitirmək üçün, çünki hələ nahar menyusundan götürməli olduğumuz şeylər var, desert, orqanik süngər tortunun bir hissəsi.
Pis odur ki, bu köntöy ziyafətdən həzz almaq üçün vaxt cəmi iki saatdır, çünki onlar səhər yeməyi üçün iki növbə var və yerlər yalnız 30 menyu ilə məhdudlaşır.
Plaza de San Ildefonso, 9. Bazar günləri saat 12:00-da və 14:30-da. €18. 915 32 97 42
İki təkər və yaxşı yemək həvəskarları üçün
ƏGƏR QURMƏT İLƏ GEDİRSİNİZ
Xəmir kimi bir şey yoxdur şirniyyata dəli olanlar üçün . Əgər yoldaşınız şəhəri sırf limonlu tartlet üçün keçməyi bacaranlardandırsa, onları çox kosmopolit konseptdən ilhamlanan və gözlərimizi heyran etmək üçün yaradılmış ** Fonty **-ə aparın. yüksək pastaların möhtəşəm yaradıcılığı , həmişə təzə hazırlanır: qara və ya ağ şokoladlı semifreddos, cheesecake, banoffee və ya limonlu tartlet, sadəcə olaraq nəfisdir.
Yaxşısı odur ki, onların səhər yeməyində ləzzətli seçimlər şirin olanlarla eyni səviyyədədir və hər birinin aclığından asılı olaraq birləşmələr müxtəlifdir: kartof və ya salat ilə mal əti burgerindən xüsusi brunch (yumurta Benedict, göbələk və beşamel sousu ilə dadlı toyuq krep, pancake, yumurta rancheros və ya provolone və vetçina ilə omlet arasında seçim etmək üçün) . Bununla bitməyin, çünki əlavə edə bilərsiniz bir parça xəmir , semifreddo, qatıq, portağal suyu və hətta kokteyl.
Ciddi şəkildə, onların hər hansı alakart brunch kombinasiyası ilə və ya onların versiyasında məyus olmaq mümkün deyil. yeyə biləcəyiniz hər şey, yalnız bazar günləri saat 11:00-dan 16:00-a kimi.
Castello, 12. Brunch €18-dən €25-ə qədər. 917 52 65 83
Ən yaxşı səhər yeməyi-brunch
BRUNCH SƏNƏTİ ÜÇÜN EKSPERTİZ ÜÇÜN
Intercontinental Madrid artıq olaraq təyin olundu bütün səhər yeməyinin atası , bəlkə də bir neçə il əvvəl paytaxtda görülən ilklərdən biri və qiymətinin tam olaraq ən münasib olmamasına baxmayaraq, hamı tərəfindən ən çox bəyənilənlərdən biridir. Amma hey, özünüzə xərac vermək yaxşı ödənilir və rəqs edənlərdən birini götürürlər.
Niyə ən çox bəyəniləndir? Çünki onun arasından seçmək üçün 200-ə qədər istinaddan ibarət bir menyu var dəniz məhsulları, suşi, düyü, balıq, ət, sənətkarlıq xəmirləri, salatlar, İber, pendir ... Yalnız yeməkdə, çünki içkilərdə - isti və soyuq, alkoqollu və spirtsiz, kokteyllər, şirələr, şərablar... - siyahı eyni dərəcədə sonsuzdur.
Və bütün bunlar tövlələrlə əhatə olunub canlı yemək şousu, vəsvəsələr az olmadıqda. Vay, 'möhtəşəm' keyfiyyətə layiq olan bütöv bir qastronomik displey. Onun köməyi ilə onların hamısını bildiyini düşünən yoldaşınızı heyran edəcəksiniz.
Paseo de la Castellana, 49. Bazar günləri saat 13:30-dan 16:00-a qədər. €59,40. 4 yaşa qədər uşaqlar pulsuz; və 5 ilə 12 arasında, €27,50. 917 007 370
Uşaqlar üçün əyləncəli səhər yeməyi daxildir
*Bu məqalə ilk olaraq 21 dekabr 2015-ci ildə dərc edilmişdir.