Anchor Bar-ın əfsanəvi toyuq qanadları
Anchor Bar 66 nömrəli marşrutda bayker barına bənzəyir. , divarlardan və tavandan asılmış çoxlu xırda xırdalıqlarla: məzəli canlı fiqurlar, mələklərin heykəlləri, avtomobil nömrələri və müxtəlif işarələr bütün yeri əhatə edir. Və təbii ki, onların bayraqları və 'Allah Amerikaya Bərəkət Versin' hər küncdə əskik deyil. Biz fərqinə varmadan toyuq qanadlı Məkkəyə daxil olmuşduq.
Bu, bir payız gecəsi Buffalo şəhərinin mərkəzində, 1935-ci ildən fəaliyyət göstərən bu restoranda baş verdi. Teressa və Frankın sahiblərinin oğlu Dom Bellissimo xatırlayır ki, cümə günü gecə yarısı çoxlu dostlar qrupu bu meyxanaya hədsiz dərəcədə ac gəlmişdi. , Main Streetdə yerləşir. Restoran çox dolu idi və oğlanlar gözləməli oldular. Yarım saatdan sonra daha dözə bilmədilər. O zaman belə idi Teressa aclığını aldadacaq bir yemək hazırlamaq üçün işə başladı . O, şorba hazırlamaq üçün istifadə edəcəyi toyuq qanadlarına baxdı və onların israf etmək üçün çox gözəl olduğunu düşündü (o vaxtlar sadəcə şorbaya dad vermək üçün istifadə olunurdu və sonra atılırdı)
Teressa uşaqları sevindirmək üçün bu cür qəlyanaltını improvizə etdi: onları qızarddı və qonaqlarına xidmət etmək üçün Frank's RedHot adlı isti sousa bir az kərə yağı əlavə etdi . Dərhal yanına daldırmaq üçün bir kasa mavi pendir və bir neçə krudit əlavə etdi. Dom boşqaba baxanda çaşdı, amma artıq gec idi və dostları çox ac idi. Oğlanlar heyrətə gəldilər, bunu bəyəndilər. Qısa müddətdə yoxdan yaranan bu yemək Anchor Bar-ın ulduzuna çevrildi.
Əvvəlcə onlara pulsuz verilirdi, lakin bu məzə o qədər hit oldu ki, onlar şəhərin qalan hissəsində məşhur oldular. Yavaş-yavaş Buffalonun hər yerində Teressanın dadlı qanadları olan müəssisələr açılmağa başladı. Bu məzə o qədər uğurlu oldu ki, 1977-ci ildə şəhər onlara bir gün, Toyuq Qanadı Günü həsr etdi. 29 iyulda qeyd olunur.
Təxminən yarım əsr sonra Buffalo Wings yerli ixtisasa çevrildi. Onun oğlu Dom indi restoranı idarə edir, Teressa və Frank isə Nyu-York ştatının o möhtəşəm kulinariya restoranının üstündə yaşayırlar. Bir çoxları üçün fast-food baxımından ən yaxşılardan biridir. Siz geniş çeşiddən birini seçə bilərsiniz: tək (10 avroya 10), ikiqat (15 avroya 20) və vedrə (32 avroya 50) ilə beş müxtəlif sous: yumşaq, orta, isti, bar-b-que və intihar (İntihar edənlərə qarşı xüsusilə diqqətli olmaq lazımdır, onların bu adı boş yerə qoymurlar). Bu souslar ABŞ-da və bəzi Kanada mağazalarında satılır.
Onun dadlı sendviçləri, küftə ilə spagetti, ləzzətli kannoli və ABŞ-da hazırlanmış müxtəlif pivələr də vacibdir. Sizi Robert De Niro və Kristofer Uolkenlə birlikdə məşhur The Hunter (Michael Cimino, 1978) filminə aparan Rolling Rock-ı tövsiyə edirik. Əminik ki, onlar da şirəli Buffalo Wings-in çəkiliş meydançasında pivələrini müşayiət etməsini istəyəcəkdilər. Onun bayker havası, qəribə dekorasiyası və ya (daha az) qanadlarından məyus olmayacaqsınız.
Anchor Bar, qanadların Məkkəsi