Nə vaxt? 29 və 30 noyabrda və dekabrın 1-də.
Harada? Piknik Restoranında. (Carrer del Comerç, 1 Barselona.
Bu kimdir? Heyvandar Johann Wald, aşpaz Hector Bracchiglione və onun köçəri komandası.
Nə? Bu daha mürəkkəbdir: dünyanın ən maraqlı məkanlarından bəziləri (restoran karusel london Londonda, Razzmatazz otağı , ** Brutal Bar **, terrası bonay evi, və ən son, çiçək şey ) nin qastronomik təklifini müsbət qarşıladıq çömbəlmək , dənizdən və qurudan gələn nəcib məhsullar əsasında məqsədyönlü şəkildə yaradılmış yeməklərlə restoran (ev sahibi) daxilində restoran (efemer). " Restoranların çömbəlməsinin ideyası ev sahibi restoranla münasibət qurmaq və bir-birindən qarşılıqlı şəkildə öyrənməyə çalışmaqdır. . Demək olar ki, hər kəslə böyük dostluq əlaqələri qurmuşuq," Wald bizə deyir.
Bu səyyar restoran 2015-ci ildə anadan olub: "Hector Bracchiglione Harry Cummins və Laura Vidal ilə işləməkdən gəldi. Paris Pop Up, və mən artıq iştirak etmişəm Super klub və mindirmişdi Platesector Assaults. Bu efemer restoran formatı ilə davam etmək istədiyimizi açıq şəkildə gördük John davam edir.
Barselonada bu həftəki görüş xüsusidir, Johann davam edir: "Biz sıçrayış etmək istədik, çünki təqdim etdiyimiz xidməti göstərmək üçün hər şeyin hazır olması çox iş və səy tələb edir və yaxşı dost olmaq, Piknik bizə normaldan daha uzun çömbəlməyə imkan verdi . Əvvəllər restoranların bağlı olduğu gecələrdən istifadə edirdik ki, onların müntəzəm hesablaşmalarına mane olmasın, amma bu dəfə inkişaf etməyimizə imkan verəcək bir ev axtardıq . Bundan əlavə, həmçinin yeni konsepsiyamızı təqdim etdik Okupa Şərab Barı, stəkan yanında pulsuz şərab barı, nahar kimi çox iştahı olmayan və sadəcə sınamaq üçün gətirdiyimiz şərablardan bəzilərini dadmaq istəyənlər üçün. Şərab həvəskarları bizim qeyd-şərtsiz dəstəkçilərimizdir”.
Təbii şərablar və sənətkarlıq pivələrinin yanında olanlar oKupa Şərab Barı Onlar maddə istəyirlər, ona sahib olacaqlar. Qablar, həmişə yerli və mövsümi inqrediyentlərə əsaslanır , hər çömbəlmə ilə dəyişir, baxmayaraq ki, Johann etiraf edir: "Hər zaman saxlanılan iki klassik var, omlet və yaşıl boşqab. bağçılıqla məşğul olan dostumuz Jacko tərəfindən bizə gətirilən on ikidən çox yabanı ətirli ot ", mövsümi tərəvəzlər və müxtəlif üsullarla bişirilmiş köklər və oKupaya xas olan ləzzət çeşidini təmsil edən ən azı üç müxtəlif sous və ya emulsiya.
“Biz belə peşəkar xidmət təklif etmək istəyirik yüksək səviyyəli bir restoran kimi, lakin bütün sərtliyi yıxır dostlarımızın şam yeməyinə gələ bilməsi üçün qiymətləri mümkün qədər aşağı tutmağa çalışaraq adətən onları müşayiət edən. Əsas odur ki, insanlar həmişə yaxşı vaxt keçirsinlər, möhtəşəm yeyib-içsinlər”.
Ünvan: C.COMERÇ.1, BARCELONA Xəritəyə bax
Telefon: 633 455 378
Əlavə cədvəl məlumatı: 29.30 NOV+01 DEKA
Yarı qiymət: 20-40 avro