San Markoya baxan Gimlet?
Venesiya dünyanın bütün şəhərləridir
Günəşin Böyük Kanalın suyunu sığallayıb kürəyinə toxunduğu günortalar kimi gah kədərli, gah qızdırmalı, gah çirkli, gah da işıqlı; və cızırlar, dişləyirlər və aşiq olurlar və hər flaş bir krampdır.
Bəzən Nyu Yorkdan, bəzən də Castizadan , bəzən gizli və (çox) dəfə sevgilisi. Venesiya bir muzey, kafe və vida məktubudur (çünki hər dəfə sonuncudur). Venesiya batır. Venesiyaya necə qayıtmamaq olar?
- Biri qalıb ki, onun haqqında heç danışmırsan.
Marko Polo başını aşağı saldı.
- Venesiya, - Xan dedi.
İmperator gözünü qırpmadı.
– Bununla belə, onun adını dediyinizi heç eşitməmişəm.
- Keyfiyyətləri digərlərindən fərqləndirmək üçün mən gizli qalan ilk şəhərdən başlamalıyam. Mənim üçün Venesiyadır.
- Onda siz səyahətinizin hər bir hesabatına gedişlə başlamalı, Venesiyanı olduğu kimi, bütünlükdə təsvir etməli, bu barədə xatırladığınız heç nəyi buraxmadan.
"Bir dəfə sözlərlə sabitlənən yaddaş şəkilləri silinir" dedi Polo. Ola bilsin ki, mən Venesiyanın hamısını birdən itirməkdən qorxuram, əgər danışıramsa”.
Venesiya kokteyl barları və barlarına bələdçimiz
1) Bauer otelinin barı (San Marko 1459). Bir sözlə: Venetonun ən yaxşı klubu . Tüstünün nəfəs aldığı və parketin cırıldadığı güzəştsiz bar, şərqdən gələn ofisiantsız bar və ya rom kola istəyən uşaqlar. Divanların dəri olduğu bar və heç bir deejay yoxdur, royal arxasında yalnız köhnə bir itirən var.
Barın arxasında, Mauro de Martino idarə edir, kimin iki ehtiras (kino və ruhlar) meyxananın hər küncünü heyrətamiz şəkildə zibilləyir . Onun mehmanxanası 1930-cu illərdə anadan olub və bu gün Collio bölgəsindəki Colmello di Grotta şərab zavodunun sahibi olan bir növ Carmen Lomana olan Francesca Bortolotto Possatiyə məxsusdur.
Mənim tövsiyəm: Venesiya taciri (€13) : Hotel Bauerdə (araq, quru martini, yaşıl alma və 7up) əsasında arıqlamaq məcburiyyətində qalan əyri Şilok Al Paçinonun şərəfinə Michael Radfordun eyniadlı filminin çəkilişi zamanı icad edilmiş kokteyl distillatların la seçimi böyükdür və işıq həmişə zəif olur. Cənnət.
Hotel Bauer: Venetonun ən yaxşı barı
iki) Westin-Regina (San Marco 2159). Bəs Westin? Santa Maria della Salute'nin barok kilsəsi və meydanlar meydanından bir daş atışı, nəhəng San Marco meydanı qarşısında dörd uzun əsrlik tarix. Barmen Giorgio Fadda, İtalyan barmenlər assosiasiyasının prezidenti və köhnə məktəbin necə olduğunun canlı nümunəsidir: ciddi, uzaq, nəzakətli və qürurlu.
Otaqda yeddi və hər gün ifa edən bir fortepiano hökm sürür eksperimental kokteyllər (kürü kürəcikləri) ki içkinin aristokratiyası ilə birlikdə yaşayır.
Mənim tövsiyəm: gimlet (€15) Cin, əhəng və zucchero, məsələn, La Cusina restoranının terrasında vaxta, su axınına və səs-küyünə tamaşa etmək üçün klassikdir.
3) harrinin barı (San Marko 1323). Tarix. Harrini əfsanədən, Heminqueydən və Ciprianidən ayırmaq çətindir . Təəssüf ki, o, bir növ Çikota çevrildi, ruhu və ya fırçası olmayan bir muzey. Bir sözlə, boz və ölü yerli. Brendlərin seçimi orta səviyyədədir və xidmət sərtdir. Peşəkarlıq dartılma ilə qarışdırıldıqda nə yazıq.
Mənim tövsiyəm: Bellini (€17) Cüzeppe Cipriani Bellini (şampan, moruq, şaftalı və şəkər) icad etdi və onun mətbəxində quattrosento rəssamı Vittore Carpaccio-nun şərəfinə bir yemək hazırladı. Dostlar, carpaccio bu meyxanada doğulub. Cipriani'yə hörmət.
4)** Metropol ** (Riva Schiavoni 4149) . Dekadansiya . San Markos bazilikasını əhatə edən, laqona və S. Giorgio adasına baxan bu 17-ci əsr binası çökür, onun divarları içərisində Vivaldi "Dörd Fəsil" əsərini, artıqlığın, sənətin, barokko və dekadansın möcüzəsi bəstələyir. Viskontinin Eden, başını qaldırsa. tanış restoran Michelin ulduzuna malikdir və bir 1500-dən çox istinadı olan məktub . Xoşbəxtlikdən ən çox fransız.
Mənim tövsiyəm: Manhetten (€12) Manhetten (viski, vermut və Anqostura), çünki daxili bağda oturaraq özümüzü niyə çətinləşdiririk. Prust (başqa bir məşhur qonaq) öz içində boğulurdu.