Madrid
Benares bizi susdurmaqda heç vaxt dayanmır. Londonun kiçik bacısı Benares yay mövsümünü onunla açır sadə terracizmdən kənara çıxan bir konsepsiya . Keçən ilin payızında onun işığı görmək cəhdləri bir qədər tükənsə də, nəhayət Benaresin daxili bağının sehrini kəşf edə bilərik. yeni menyudan həzz ala biləcəyiniz açıq məkan gölməçənin ətəyində və şam işığında mükəmməl restoran.
Benares bağı demək olar ki, qərb dünyasını Qanqın yeddi müqəddəs şəhərinin ən gözəli ilə birləşdirən qapıya bənzəyir. Yaxşı görünə bilər Min bir gecə portalı, lakin xalçalar və möcüzə lampaları olmadan.
Bir Disney hekayəsinə girdiyimizi düşünürsənsə, çox yanılırsan . Biz şahzadə Jasmine-nin elektrik avtomobilini qapının ağzında saxladığı, hipster dostları ilə qeyri-adi ekssentrik sərgidən həzz aldığı və dünyanın ən saflarından zövq almağa qərar verdiyi super avropalaşmış Agrabah-a demək olar ki, daha yaxınıq. ailədə qastronomik hedonizmlər . Bəli, hekayə tamamilə dəyişdi.
Bağ sizi suyun səsi ilə qarşılayır , Madriddən gələn meh və su bitkilərinin sərbəst gəzdiyi kiçik bir gölməçə, sehirli Varanasi şəhərinin təsvirləri divarda əks etdirilir.
Aşpaz Atul Michelin ulduzu qazanan ilk hindli aşpaz olub
Gizli baxışlardan qaçan intim sevərlər tərəfindən bəyənilən bağın səthini ancaq 5-6 masa tutur. Bu, görünməmiş qastronomik təcrübədən həzz almaq üçün mükəmməl yerdir.
Yeni Atul Kochlar menyusu kimi balıqlarla cəsarət edir ispanaq ilə aşağı temperaturda bişirilmiş cod Tapas barda sensasiyaya səbəb olan mini naan versiyasında (Macchi Aur Palak) və ya bala kalamar da bu il açıldı.
Tandoor meyvə və tərəvəz kimi yeni yeməklərin, yumşaq qabıqlı xərçəng kimi maraqlı yeməklərin və ənənəvi yeməklərin çatışmazlığı yoxdur. toyuq tikka . Dana ətinə isə bundan sonra Benaresdə bir tərəfdə bifşteks tartar şəklində ibadət edirlər. Laal Daha çox , köhnə mal əti, zəncəfil və zirə ilə sote edilmiş tərəvəzlər və qara kardamon köri.
Mal əti Laal Maas
Bundan əlavə, bir neçə aydır, Benares bar var Santiago Dorado, yüksək istedadlı barmen və kokteyl vədi . “Benaresə enmək mənim üçün yeni ləzzətlər axtarmaq baxımından çətin oldu. Benares ictimaiyyəti çox tələbkardır və onların həmişə təəccübləndiklərini və ən yaxşısı üçün olduqlarını bilmək qürur mənbəyidir”, Dorado deyir.
Və Santiaqonun Varanasi üçün bahisi Hindistanın ən mənzərəli şəhərlərini xatırladan yaradıcılıqla rəng, ixtiraçılıq və incəliklə dolu bir menyudur. Santyaqo deyir: “Hər bir kokteylin arxasında hekayəsi olan bir adı var və bu, sizi Hindistanda hər bir ləzzət və ətirin təkrarolunmaz olduğu yerə aparır”.
mütləq, Köhnə Dehli , bu potensial dahinin inanılmaz yaradıcılığı sizi Benares bağında zirvəyə qalxmağa vadar edə bilər, sizi Mercado de la Plataya aparan və min bir sensasiyaya səbəb olan kokteyl.
Şübhəsiz ki, Benaresin daxili bağçası dəbdə olan terraslara meydan oxumaq üçün qapılarını açdı ki, ildən-ilə yay üçün qaynar nöqtə olmaq təklifini yeniləyir.
Bütün konvensionalizmdən uzaq, Madriddəki bu kiçik Hindistan parçası DJ seansları ilə premium içkilərdən qaçır və yaxşı yeməyi qiymətləndirməyi bilənlər üçün gölməçənin sakitliyini, eksklüziv atmosferi və avanqard mətbəxi seçir. Nuş olsun! Daha doğrusu, “Apanē bhōjana kā ānanda l”.
Cod Macchi Aur Palak
NİYƏ GEDİRƏM
Bir gölməçə, Qanq çayından Varanasi proyeksiyaları və hədsiz manqo, pomidor və ya badımcan çutunu ilə daldırmaq üçün mərci papadum qabı. Küçə yeməkləri formatının Benares bağında da yeri var.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Şübhəsiz ki, Santiago Dorado kokteyl barı bağçanı sizi Serengeti qarışqaları ordusu bədəninizdən keçirmiş kimi titrəməyə vadar edən elementdir. Çünki Doradonun kokteylləri gözəl, cəsarətli, dahiyanə və yaradıcıdır ; Benares konsepsiyasının gənc və innovativ olduğunun sübutu.
DATADA
Ünvan: Zurbano küçəsi, 5
Telefon: 91 319 87 16
Orta bilet: 70 avro
Cədvəl: Bazar ertəsindən cümə axşamına qədər 13:30-dan 16:00-a və 20:30-dan 00:00-a qədər. Cümə və şənbə günləri 13:30-16:00 və 20:30-00:30. Bazar günü saat 13.30-dan 16.00-a qədər
@Zapp\_Amezcua-nı izləyin
Expresso Martini XO, Bənövşə və Ulduzlar, Bon Bois