tandoor ahtapot
** Benares **-in yeni menyusu həmçinin tərəfindən yaradılmış yenilənmiş kokteyl menyusu ilə birləşir Qızıl Santyaqo ki, yarımadanın şəhərlərindən keçir.
Zaman Hindistan-London aşpazı, Atul Koçhar məşhur restoranının filialını açmağı düşünürdü benares Londondan kənarda, o, Cənubi Avropanın bütün ərazisini gəzməyə başladı və İspaniyaya qərar verdi. Və konkret olaraq Madrid. Onu təkcə cəlb etmirdi qastronomik bum Şəhərin yaşadığını, ölkəyə təqdim etdiyi yaxşı məhsulların da imkanı.
Bar, yeni məkan
Onun imzası olan yüksək mətbəxi ilə mükəmməl uyğunlaşır xammal -də tapa bildiyim burada bazarlar və 2015-ci ildən açıq olan restoran menyusu zəngindir İspan qastronomiyasına işarə edir . Amma indi o, bir addım da irəli getməyə qərar verib. Bar sahəsini gücləndirərkən, Santiago Dorado ilə kokteyl barını genişləndirərkən və təmir edərkən Kochhar ispan tapas menyusu Hindistan texnikalarından, aromalarından və ədviyyatlarından yenidən düşünülmüşdür.
Menyudur bölüşmək üçün nəzərdə tutulmuş yeddi yemək və günün istənilən vaxtında yeyə bilmək. Bu hind-ispan, ispan-hind küçə yeməkləridir, mürəkkəb və təsadüfi yeməklərinə köçürülür. bar sahəsi.
balası kalamar naan
Kochhar klassik kalamar sendviçinin öz versiyasını yaratdı: sarımsaq və limon otu emulsiyası ilə xırtıldayan körpə kalamar naan, taco şəklində və bir az ədviyyatlı. Adi patatas bravas burada xırtıldayan banan qəlyanaltıları, hind darçınlı manqo çotneyi və pomidor sousu və ədviyyatlı qatıqdır. və Qalisiya ahtapot ədalətli O, bunu təndirdə salsify kremi və çili kachimire ilə maye torreznos ilə edir.
Benaresdə tandoori paella
Hər yeməklə İspaniya və Hindistan arasında səyahət edirsiniz və bu səyahəti başa çatdırmaq üçün Doradonun yaratdığı kokteyllərin adları var və Hindistan yarımadasının ən mühüm şəhərlərindən ilhamlanır. ildən Caypur, üçün Kochhar tərəfindən yaradılmış artıq klassik kokteyl benares orijinal, üçün Köhnə və ya Yeni Dehli, hamısı sizi oraya daşımaq istəyən aromalarla.
NİYƏ GEDİRƏM?
Bir ayağı burada, bir ayağı orada olduğuna görə . Caypurun müşayiəti ilə naandakı kalamar sendviçi üçün. Hər şeydən əvvəl ədviyyatlı həvəskarlar üçün nəzərdə tutulmuşdur.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Bar zonasında günün istənilən vaxtı bu yeni menyunu dadmaq imkanından əlavə, nahar və şam yeməyində restoranın menyusundan sifariş verə bilərsiniz. Atul Koçharın təklifi tamamlandı.
DATADA
Ünvan: Zurbano, 5
Telefon: 913 19 87 16
Barda orta qiymət: 30 avro (otaqda, 70 avro).
Cədvəl: Bazar ertəsindən şənbəyə qədər saat 13:00-dan 13:00-dək, bazar günləri saat 13:00-dan 16:00-a qədər.
manqo lassi