Şəhərdə yeni dəbli səhər yeməyi
** DƏNİZ ƏMƏKLƏRİ, ÇELSİ BAZARINDA**
Bir restoranın uğurunu onun növbələri ilə ölçsək, o zaman mövqeyi Tacos №1 içində Chelsea bazarı Street bütün rəqiblərini qazanır. Sahiblərindən biri olan şöhrətindən, Kristian Pineda , eyni bazarda qastronomik uzantı açdı. Los Mariskos ləzzətli restoranlardan ilham alır, ki, Baja California dəniz məhsulları . Klassik balıq və karides dolmalarına əlavə olaraq, siz həm də onların ceviçesini həm inqrediyentlərlə, həm də çiy karides, təzə bibər, əhəng və xiyarla hazırlanmış midye və ahtapot və aquachile ilə yeyə bilərsiniz. Onun orijinallığı yalnız menyu ilə məhdudlaşmır yer Tijuananın sahilyanı ərazilərinin istiliyini canlandırır.
Chelsea Market-in yeni müavini
UNION SQUARE KAFE, GRAMERCY
Nyu Yorkda ən çox kədərlənən bağlanışlardan biri xoşbəxt sona çatır. Union Square kafesi Adını verən meydanın yaxınlığında yerləşən , kəskin kirayə artımından sonra (Nyu-Yorkda çox yayılmış bir şey) 30 il ərzində tutduğu binaları tərk etməli oldu. Amma onun yaradıcısı Denni Mayer , burada öz kulinariya imperiyasına başlayan, təslim olmayıb və yeni açılışını etmək üzrədir. Union Square kafesi, meydanın tam əks tərəfində. Dəyişikliklə Meyer və komandası qalib gəlir. Daha böyük mətbəxə əlavə olaraq, restoranın öz şirniyyat evi, xüsusi yeməkxanası və adlanan bitişik müəssisəsi var. Gündəlik müddəalar kim səhər yeməyi verəcək.
Ərinmiş pendir ilə brokoli
GÖZƏL EDİLDİ, NOMAD
Eleven Madison Park təkcə Nyu-Yorkda deyil, həm də var üç Michelin ulduzu və nəşrin dünyanın ən yaxşı restoranları siyahısında üçüncü yeri tutur Dünyanın ən yaxşı 50 restoranı . Sizin top menecerləriniz, Daniel Humm və Will Guidara , yüksək mətbəxdə təcrübələrini fast food xidmətinə vermək qərarına gəliblər. “Made Nice” yeməklərinin qiyməti 10-15 dollar arasında olacaq (Vergi, içkilər və bahşişlər istisna olmaqla, Eleven Madison Park-dakı 295 dollarlıq menyu ilə müqayisədə kiçik dəyişiklik). Restoran yanında olacaq NoMad Restoranı kim də eyni avadanlığı geyinir..
AUGUSTINE, THE BEEKMAN HOTEL
1880-ci ildən gözəl köhnə ofis binası Aşağı Manhetten İndi dəbdəbəli otelə çevrilən , bu mövsüm ən çox gözlənilən restoranlardan bir deyil, ikisini özündə birləşdirəcək. Birincisi Keyt MakNallinin Avqustin əsəri . Restorançı Nyu-Yorkun ən məşhur məkanlarından bəzilərinə cavabdehdir. Sohoda inqilab edən Baltazar; eyni şeyi edən bədbəxt Pastis Ət qablaşdırma rayonu; və onun yeni yaradıcılığının Maliyyə Bölgəsini necə dəyişdirdiyini görəcəyik. Augustine'nin menyusu digər restoranların Fransız ilhamını escargot, göbələk və dəniz məhsulları tartlet və mövsümi tərəvəzlərlə hazırlanmış yeməklərlə bölüşür.
**FOWLER AND WELLS, THE BEEKMAN HOTEL**
The Beekman Hotel və Wall Street rəhbərlərinin qonaqlarını şirnikləndirəcək restoranların ikincisinin arxasında televiziya aşpazı dayanır. Tom Colicchio Amerika nəşrinin münsiflərindən biridir top-aşpaz Və yemək bişirmək haqqında çox şey bilir. Eyni binada ofisi olan iki frenoloqun adını daşıyan yeni restoranı üçün Colicchio Nyu-Yorkun qastronomik keçmişinə hörmət edir. Menyuda, məsələn, kimi böyük klassiklər var Mal əti Vellinqton və Lobster Termidoru . Restoran əlavə olaraq olacaq Bar otağı , nahardan əvvəl içkilər üçün sakit salon.
Otelin kafeteryası və barı
** LEUCA AND WESTLIGHT, WILLIAM VALE HOTEL**
Aşpaz Andrew Carmellini yeni açılan yerdə dubl edir William Vale oteli , Uilyamsburqun mərkəzində, Bruklində. Bu yay o, dam örtüyü e ilə açdı Westlight Bar və o, tez bir zamanda təkcə açıq hovuzu üçün deyil, həm də aşpazın həmkarı Enn Robinsondan aşpazın qəlyanaltıları və kokteylləri üçün şəhərin ən qaynar nöqtələrindən birinə çevrildi. İndi növbə bizə İtaliyanın cənubunun ətirli dadlarını təqdim edən Leuca restoranındadır. Mətbəxdə odun sobası var, ona görə də az deyil.
Leuca
JERD, MIDTOWN
Nyu Yorkda Meksika ərzaq inqilabı Aleks Stupakın əli ilə gəldi. Bu aşpaz bu mətbəxi fransız və ya italyan mətbəxi səviyyəsinə qaldırmaq üçün çox çalışıb. Nümunə olaraq onun üç restoranını göstərmək olar Empellón Taqueria, Empellón Mətbəx və Empellón Al Pastor bu mövsüm əlavə olunan **Empellón (qurumaq üçün)**. Stupak iki mərtəbəli və 150 yeməkxana üçün yer olan yeni binasını kiçik imperiyasının "ana tibb bacısı" kimi təyin edir. Menyu onların digər restoranlarından tamamilə fərqlidir və a praktik nahar menyusu bir saatdan az müddətdə istehlaka hazırdır. Beşinci prospektdən bir neçə metr aralıda yerləşməsi onu kompulsif alıcılar üçün əsl cazibədar edir.
'Taquero'nun Cənnəti
abcV, BİRLİK MEYDANI
New Yorkda vegetarian və vegan qida təklifi yeni yaradılması ilə genişləndirilir Jean-Georges Vongerichten və onun hər zaman səs-küylü olan başqa bir restoranının yanında abckitchen . Əvvəldən aşpaz birbaşa tarladan gələn inqrediyentlərin istifadəsinə üstünlük verib və onun vegetarian versiyasında da yüksək keyfiyyətli üzvi yemək olacaq. Vongerichten tərəvəzin əhəmiyyətini vurğulamaq üçün modaya riayət etməyi istisna etdi tərəvəz burgerləri Onlar ətə bənzəyir, amma deyil. abcV səhər yeməyi üçün vaxtında açılacaq , fərdiləşdirilə bilən şirə barına sahib olacaq və düyü kongesi, ənənəvi hind dosası və Asiya mətbəxinin başqa bir əsas yeməyi olan kitchari ilə şam yeməyinə qədər davam edəcək.
TIM HO WAN, ŞƏRQ KƏNDİ
Bu Honq Konq restoranı ilə məşhurdur Dünyanın ən ucuz Michelin ulduzu olan Avstraliya, Tayland və Cənubi Koreyada vəzifə açdıqdan sonra Nyu-Yorka enir. Onların ixtisası dim sum, ləzzətli inqrediyentlər düyü unundan hazırlanmış nazik xəmirə bükülmüş və buxarda bişirilmiş bambuk səbətlərində təqdim olunur. aşpaz Mak Kwai Pui O, krevetli dim sum, manqal donuz əti ilə doldurulmuş çörəklər və lotus yarpağına bükülmüş Çin kolbasa ilə doldurulmuş düyü topları kimi tipik yaradıcılığını saxlayacaqdır. Hamısı 5 dollardan azdır.
ORO DI NAPOLI, MALİYYƏ RAYONU
Nyu-Yorkda pizzaların böyük təklifini nəzərə alsaq, daha çox restorana ehtiyac varmı deyə sual yaranır. Yeni Oro Di Napoli-nin menyusuna baxsaq, cavabı bəli olur. Müəssisə nəinki daha çox çeşidə malikdir 20 müxtəlif pizza amma olacaq xəmirdən tutmuş bişirilməsinə kimi onların necə hazırlanacağını öyrənmək üçün seminar . İncəsənət, West Village-dəki Keste restoranını Nyu-Yorkun ən yaxşı pizzacıları arasında şəhərin bütün favoritləri siyahısında yerləşdirməyi bacaran Roberto Kaporuscio tərəfindən qoyulur.