Marina Kiçik Tenqunun Meşəsində əmiuşağılarından biri ilə (təxminən 1988)
Qonşularının hekayələri vasitəsilə bir hədəfə çatmaqdan daha həyəcan verici bir şey yoxdur hekayələr və xatirələr uşaqlıqdan bu yerdə yaşayanların. Biz belə gedirik yapon yayları onu ziyarət edə bilməyəcəyimiz bir yayda ... amma bəli, bunu yaşayanların plastik xatirələrində tanıyın.
SARI ELBEK, WASP VƏ SABAH GÜÇÜ
Balaca Hanayo sarı paltar geyinir . Balıqçıların evləri ilə haşiyələnmiş, çox dar bir cığırla tələsik aşağı enin, onların fasadlarında yalnız səhər üzünü göstərən çiçəkli qablar nümayiş olunur (asagao, 朝顔). eşitmə arasında cicadas mahnısı , çöl otunun qoxusu və çənənin sancması geniş açıq qonşusunun evinə çatmağı bacarır. Onun sizə deyəcək çox vacib bir sözü var: onu arı sancmışdı.
Hanayo Ueta böyük qardaşı ilə Ritsurin-koen, Takamatsu (1955). Onun fotosunun müəllifliyi atasına məxsusdur.
Oxuduğum parlaq qırmızı günəşin altında "Hibari Misora" (onun sevimli yay mahnısı), Hanabusa şirniyyat mağazasının (Madrid) aşpazı Hanayo Uetanın həyatının ilk xatirəsinin rəngləri o qədər canlıdır ki, bu gün az qala onun barmaqlarının uclarını ləkələyir: sarı və narıncı . Uşağın paltarı, arı, sancmanın ağrısı və şiddətli istilik kimi.
Onun xatirəsi 1955-ci ilin yayını xatırladır , nə vaxt hanayo 3 yaşında idi və Yaponiyanın cənubunda yerləşən Hiketa kiçik sahil qəsəbəsində (Kaqava prefekturası) yerləşir. Şikoku . Yalnız bir nazik matın ayrıldığı evlərin məxfiliyini təklif edən yanından keçən hər kəs üçün kostyumbrista portreti ; balıq satıcısının dənizdən təzə tutduğu malları hər gün və yüksək səslə elan etdiyi yerdə, onunla nənəsi təzə saşimi hazırladı . Cəmi on il əvvəl, həm də yayda Yaponiya İkinci Dünya Müharibəsində təslim oldu; göbələk buludundan bir neçə gün sonra Xirosima və Naqasakinin ağlasığmaz dəhşətlərinin simvolu oldu.
Hanayo Ueta böyük qardaşı ilə Hiketadakı doğulduğu bağda (1955), əncir ağacının qarşısında. Onun fotosunun müəllifliyi atasına məxsusdur.
Bizə izah edildiyi kimi Hacımə kişi , meneceri Yaponiya Milli Turizm Ofisi (JNTO) Madriddə, orada Yapon yayından ortaya çıxan iki aspekt eyni gövdənin budaqları kimi. Bir tərəfdə o sakit yaydır , göy mavi səma, günəbaxan tarlaları və ağ buludlar, yarmarkalardakı piştaxtalardan pambıq konfet kimi yüksək və tüklü. Zövq və əyləncəli yay . Ancaq digər tərəfdən daha çox əlaqəli ikinci bir cəhət var ailə evində əcdadların xatirəsi, düşüncəsi və xatirəsi ilə . Y həm də yaddaşdan , istər-istəməz, həmişə daha yaxşı olmayan digər vaxtlar.
İldə bir dəfə, Kağız fənərlər ruhlara Beyonddan səfərlərinə yol göstərir . Əslində, bu, olduqca əhəmiyyətlidir obon dövrü , əcdadların ruhlarına ehtiram göstərən 500 ildən çox tarixi olan şənlik və adətən 13-17 avqust tarixlərində keçiriləcək , qismən böyük Yapon yay janrı ilə üst-üstə düşür (orta məktəb beysbol çempionatı ilə birlikdə, koko yakyu ), Yaponiya televiziyasını sənədli filmlər və xüsusi proqramlarla dolduran: İkinci Dünya Müharibəsi. anım mərasimləri Xirosima və Naqasaki onlar təbii ki, ölkə televiziyasında yayımlanır. Və eynilə xəbər gündəmi kimi, bir çox ailələrdə müharibənin əzab-əziyyəti və qıtlığı hekayələri nəsillər arası söhbətə sirayət edir.
Hacıme Kişinin vurğuladığı kimi, məhz bu iki yaxın aspektə görə, Yapon xalqının əsl ruhunun nə olduğunu bilmək istəyənlər üçün yay ən yaxşı vaxt olur . Və onun ən birmənalı təzahürü sözdə aydın görünür Natsu Matsuri (夏祭り) və ya bütün Yaponiyada qeyd olunan yay festivalları.
Osaka Tenjin Matsuri atəşfəşanlığı
OD GÜÇLƏRİ VƏ ƏSQİ YAPON RUHU
Yaponiyadakı uşaqlıq və gənclik yaylarını xatırlayanda Hajimenin içində əks-səda doğuran ən güclü xatirələrdən bəziləri bütün ölkədəki ən əhəmiyyətli iki yay festivalı ilə bağlıdır. Onlardan biri sözdə olandır Tenjin Matsuri doğma şəhərinin, Osaka (Kansai bölgəsi, Yaponiyanın cənubu), ilk dəfə 1984-cü ildə 6 yaşında ikən iştirak etdi. Orada, səmaya qopan yüzlərlə od gülünün parlaq rənginə boğuldu (花火 hanabi, atəşfəşanlıq; sözün əsl mənasında “od çiçəyi”) və Okava çayını əks etdirir.
Uşaqlığında onu dərindən qeyd edən digər böyük kütləvi festival sözdə idi Awa Odori , ildə qeyd olunur Tokuşima (Şikoku) 400 ildən artıqdır ki, onun 8 yaşında ikən şahidi olur. Onun içində müxtəlif “quldur dəstələri” (ren 連 adlanır) müxtəlif yaşlarda olan kişi və qadınların il boyu məşq etdikləri müxtəlif xoreoqrafiyaları ilə günorta və axşamları canlandırırlar. Nəticə belədir canlı, enerjili və həvəsli rəqs şousu , kimin vecinədir nəsildən-nəslə qorunub saxlanılmışdır . Xarakterik ənənəvi hasır papaq geyinən qadınların addımlarının dəqiqliyi və zərifliyi digər truppaların rəqsinin gücü və yumoru ilə ziddiyyət təşkil edir.
Awa Odori (Tokuşima)
“Bir tərəfdən mükəmməllik və texnikadır, digər tərəfdən isə saf əyləncədir . Bu, Yaponiyanın daha ekstravert tərəfini əks etdirir”, - Hajime deyir.
The Awa Odori yaxın çağırmağı bacarır Tokuşimada 1,2 milyon insan , ilin qalan hissəsində çox sakit şəhər. Və bu, həyatdan həzz almağın, cəmiyyət hissi və ənənələrə hörmət və qayğının əsl qəsidəsidir; burada sözün əsl mənasında hər kəs xoş gəlir.
“Yay Yapon xalqının əsl mahiyyətini ortaya qoyur. Bu, həyatdan zövq almaq və qonaqpərvərlik ruhunu, ailənin, qəbilə və nəhayət, sosial qrupa üzvlüyün vacibliyini açıq şəkildə göstərir. Yay şənlikləri həmin birlik, kimlik hissini cəlb edir . Yaponların sosiallaşması yayda mükəmməl şəkildə qəbul edilir”.
Uşaqların və böyüklərin sevinci rütubətli və boğucu hərarət kimi bədənlərə yapışaraq vəhdətdə ətrafa yayılır. şüarı Awa Odori unudulmazdır:" Rəqs edən axmaqdır, seyr edən axmaqdır. Hamımız eyni axmaqlarıqsa, niyə birlikdə rəqs etməyək?”
YAY GECESİNİN DƏZİ
Hajime mükəmməl xatırlayır balaca yukatasına sürüşmək (yay üçün səciyyəvi olan yüngül pambıq kimono) və ailəsi ilə birlikdə bu yay şənliklərini qeyd etmənin əsas mərkəzinə gedin. harada fərqli yatai və ya tövlələr Onlar pambıq konfet, yakitori (qrildə bişmiş toyuq şişləri) və ya qovrulmuş qarğıdalı kimi tipik məşhur delikatesləri təklif edirdilər... Onun ətri məbədin buxuruna və məşəllərin barıtına qarışdı. və digər parlaq və rəngarəng uşaq oyunları, məsələn, sözdə senkou hanabi . Bütün bunlar, əlbəttə ki, fənərlərin rəngi və xalq musiqisinin səsi ilə qarışdı, burada taiko (baraban) bədənin qalan hissəsinə qan pompalayan ürək kimi görünür.
Awa Odori şənliyi zamanı Kakigori içən qızlar
Kei Matsushima, Yaponiya Fondunun direktor müavini , Madrid, qardaşları ilə birlikdə yukata geyinən kimi onu tutan illüziyanı da xatırlayır, çünki bu, onların evə gedəcəkləri demək idi. natsu matsuri , xüsusən də doğma şəhərində tokio . Qastronomik simfoniya yakisoba tövlələri (qızardılmış əriştə), takoyaki (ahtapot topları), rinqo-ame (karamelizə edilmiş alma) və əsas kakiqori (çiyələk və ya qovun kimi müxtəlif ləzzətli şərbətli qırxılmış buz) kimi oyunlar və əyləncələr təklif edən piştaxtaların səs-küyünə qoşuldu. shateki (hədəf atış) və ya kingyo-sukui (çox asanlıqla qırılan bir növ kağız böyüdücü şüşə ilə qızıl balıq tutmağa çalışmaq).
“Yaponiyada yay gecələrinin qoxusunun ləzzəti var, təkcə yeməklərə görə deyil. Qış gecəsinin dadı heç nəyə bənzəmir, sadəcə soyuqdur,” Hajime israr edir. “Hər bölgədə o aromanın nüansı fərqlidir, Osaka gecəsi Tokionun dadı ilə eyni deyil. Əgər onu hansısa şəkildə tərif etməyə məcbur olsaydıq, deyərdik ki, bu, həmişəyaşıl ağacın ətrini istinin rütubəti, meh, buxur, yandırılmış odunla qarışdıran bir növ ləzzətdir...”
KİÇİK TƏNGÜ MEŞƏSİ
həmişəyaşıl meşələr , suları əks olunan göllər əfsanələr və mifoloji varlıqlarla dolu dağlar , quraqlıq gərginləşəndə ayıların göründüyü dağlarda itən ziyarətgahlar və qarğıdalı sünbülləri ilə toxunmuş tarlalar... naqano prefekturası (mərkəzi Yaponiyada, Honshu adasında və Çubu bölgəsində) xəzinələri var uşaqlıq və yeniyetməlik xatirələri pərilərin yumurtadan çıxan göbələklərin üstünə tullandığını xəyal edən qızın ( Tamagotake: Amanita caesareoides ), vəhşi təbiətin ortasında. Sanki Studio Ghibli filmidir.
Güzgü gölünə aparan yolu gəzən Marina (təxminən 1988)
Atası professor olduğu üçün yay tətilinin əsas məkanı universitetin malik olduğu yaşayış kompleksində yerləşirdi. İizuna kəndində . hələ də xatırlayıram qaldıqları evin tataminin iyi və teksturasını , bacısı isə atasına hazırlamağa kömək etdi onigiri (müxtəlif inqrediyentlərlə doldurulmuş düyü topu) ekskursiyaya getməzdən əvvəl.
Totoronu axtaran balaca Mey kimi, Dəniz (bu gün səyahət agenti) səksənli kürək çantasını götürdü və ekspedisiyaya getdi qeyd olunan yaşayış sahəsinin məhdudluğuna görə. Onun üçün nəhəng və ağlasığmaz görünən o kiçik təbii kainat onun müşahidəsini, təhlilini və kolleksiyasını gözləyən böcəklər və çiçəklərlə dolu idi.
Onun böyük bacısı və əmioğluları ilə birlikdə əyləndiyi ən əlamətdar yerlərdən bəziləri çiy təbiət, şirin və sakit əks-səda ilə yaddaşına qayıdır; o bunu necə edir çay şırıltısı (seseragi, せせらぎ) , ağac yarpaqlarının xışıltısı, boğazınızdan aşağı sürüşən soyuq qarabaşaq əriştəsi (soba) və ya odun və qızardılmış balıq iyi.
Məsələn, xatırlayın tükənməyə dırmaşmaq təbii ağac qurğuları ilə, mənzərəli böyük açıq idman zalı kimi Kiçik Tenqunun Meşəsi (Kotengu no Mori, 小天狗の森), çox yaxındır Daiza Hoshi Gölü (大座法師池) . Yoxsa zərif və səliqəli əksi ilə heyran olun Güzgü Gölü (Kagami Ike, 鏡池) in Toqakuşi, yerin sanki öz oxu ətrafında əyildiyi, reallıqla və onun ilğımıyla oynadığı yerdə.
güzgü göl
içində çimmək Nojiri gölü (野尻湖) Həmişə valideynlərinin yerli Amerika mağazasında aldığı qaragiləli kekslərin geri dönməz dadı ilə müşayiət olunurdu. Məhz bu gölün ətrafı 1920-ci illərdə bir neçə xarici missionerlərin (əsasən ABŞ və Kanadadan olan) təkanları sayəsində inkişaf etdirilmişdir. pastoral tətil istirahəti . Əslində gölün cənub-qərb hissəsi adlanır kokusai mura (beynəlxalq kənd). Cəmiyyət isə 5 nəsil üçün dayanıb.
zonasında Şinanomachi , böyük yapon şairinin vətəni issa kobayashi , Marina qastrol səfərini xatırlayır Qarğıdalı Yolu (もろこし街道) sevimli nənə tərəfindən idarə olunan digərlərindən çox uzaqda olan kiçik bir tövləyə çatana qədər (bununla eynidir) qonşum totoro ”, o vurğulayır), ona həyatının ən dadlı qovrulmuş qarğıdalı qablarını sadəlik və incəliklə hazırlayan. Hələ də diqqətinizi cəlb edən bir növ turşu xiyar, şirəli və şirini ilə müşayiət olunur; Yaponlardan daha çox İspaniyadakı Almeria çeşidinə bənzəyir . Sanki bir-birindən bu qədər uzaqda olan iki dünya ilə zənginləşmiş, öz kimliyi ilə daxilən qafiyələnmiş həmin ikiliyin şahidi olur.
Göy mavisi və odlu çiçəklər: Yapon yayın xatirələri
Təəccüblü bir təyinat
Öz hissəsi üçün, Hisaşi Otsuka, Madriddəki Yaponiya Milli Turizm Ofisinin (JNTO) icraçı direktoru , Yapon yayı ilə bağlı bütün əvvəlcədən düşünülmüş fikirləri tamamilə pozan bir təyinat haqqında danışır. Onun vəziyyətində və artıq yetkinlik mərhələsində, onların yayları bir neçə ildir ki, Oita prefekturasının rahatlaşdırıcı isti bulaqlarında (onsen) keçirilir.
“Burada təkcə isti vanna yoxdur. tapa bilərik termal hamamlar Yaponiyanın bütün guşələrində. Oita prefekturasında, Yaponiyanın ən çox axını və həcmi ilə ən çox onsen olan yer, hər rəngdə isti bulaqlar var (şəffaf, ağ, göy, sarı, qırmızı və s.), bulaq suyunun növü ilə müəyyən edilən keyfiyyətlər. Bəziləri doludur karbon qazı baloncukları , digərləri isə turşudur və bədəndə xoş bir karıncalanma hissi yarada bilir. Zərif yay mehinin əsdiyi vaxtda dağlarla əhatə olunmuş bu onsenlərin isti suyundan həzz aldığım xoş xatirələrim var.”.
Təcrübəsinə əsaslanaraq, o, məsələn, Kan no Jigoku Onseni (adının hərfi mənasını verir) tövsiyə edir. soyuq cəhənnəm ”), burada ziyarətçilər 14 dərəcə Selsi temperaturunda suda vanna qəbul edə və daha sonra soba ilə rahat otaqda bədənlərini qızdıra bilərlər.
DUZLU QARPIZ ƏN ŞİRİNDİR
Hanayo Ueta xatırlayın anası vedrə ilə nəhəng qarpızı quyuya necə batırdı ki, onların evinin yanında idi. 1950-ci illərin sonu və 1960-cı illərdə, ilk soyuducular Yapon istehlak cəmiyyətinin arzu obyektinə çevrilməyə başlayanda, bir kişi öz evində evdən-evə gəzməyə məsul idi. məmləkəti hiketa , qidaları istilikdən qoruyan nəhəng bir buz blokunun daşınması. Üzərində hələ də anasının təsviri həkk olunub, yeri gəlmişkən, mişarla buz blokunu bərk-bərk sıyırır, tər içində islanır. bütün ailə üçün evdə hazırlanmış kakigori hazırlayın.
Şirin və duzlu qarpızın ailə hiyləsi
Dəfələrlə dənizdə üzmək, balıq tutmaq istəyəndə qardaşları ilə birlikdə qarpızı sahilin kənarına endirərdi. Orada onlardan biri gözlərini bağladı və əlində çubuq tutdu, qalanları isə Mən ona mahnı oxumağa və gülməyə rəhbərlik etdim . Bu oyun adlanır suika avari, və o, çimərliklərdə uşaqlığının ayrılmaz bir hissəsi kimi mükəmməl xatırlayır Çiba sahili (Kucukuri və Choshi kimi) Natsumi Tomita , aşpaz və Rokuseki restoranının ortağı, Viqoda:
“Yadımdadır, bir dəfə çimərlikdə olarkən biz uşaqlar qarpızı sındırmağa müvəffəq olanda onu sınadıq və bunun kifayət qədər yaxşı olmadığını başa düşdük. Sonra, valideynlərim üzərinə bir az dəniz suyu tökdülər . Və birdən qarpız sanki qalxdı".
"Duzlu qarpız ən şirindir" deyir Hanayo.