Yazda Provence üzüm bağları yabanı çiçəklərlə örtülür.
-nin mürəkkəbliyi fransız şərab xəritəsi Bu, mənşəli məzhəblər və ya yerli şərablar arasında seçim etməyə vərdiş etmiş bir çox ispanları çaşdıran bir şeydir, eləcə də yalnız bəzi bölgələrə xas olan Crianza, Reserva və ya Gran Reserva arasındakı klassik fərqdir.
Adətən, geniş şərab rayonlarının olduğunu deyə bilərik məsələn, Bordo, Burqundiya, Roussillon, Rhone, Loire... və onların daxilində öz adları olan sub-sahələr və ya şəhərlər, eləcə də bölgədən gələn ümumi şərablar ola bilər. Bundan başqa, bəzi rayonlarda süjetin özü o qədər vacibdir ki, Grand Cru, Premier Cru arasında fərq yarada bilər və ya Burgundiyada olduğu kimi nominal şərab.
Bokastel şatosunun zirzəmilərinə yığılmış şüşələr.
Rhône Vadisi üzüm bağı kimi tanınan yerdə Geniş ərazisinə görə adətən şimal və cənub arasında fərqlənir, bu da 73 min hektara çata bilər. Buradan bütün ərazini əhatə edən Côtes-du-Rhône kimi tanınan ümumi bir denominasiya və adlarını açıq şəkildə qeyd etmədən yüzə yaxın bələdiyyənin faydalana biləcəyi başqa bir Kotes-du-Rhône Kəndləri var. Bu şəhərlərdən yalnız 20-si məzhəbdən sonra istifadə edə bilər.
Məsələn, 2016-cı ildən Vaison-le-Romaine-yə Kotes-du-Ron Kəndləri Vaison-la-Romaini təyin etməyə icazə verilir. Ancaq ən yaxşısı hələ qarşıdadır. Bunlar məşhur Cruslardır. Rhône'nin bu əraziləri şərab istehsalında xüsusilə fərqlənir. Onlar yerli təriqətlər kimi tanınanlardır və buna görə də biz yalnız bələdiyyənin adını fərqləndirici kimi tapa bilərik. Daha heç nə. Onlardan biri Châteauneuf-du-Pape-dir iki mindən bir qədər çox əhalisi olan Rhône'nin əsas şərab istehsal sahəsi və Fransanın ən əhəmiyyətli bölgələrindən biri kimi dayanır.
Châteauneuf-du-Pape-də şərabla bağlı saysız-hesabsız müəssisələr var.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Bu şərab bölgəsinin mənşəyi Avignon papalığının (1309-1377) dövrünə gedib çıxır. Klassiklərin gəldiyi yerdir. demək olar ki, hər şüşə üzərində həkk tapdığımız papalıq açarları. Əvvəllər üzümün bu hissələrdə becərilmədiyi deyil, keyfiyyətinə görə Burgundiya kimi digər bölgələrdən çox uzaq idi.
Məhz bu dövrdə idi müxtəlif Papalar bu bölgədə üzümçülüyün inkişafı və təşviqindən məsul idilər, Avignon və Orange arasında yarı yolda yerləşir. O qədər ki, illər keçdikcə bu şərablar fransızlar arasında böyük rezonans doğurdu və Papanın şərabları kimi tanınmağa başladı. 1923-cü ildə Fransada şərablar üçün ilk mənşə adlarının təməli qoyulandan bəri bu gün də qoruduğu şöhrət: Châteauneuf-du-Pape.
Domaine Moussetin möhtəşəm qalası.
Bu kiçik şəhər şərab həvəskarları üçün böyük cənnətdir, həm də bu zövqlərə girmək istəyən hər kəs üçün. Onun ərazisinə daxil olmaq ziyarətçini hamı üçün təəccübləndirir yollarında və küçələrində oturan üzüm bağları. Kiçik və böyük hər ölçüdə olurlar.
Ancaq xüsusilə vurğulanmalı olan bir şey varsa, odur şərabla bağlı çoxlu sayda müəssisələr şəhər ərazisinin özündə. Bölgənin müxtəlif kupelərindən həzz ala biləcəyiniz bu qədər yerləri olan başqa bir əhali tapmaq çətindir.
Bir çox müəssisələr bilavasitə rayonun şərab zavodlarına aiddir. Onlardan bəziləri şərablar haqqında xoş söhbət edə biləcəyimiz kiçik istehsalçılar. Digərləri bölgədəki müxtəlif istehsalçıların şərablarını dadmaq üçün yerlərdir. Bu, həqiqətən asılılıq yaradan dünyaya əsl daldırmadır.
Domaine&Chateau Pegau-da şərab şüşələri.
Château Rayas, Château Beaucastel, Clos Saint-Jean, Domaine la Barroche, Domaine de la Janasse, Domaine du Pegau... onlarda dünyanın ən yaxşı şərablarından bəziləri var, tələbkar damaq və səxavətli ciblər üçün çox tövsiyə olunur, lakin çox hissəsi, bir şey Away daha təvazökar istehsalçısı ziyarət edə bilər adi şərab turist.
Bu mənada şərablarının keyfiyyət-qiymət nisbətinə görə Domaine Tour Saint Michel-ə, yerləşdiyi qalanın möhtəşəm təbiətinə görə isə Domaine Mousset-ə baş çəkməyi tövsiyə edirik.
Châteauneuf-du-Pape
Dequstasiyaların işləməsinə gəlincə, bu, yerindən asılı olaraq dəyişə bilər. Bəziləri, adətən ən kiçikləri, ziyarəti əvvəlcədən planlaşdırılanlar, adətən təklif edirlər Onların bəzi şərablarının pulsuz dequstasiyası. Aydındır ki, bəzilərini satmağa ümid edirlər. Digərləri isə öz şərablarının dadına baxmaq üçün qapalı qiymət təklif edirlər və əgər şərab alsanız, satış qiymətindən endirim edirlər. Bu son üsul sükunət təmin edir vicdan əzabı çəkmədən istədiyiniz qədər şərab sınayın çünki mən almamışam.
Təcrübəsizlər üçün son bir məsləhət. Fransız şərablarının keyfiyyəti və qiyməti arasındakı tarazlığı ispan şərabları ilə müqayisə etmək əbəsdir. Sərhədi keçərkən ağlınıza gələn istənilən qiymət arayışını unudub sıfırdan başlamaq rahatdır.
Chateau Beaucastel-də şərab dequstasiyasının təfərrüatı.