Treintaitrés restoranından Menestra yeməyi
CINTRUENIGO
Maher (Ribera, 19 tel. 948 81 11 50) €€€€
Yenilənmiş tərəvəz mətbəxinin məbədlərindən biri. Mövsümdə getmək vacibdir.
Enrike Martinez Müasir mətbəxin əhəmiyyət kəsb etdiyi və ilin ən yaxşı yeməklərinin siyahıları ortaya çıxandan bəri layiqli mükafatlar qazandı.
O, həmişə onun üçün tanınıb unudulmaz yaradıcılıqlar məsələn, büllur bibərli sındırılmış yumurtaların çəmənliyi, gec yığımda donmuş migas de pastor və ya Dumanlı ilan balığı ilə Fransız lobya , yaddaqalan yeməklər, onların müxtəlif versiyalarında, artıq əfsanənin bir hissəsi olan bu imza otel-restoranda tapıla bilər.
Hər növ şənlik və tədbirlər üçün gözəl şərait
Maher Otel Restoranı
Kiçik CIZUR
bidea 2 (Cizurun köhnə yolu tel. 948 28 01 87) €€€€
dan 4 km Pamplona , qısa müddət ərzində bölgənin dəbdə olan steyk restoranına çevrildi.
Bu şəhərdə bu görkəmli təsvirli qrilin uğurunu başa düşməyin açarları müasir qastronomiyanın qızıl sözlərindən keçir: məhsul və daha çox məhsul.
Aydındır ki, orada nə gedir, onların yemək şəhvətli ızgara hake kokotxas , bəzi tərəvəzlər də odla aldandı, əla yağsız kolbasa, kifayət qədər yağsız ət və özünü təkrarlamayan sarğı ilə; və ya yaxşı Qalisiya inək doğramaq, rahat infiltrasiya və sağ kamera ilə.
Gregorio Tolosa, qril sənətçisi və sahibi , tam görünüşdə yemək bişirir və cinsini qürurla nümayiş etdirir.
Bidea 2-də qızardılmış hake kokotxas
ECHARRI - ARANAZ
Dəmir yolu (Arluzepe, 11 tel. 948 46 05 45) €€€
Ferma evi tipli restoran və yüksək qiymətləndirilən qiymətlərlə iki çox maraqlı kulinariya variantları ilə.
onlardan başqa biri steakhouses-restoranlar Basklar və Navarreselərin çox xoşladığı və məşhur gündəlik menyunu daha narahat mətbəxlə birləşdirən təbiətin ortasında. Onlar artıq ikinci nəsil mehmanxanaçılarda daimi uğur qazanırlar.
Səbəblər cəlbedicidir: çox mehriban və çalışqan xidmət, çətin ki, tapa bilərsiniz, çox cazibədar və daimi olan modernləşdirilmiş ferma evi dequstasiya təklifləri ənənəvi yeməkləri maraqlı yaradıcılıqla birləşdirən (məsələn, biftek menyusu). İncə kremlər, akademik fondlar və yüksək keyfiyyətli inqrediyentlər.
Payızda olur oyun yeməkləri yemək üçün bir sevinc və konkret olaraq göyərçin , bu hissələrdə çox hörmətlidir.
LECUMBERRI
epellet (Aralar, s/n tel. 948 50 43 57) €€€
San Sebastiandan Pamplonaya gedən magistral yolun yanındakı köntöy fermada orijinal dəbdəbəli ənənəvi steykhouse.
Hamısı məşhur qastronomik fermaların ikonoqrafiyası Bask ölkəsi və Navarra bu yerdə cəmləşmişdir ki, Ansorena ailəsi, qızardılmış ət və balıq məsələlərində məşhur bir soyaddır.
Daş və taxta, sobanın yanında köhnə bir anbar olan yeməkxanada olmaq və ya menyuya sadə bir baxış bu yerlərin verdiyi unikal hissləri təsdiqləyir.
köz üçün, gözəl pirzola, tərəvəz qanı kolbasa, xistorra, rahibbalığı, çipura, bibərli treska... Və desert, kəsmik və ya Aralar pendiri üçün.Yaxınlıqdakı Sierra de Araların möhtəşəm mənzərələri ilə gəzinti canlandırıcı aperitifdir. (və ya posterior həzm).
Epeletanın ferması
TAFALLA
Boru (Plaza Francisco de Navarra, 4 tel. 948 70 08 52) €€€
Həmişə sevimli Navarran restoranları siyahısında. Mətbəx maddə və məsul böyük xanım.
Atxen Jimenez və oğlu Nikolas , ən böyük ilə təcrübəli aşbaz, çevrildi Boru gurmand bir ziyarət yerində, çox 'finolis' köklü yeməkləri səxavətli porsiyalarda və rahat bir yerdə yeməyi sevənlər üçün.
Ənənəyə və patronun ictimai əlaqələrə əsaslanan biznes və bu, yavaş-yavaş belədir bəzi reseptlərini bu gün üstünlük təşkil edən üsluba uyğunlaşdırır.
Dadlı və zərif mətbəx, mükəmməl birləşmələrlə. Təvazökar sakatata diqqət, ağlasığmaz qədər zərif.
Sahibi incəsənət və musiqinin böyük həvəskarıdır, sadəcə olaraq piano və rəsm qalereyasını görmək lazımdır.
TUDELA
Bethoven (Avda. de Tudela, 30 tel. 948 82 52 60) €€€
Tudeladan 3 km , qüsursuz qadın diqqəti ilə Navarranın ən yaxşı ənənəvi mətbəxlərindən biridir.
İçərisində köhnə toxunuşu saxlamasına baxmayaraq, başqa zamanların zərifliyini itirmədən, əlavə olaraq, qorxmadan digər qastronomik təcrübələrə açıq olan yenilənmiş populyar mətbəxə tam keçidin yaxşı bir nümunəsidir.
Dəbdəbəli və gözlənilməz məktub, köpüklü yeməklərə olan marağın yüksək qiymətləndirildiyi bir çox detallar, yanaşmalar və onu yuxarıdan aşağı dadmağa təşviq edən qarnirlər. La Riberanın möhtəşəm tərəvəzləri, şübhəsiz ki, mübahisəsiz qəhrəmanlardır.
İnsan onun əzəmətini həmişə xatırlayacaq Soğan və yaşıl sarımsaq ilə qızardılmış artishok.
otuz üç (Pablo Sarasate, 7 tel. 948 82 76 06) €€€
İstədiyiniz zaman sabit ünvan bağçanın nemətlərindən yeyin tərəvəz paytaxtında.
Richard Gil qastronomik cəhətdən canlandıran Navarran yaşıl inqilabının memarlarından biridir. Tudela'nın xəyal bağı.
Bu mətbəxlərdən gələn təkliflərlə bağlı ən qənaətbəxş şey odur ki, ənənəyə bir neçə Freydin toxunuşundan əlavə, böyük bir məntiq tətbiq edilir, çünki demək olar ki, bütün yeməklərdə ana istinadları var və onlar zamana uyğunlaşır, ləzzətlərə ciddi şəkildə hörmət edir, bişirmə vaxtlarını tənzimləyir və hər bir məhsulun imkanlarını araşdırır. Casqueria həm də lüksdür.
Antolojidir moda bahar güveç tərəvəz suyu ilə qarışdırılır.
URDƏNİZ
Urdániz dəyirmanı (Ctra. Francia via Zubiri NA-135, km 16.5 tel. 948 30 41 09) €€€€
Michelin ulduzundan daha çox haqlı, cazibədar yol kənarında yer və danışmağa çox şey verəcək aşbaz.
Bir neçə il əvvəl, ən yetkin qastronomiya salnaməçiləri, yaradıcılığı və ideyaları ilə göz qamaşdırırdılar. David Yarnoz , idman zalından keçməyə başlayan çox gənc bir aşpaz Navarrenin məşhur reseptləri.
Onun inqilabi təhlükəsi həmin yolda yerləşən bu köhnə dəyirmançıların sığınacağında dərin iz buraxdı Roncesvalles vasitəsilə Pamplonanı Fransa ilə birləşdirir.
Qurmanların ibadət yeri, həmişə yenilikçi yeməklər şəklində rast gəlinən, bəzən istinadsız və texniki cəhətdən nümunəvi sürprizlər üçün.
Girişdə aperitif təsəvvür edə bilərsiniz orijinal satış necədi.
VİANA
Borgia (Serapio Urra, 1 tel. 948 64 57 81) €€€
La Rioja ilə sərhəddə kiçik, lakin mədəni Navarran restoranı.
Səyahətçini öz qastronomik müdrikliyi ilə tərbiyə edən Sabando qardaşlarının fəlsəfəsi artıq çətin tapılan bir şeydir.
Məkanda minimal, lakin kulinariya təklifində əladır, Navarrese və Riojan yemək kitabını gəzir.
O, sousların ətirləri və bəzi cəsarətli birləşmələr üçün orijinal detallarla, bəzən də parlaq, lazım gələrsə, yerli məhsulun oxunan ensiklopediyası ilə fırçalayır.
Gövdəsi ilə qızardılmış borage sadəcə möhtəşəmdir.
Körpə və Borgia karidesləri ilə noxud
€ 10 avrodan az
€€ 20€-a qədər
€€€ €50-a qədər
€€€€ 50 €-dan çox
*2018 Qastronomik və Şərab Bələdçisini cihazlarınız üçün rəqəmsal versiyada tapa bilərsiniz. Manzana , zinium Y google play .