Paco Morales Traveller çağırışı
Beqoña Rodriqo ilə ** Traveller Challenge**-nin açılışını edirik, bu gün növbə Paco Moralesdir. Və bu Paco Morales və ili olacaq NOOR (ərəb dilində 'işıq') doğma Kordovada; öhdəliyiniz: Əndəlus mətbəxinə haqq qazandırmaq . Maraqlı tip və vəsvəsə dərəcəsinə qədər mükəmməllikçi, o, Kordovadakı yeməkxanasında tədqiqat işlərini və yaradıcı kulinariyanı gastronomik məsləhətlərlə birləşdirəcək. bez üçün (Gran Via-da Hotel Las Letras Iberostar) və Torralbenc Minorkada. Paco ilə (qastronomik) səyahətə gedirik:
BRAZİLİYA 2004 - BELEM DO PARA
Həyatımda ikinci dəfə idi ki, xarici ölkəyə səfər edirdim, (birincisi, 1992-ci ildə Portuqaliyaya yadımdadır). Bu səfər xüsusi idi və mənim bəxtim gətirdi ki, həyatımda ilk dəfə mədəniyyət baxımından bizimkindən çox fərqli bir ölkəyə baş çəkdim. Yediyim meyvələr heç vaxt unudulmayacaq. Tanışdığım məhsullar arasında, tucupi məni dəli etdi (səhv xatırlayıramsa, bu fermentləşdirilmiş manok şirəsidir), mənim mədəniyyətimə yad ətirli, çox fərqli turşular və mayalanmış, ağız üçün əsl keçid.
YAPONİYA 2007 - TOKYO
Lordun mövsümün ilk düyü İşida Mibu , unikal bir şey. Hər şeyin rituallaşdığı, səliqə-sahmanının, “azı daha çox” anlayışının həyat tərzi olan bir ölkədə zövqdən çox nə demək olduğu üçün şok vəziyyətində idim. Mən onun xalqına və mətbəxinə aşiq oldum, bir istisna olmaqla: fuqu balığının qaraciyəri , ət kimi mən də məyus oldum (yağsız, çox təmiz) — yaddaşımdan təsirsiz ötüşdü. Mənim üçün səyahət anı Tokyu Hands mağazalarını kəşf etmək və o anda gözlərinizin gördüyü hər şeyi almaq istəyi idi: qablar, maşınlar, yalnız orada tapa biləcəyiniz inanılmaz əşyalar.
Al, al və AL
Amerika Birləşmiş Ştatları 2008 - ÇİKAQO
Alinea-da yeməyə getməzdən əvvəl və Çarli Trotter , Çikaqonun mifik və kobud pizzacılarından birində yemək mütləqdir: **Pizano's Pizza**. Mən bunu Roma tipli təsəvvür etdim... və nə var! Əsl tost: kalori həvəskarları üçün . Bundan əlavə, ofisiant sizə quru qanun haqqında hekayələr danışır, çox gülməli!
FRANSA 2009 - PARİS
Paris haqqında bilinməyən bir şey kəşf etmək fikrində deyiləm. Məni ən çox valeh edən: Paskal Barbotun sitrus meyvələrindən istifadə etməsi; ürəyimə ən çox toxunan tərəvəz aşpazıdır Alen Passard , Parisdə klassik bir mətbəxdir L'Arpege və bəziləri harada bir neçə damcı arqan yağı ilə ədviyyatlı dilimlənmiş tərəvəzlər Onlar başqa dünyadandırlar.
Çikaqo qaba pizza
ARGENTİNA 2011 - CORDOBA
Qızartmalar arasında oyun gedir , lakin yaxşı qril yerləri və İtalyan restoranlarından başqa, səhnədə görünür həyat yoldaşımın bibisi, Maria. evdə edin böyük bir kreol empanadası , əl ilə yeyilən və mədə ağrıyana qədər yeməyi dayandırmadığınız tipik yemək, mal əti, limon suyu və kimyon ilə.
PERU 2012 - LİMA
ceviche zirvəyə , balıqlarda tər Hector Solis Picanteria bu məni əsəbləşdirdi. Eynilə işi kimi Virgil, Mərkəzi restoranın aşpazı bizi öz evinə Peru Amazonunun məhsulları ilə bişirməyə dəvət etdi. Naməlum Cuzco, başgicəllənmə, hündürlük xəstəliyi, koka yarpaqları çeynəmək və bölgədəkilərlə qarışmaq, naməlum məhsul, güclü, ceviche-dən daha çox, bir çox rəng və ləzzətli kartof.
MEKSİKO 2013 - PUERTO VALLARTA
Bir neçə atış sınadım... tekila ilə vurulmuş pomidor + çiy karides, bomba! Tacos de lengua, güclü və təsir edici ləzzətləri olan quesadillas, ərazinin terroirinin küçədə mövcud olduğu yer. Getmək üçün qarğıdalı.
@nothingimporta-nı izləyin
*** Sizi də maraqlandıra bilər...** - Beqonya Rodriqonun Səyahət müsabiqəsi - Madrid və Barselonada ən yaxşı ceviche
- Çikaqonu sevməyin səbəbləri
- Bütün Masa örtüyü və Bıçaq əşyaları
Zəngin limeño ceviche üçün