Deyəsən pivə istehsalçıları Basqueland Pivəbişirmə , Hernanidə (Bask Ölkəsi) ən yaxşı Avropa pivəsinin uğuru üçün resept var. Ardıcıl ikinci ildir ki, onlar Avropanın ən nüfuzlu pivə yarışmalarından biri olan Barcelona Beer Challenge-də "İlin ən yaxşı pivə istehsalçısı" müsabiqəsinin qalibi olurlar. Bu müsabiqədə bu il 215 pivə istehsalçısı iştirak edir və 1315 müxtəlif çeşid təqdim edir.
Artıq yeddinci olan bu nəşrdə həmişəkindən daha çox pivə nümayiş etdirilib. Beləliklə, 50 münsif qalibi seçməkdə asan olmayıb. Basqueland Brewing səkkiz medal qazanıb (iki qızıl, beş gümüş və bir bürünc) Santo Tomas, Tiki Idol, Cat Skills, Matryoshka, S'mores, A Lager a Day, Live Forever və Barrel Works Konyak pivələrinə görə.
Bir qızıl və bir gümüş düşdü IPA hoppy pivələri , Basklandın əlamətdar xüsusiyyəti, baxmayaraq ki, lager, qalın və ya turş kimi digər üslublar da tanınır. Qaliblər arasında Tiki İdol və Live Forever, meyvə və ya ədviyyatlı pivənin ən eksperimental kateqoriyasında qızıl və gümüş və ya 2020-ci ilin qışında Basqueland tərəfindən başlatılan barrel proqramının nəticəsi olan Barrel Works Connac-ı vurğulamağa dəyər. yavaş-yavaş üzə çıxır.
Bask mətbəxi ilə birləşmək üçün yaradılmışdır.
“Bu fərq bizim fərqli etmək qabiliyyətimizi təsdiqləyir premium pivələr , innovasiya və yaradıcılığı tətbiq etdiyimiz yerlərdə sənətkarlıq həvəskarlarını təəccübləndirmək üçün hazırlanmış pivələr, bəziləri sektorun digər pivə zavodları ilə əməkdaşlıqda hazırlanır. Yaxşı işin dadına baxa biləcəyiniz məhdud sayda və pivə istehsalçılarımızın yaradıcılığı, bunun vasitəsilə biz ictimaiyyəti fikirlərini açmağa və pivə dünyasını başqa bir baxımdan kəşf etməyə dəvət edirik”, - deyə Basqueland şirkətinin baş direktoru Kevin Patricio bildirib.
Bu mənada, pivə istehsalçısı 2021-ci ildə 80-dən çox məhdud sayda pivə buraxdı və yarandığı gündən 300-ə yaxın müxtəlif pivə dəmləyib. Hernanidəki hazırkı fabrikinə əhəmiyyətli iqtisadi investisiyalar sayəsində, Basqueland 2023-cü ildə 1,25 milyon litr istehsal edə biləcəyinə ümid edir , beləliklə, 2021-ci ildə hasilatı iki dəfə artırdı.
Bundan əlavə, şirkət son illərdə fermentasiya çənləri, burulğan çəni, konservləşdirmə xətti, paslanmayan polad çəlləklər üçün doldurma xətti, keyfiyyətə nəzarət laboratoriyası kimi maşın və infrastrukturu, habelə Barrel Works yaşlanma proqramı üçün 80-dən çox taxta çəllək.
Şirkət hazırda istehsal etdiyi məhsulun 30%-ni həm uzun müddətli pivə istehsalı ənənəsi olan ölkələrə, həm də sənətkarlıq sektorunda böyük nüfuza malik olan ölkələrə ixrac edir. Onların arasında Böyük Britaniya, Almaniya, Belçika, Norveç, Danimarka, Hollandiya, İsveçrə və ya Avstriya var.
Fransa onun ikinci bazarıdır ixrac edilən pivənin 15%-ni təşkil edir . Həm həcm, həm də keyfiyyət baxımından Bask Ölkəsində əsas pivə istehsalçısıdır və Bask Ölkəsi ilə birlikdə bu sektorun ən yetkin milli bazarları olan Kataloniya və Madriddə getdikcə daha çox mövcuddur.
Onun fabriki Hernanidə yerləşir.
BASKVALDININ HEKAYƏSİ
Layihə 2015-ci ildə San Sebastyanda yaşayan iki Şimali Amerikalı Kevin Patricio və Ben Rozzi başlamaq qərarına gələndə anadan olub. sənətkarlıq pivə zavodu bask mətbəxini müşayiət etmək məqsədi ilə. Onlar tapşırığın öhdəsindən gələ biləcək yaxşı pivə axtarırdılar... Deyəsən, buna nail olublar. Bu günlərdə, şirkətin 25 işçisi var və ildə 600.000 litr istehsal edir.
Pivə təchizatının əsas çeşidi var altı istinad , hansı Unstoppable IPA ən çox satandır -bütün satışların 30%-ni təşkil edir-. Bunlara Santa Clara, kristal təmiz və xırtıldayan Helles Lager, özü olmayan IPA, Freebird və ya Juice, Dumanlı IPA, ipək bədənli və meyvəli ətirli buludlu pivə, eləcə də geniş şəkildə qəbul edilən yuxarıda qeyd olunan nəşrlər.hər həftə məhdud buraxılışlar.
BUNU HARADA sınamaq olar
Basqueland'ın San Sebastián'da (Gipuzkoa) qastronomik meyxanası var. Izakaia harda dadmaq olar asiya mətbəxi küçə təsadüfi öz sənətkarlıq pivələri və üzvi şərabları ilə birləşdirilir. Bundan əlavə, bu il şirkət Gipuzkoan paytaxtında yeni bir yer əlavə edəcək və orta müddətli perspektivdə digər şəhərlərdə yeni açılışlar planlaşdırır.
Daha çox məqaləyə baxın:
- Bunlar 2021-ci ildə dünyanın ən yaxşı pivələridir
- Bu xəritə dünyanın müxtəlif ölkələrində pivənin qiymətini (və hər birində nə qədər istehlak edildiyini) göstərir.
- Dünyada 13 pivədə (evdən çıxmadan)