Ən yaxşı biftek tartar?
Bu restoran Salamanca məhəlləsi ili tamam olur təklifini tamamilə yeniləyir: əgər o dəniz məhsulları onun əsas cazibəsi olaraq qalır, onun yeni menyu əsasında məhsul mətbəx Burada hər zövqə və tamaşaçıya uyğun yeməklər var.
Xavyer Unqria və Marcos Dieguez Həmişə restoran açmaqdan danışırdılar. Ancaq hər hansı bir deyil, çox vaxt sərf etmək istədikləri biri. Yaxşı yeyə biləcəyiniz bir yer, məsələn, yaxşı dəniz məhsulları, ancaq süfrə və incə bıçaqla oturmaq məcburiyyətində qalmadan və yaxşı bir məhsul üçün yüksək qiymətlər ödəmədən. Vaxt keçdi və ənənəvi dəniz məhsulları restoranları yeniləndi və Javier və Marcos, keyfiyyətini itirmədən bar və yüksək masaların üstünlük təşkil etdiyi öz restoranlarını qurmaq ideyası ilə davam etdi.
Təsadüfi dəniz məhsulları restoranı.
Keçən ilin dekabrında bu iki iş yoldaşının planları və arzuları gerçəkləşdi baltalar , ilə bir yer meyxana ruhu, çünki bar əmrləri və məhsulu ilə Qalisiya estuarları və İspaniyanın digər limanları, lakin yeni Madrid yeməklərinin dadı üçün dizaynla: füsunkar küncləri, parlaq rəngləri və böyük lampaları ilə.
Onlar məhəllədə irəlilədikcə və möhkəmləndikcə daha çox ictimaiyyəti cəlb etməyə qərar verdilər, yəni qastronomik təklifini genişləndirir. Və, bu yay, Haches çox müasir dəniz məhsulları restoranından daha çox günün istənilən vaxtı getmək üçün restoran və bardır, onun kəsilmiş cədvəl və onun təklifi onu ənənəvi bistro anlayışına yaxınlaşdırır. Səhər yeməyindən (adi qəhvə və bardan, detoks smoothielərini ehtiva edən daha sağlam bir şeyə) gecə içkilərə keçə bilərsiniz.
Üst lobster ilə düyü.
Ancaq nahar və şam yeməyi menyusunda ən çox səy göstərdikləri yeməklər, o cümlədən yeməklər var ağrı boruları, ya da adından göründüyü kimi günəbaxan tumları kimi yediyiniz tempurada krevetkalar; və ya qara sarımsaq və bal sousu ilə qızardılmış kalamar kimi. Həm də onların salatları, məsələn, birindən tarak və karides ilə quinoa və əlbəttə ki feira və ya qızardılmış ahtapot, əsas yeməklərindən biri olmaqda davam edir.
Və onlar tanınırsa və bu yeni mərhələdə hər hansı bir yemək üçün tanınacaqlarsa, bunun səbəbi budur biftek tartar, l ulduz və qaçılmaz. İndi Madriddəki demək olar ki, hər bir restoranda olanlardan çox fərqlidir, çünki onu bıçaqla kəsməklə yanaşı, lazım olduğu kimi, kimchi sousu və Mançeqo pendiri ilə bitirirlər.
Ahtapot feira, manqalda, həmişə ahtapot.
Hachesin yeni məktubunda onunla rəqabət aparan yalnız biri var və o da tost HH, təsadüfi yemək və ya daha rəsmi şam yeməyi üçün mükəmməl son.
Kraliça pancake.
NİYƏ GEDİRƏM
Onun üçün biftek tartar, həqiqətən. Və təbii ki, onların dəniz məhsulları sayğacı hələ də oradadır.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
The terras tezliklə bütün il boyu açıq olacaq. Baş aşpazınızın hazırladığı xarici menyular üçün hər gün soruşun Carlos Aceves, Arzak, Barselonada Espai Sucre və Qoizekodan keçmiş Luis İrizar ilə birlikdə quruldu.
Qar noxud ilə İberiya sirri.
Ünvan: José Ortega y Gasset Street, 79 Xəritəyə bax
Telefon: 91 051 01 82
Cədvəl: Bazar ertəsindən cümə axşamı saat 8:00-dan 1:00-a qədər; Cümə və şənbə günləri 9-dan 1.30-a qədər; Bazar günləri saat 9:00-dan 1:00-a kimi.
Yarı qiymət: €35